Αν θέλετε να προετοιμάσετε ένα πρότυπο στη σύνθεση του, αλλά ακόμα μια πλούσια και νόστιμη σαλάτα, σταματήστε την επιλογή των συστατικών στο κοτόπουλο και τα μανιτάρια, συνδυάζοντας τέλεια μεταξύ τους, καθώς και με πολλά άλλα παραδοσιακά προϊόντα σαλάτας. Στις παρακάτω συνταγές θα ετοιμάσουμε μια σαλάτα από στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια και λαχανικά.
Σαλάτα με καπνιστό στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια
Το να σερβίρετε σαλάτες σε ένα τραπέζι με μπουφέ είναι πάντα εύκολο, ειδικά εάν διανέμετε ένα σνακ σε καλάθια από ζαχαροπλαστική ή τάρτες από άμμο. Σαλάτα για αυτή τη συνταγή είναι το καλύτερο για το σκοπό αυτό.
Συστατικά:
- καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου - 470 g.
- μαριναρισμένα ζαχαρωτά - 210 g.
- γεμιστά αγγούρια - 170 γρ.
- αυγά - 5 τεμ.
- μαγιονέζα - 65 g.
- κρέμα γάλακτος - 65 γρ.
Προετοιμασία
Τρίψτε το καπνιστό φιλέτο με οποιοδήποτε βολικό τρόπο: χωρίστε σε μικρές ίνες ή κόψτε σε κύβους. Κατ 'αναλογία, κάντε τα υπόλοιπα συστατικά. Συνδυάστε και τις δύο σάλτσες μαζί και στρώστε με το προκύπτον μείγμα μαρούλι. Ρυθμίστε τη σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και μαριναρισμένα μανιτάρια σε τάρτες ή σε ένα μπολ.
Σαλάτα μανιταριών, στήθος κοτόπουλου και καλαμπόκι
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 740 g.
- πράσινα κρεμμύδια - 2 φτερά.
- χούφτα φύλλα βασιλικού?
- μοβ κρεμμύδι - 45 g;
- αβοκάντο (μεγάλο) - 1 τεμάχιο.
- μανιτάρια - 165 g.
- κονσέρβες καλαμποκιού - 85 g;
- βούτυρο - 15 g.
- μια χούφτα καρύδια?
- μαγιονέζα - 35 g.
- χυμός 1/2 λεμόνι.
Προετοιμασία
Βράζουμε το βραστό κοτόπουλο ψιλοκομμένο. Σώστε τις πλάκες των μυκήτων μέχρι να ροδίσουν και να κρυώσουν. Ψιλοκόψτε τα καρύδια. Προαιρετικά φέτα το αβοκάντο και πασπαλίζουμε με μισό χυμό λεμονιού. Χωρίστε τη λάμπα σε ημικυκλίες. Ανακατέψτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά με ψιλοκομμένα βότανα και κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, και στη συνέχεια γεμίστε με ένα μείγμα μαγιονέζας και του υπόλοιπου χυμού λεμονιού.
Επιπλέον, μπορείτε να σερβίρετε μια σαλάτα με μανιτάρια και στρώματα στήθους κοτόπουλου, πρώτα να αβοκάντο, ακολουθούμενη από ένα πουλί, και στη συνέχεια τα υπόλοιπα συστατικά σε οποιαδήποτε σειρά. Κάθε ένα από τα στρώματα καλύπτεται χωριστά με σάλτσα.
Ζυμωμένη σαλάτα με μανιτάρια
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 430 g.
- μανιτάρια - 380 γρ.
- καρότα - 85 g;
- κρεμμύδι - 110 g;
- μαγιονέζα - 55 g.
- γεμιστά αγγούρια - 85 γρ.
Προετοιμασία
Βράζουμε το κοτόπουλο και το ψιλοκόβουμε. Κρεμμύδια με τη διάσωση των καρότων, προσθέστε τα μανιτάρια στην πάστα και περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία. Κόψτε τα τουρσιά και συνδυάστε τα με τα άλλα συστατικά. Σεζόν με σάλτσα σαλάτας.