Σε μια βιασύνη των αυγών, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα πλούσιο, θρεπτικό και αυτόνομο πιάτο που ονομάζεται αυγά . Μπορεί να είναι ένα τηγανισμένο αυγό - όχι ένα χαλαρό αυγό, ή μια ομελέτα - ένα κτυπημένο κρόκο αυγού.
Η μετατροπή των ομελέτα σε λιχουδιά θα επιτρέψει την προσθήκη διαφόρων συστατικών στα αυγά, είτε πρόκειται για λαχανικά, μανιτάρια, προϊόντα με βάση το κρέας είτε για τυρί. Αλλά το πιο απλό και συνηθισμένο είναι τα ομελέτα με τις ντομάτες, όπου χάρη στο τελευταίο, το πιάτο γίνεται ζουμερό, ευάερο και θαυμάσιο και μπορεί να θεωρηθεί σωστό πιάτο για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο ομελέτα με ντομάτες, θα σας το πούμε σήμερα.
Ομελέτα με ντομάτες και χόρτα
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 55 g;
- νωπά χόρτα άνηθο, μαϊντανό και βασιλικό.
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Στο ζεστό τηγάνι λειώσαμε το βούτυρο και απλώσαμε τις κομμένες σε φέτες, πλυμένες και αποξηραμένες ντομάτες και αλατισμένες. Τρίψτε για δύο ή τρία λεπτά σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, οδηγείτε πάνω από τα αυγά, αλάτι, πιπέρι και τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούμε να καλύψουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, στη συνέχεια πιέζουμε την πρωτεΐνη και μέσα στον κρόκο θα παραμείνει υγρό.
Σερβίρουμε ομελέτα και ντομάτες, πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα βότανα.
Τι μπορεί να είναι πιο όμορφο για ένα πρωινό από αρωματικά ομελέτα, επιπλέον με ντομάτες και τυρί. Ας μαγειρέψουμε λοιπόν!
Ομελέτα με ντομάτες και τυρί
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- μικρές ντομάτες - 2 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 75 g.
- βούτυρο - 15 g.
- νωπά χόρτα - για γεύση?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Λιώνουμε το βούτυρο κρέμας σε ένα τηγάνι, απλώνουμε τις τομάτες σε φέτες και τηγανίζουμε για δύο λεπτά σε κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, οδηγείτε τα αυγά από πάνω, καλύψτε για δύο λεπτά με ένα καπάκι. Τώρα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα, που επιλέγονται σύμφωνα με τη γεύση σας, και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και πάλι τηγανίζουμε κάτω από το καπάκι για δύο λεπτά.
Σερβίρουμε το τραπέζι σε καυτή μορφή. Καλό φαγητό!
Για να δώσουμε στο πιάτο κάποια φρεσκάδα, μπορούμε να προσθέσουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, ψεκάζοντάς τα με ντομάτες κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Θέλετε πρωινό ή δείπνο; Στη συνέχεια, η επόμενη συνταγή είναι για σας.
Ομελέτα με ντομάτες μπέικον και πράσινα κρεμμύδια
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι πράσινο - ένα μίσχο?
- μπέικον - 150 g.
- φυτικό έλαιο;
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Τηγανίζουμε το τηγάνι ελαφρά με φυτικό έλαιο, απλώνουμε κομμάτια μπέικον και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα αυγά, χτυπημένα με αλάτι και πιπέρι, από πάνω τοποθετήστε την ντομάτα κομμένη σε φέτες και πασπαλίζουμε με τα φτερά των πράσινων κρεμμυδιών. Μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι μέχρι να είστε έτοιμοι.
Ένα γρήγορο, πρωτότυπο και εξωφρενικά νόστιμο πρωινό μπορεί να κανονιστεί με ένα κομμάτι ζαμπόν, λίγα μανιτάρια, δύο αυγά και ντομάτα στο ψυγείο.
Ομελέτα με ζαμπόν, ντομάτες και ζαμπόν
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ντομάτες - 1 τεμ.
- ζαμπόν - 75 g;
- μανιτάρια - 75 γρ.
- βούτυρο - 50 g.
- σκληρό τυρί (προαιρετικό) ·
- κλαδάκι του άνηθο?
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Τα πλυμένα και αποξηραμένα μανιτάρια κόβονται σε πλάκες και τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα μέχρις ότου εξατμιστεί όλο το υγρό. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι, τηγανίστε μέχρι να είστε έτοιμοι και να βάλετε σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια λιώνουμε το τηγάνι σε λάδι, τηγανίζουμε ελαφρώς το ζαμπόν και τις ψιλοκομμένες ντομάτες, οδηγούμε το αυγό, το αλάτι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί. Στο τέλος του τηγανίσματος, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο και, αν θέλετε, τριμμένο τυρί με λεπτό τρίφτη. Δίνουμε το τυρί να λιώσει, το βάζουμε στο πιάτο σε μανιτάρια και σερβίρουμε το πιάτο ακόμα ζεστό.