Ο πολτός από φασόλια είναι ένα εξαιρετικό και πολύ θρεπτικό πιάτο, ιδανικό για τους υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής, καθώς και για όλους όσους θέλουν να διαφοροποιήσουν ελαφρώς τη διατροφή τους με ένα νέο και πρωτότυπο πιάτο!
Λευκό φασόλι Puree
Συστατικά:
- κονσέρβες λευκά φασόλια - 1 κουτί?
- ξηρό βασιλικό - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- επίγειος κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- άλας ·
- χυμό ασβέστη - 2 κουταλιές της σούπας.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- τυρί σκληρών ποικιλιών - 30 g.
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Έτσι, μετατοπίστε πρώτα τα κονσέρβες με το υγρό σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε τα μπαχαρικά, αλατοποιήστε το χυμό ασβέστου, πιέστε έξω το καθαρισμένο σκελίδες σκόρδου και τρίψτε το τυρί. Αναμιγνύουμε τα πάντα καλά, και στη συνέχεια χτυπάμε σχολαστικά με ένα μπλέντερ μέχρι να είναι ομοιόμορφο. Εάν η μάζα φαίνεται πυκνή, προσθέστε λίγο κρύο βραστό νερό. Σερβίρουμε τον έτοιμο πολτό φασολιών με αλατισμένα κράκερ , φραντζόλες ή τοστ.
Πουρές πατάτας με σκόρδο
Συστατικά:
- κόκκινα φασόλια - 200 g;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- γάλα - 100 ml.
- μπαχαρικά και βότανα.
Προετοιμασία
Προσφέρουμε μια ακόμη επιλογή, πώς να μαγειρεύουμε το πουρέ από τα φασόλια. Έτσι, τα φασόλια εκ των προτέρων να απολαύσετε για αρκετές ώρες, και στη συνέχεια βράστε μέχρι μαγειρεμένα. Στη συνέχεια, αποστραγγίστε απαλά το νερό σε ένα φλιτζάνι, αλέστε τα φασόλια σε ένα μίξερ ή αφήστε το να περάσει μέσα από ένα μύλο κρέατος. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι και το τηγανίζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να χρυσή. Στη συνέχεια μεταφέρουμε το ψητό σε φασόλια και ανακατεύουμε καλά. Τώρα βάζουμε σταδιακά ζεστό γάλα ή νερό, όπου τα φασόλια παρασκευάζονται, βάζουμε αλάτι στη γεύση, πιέζουμε το πιπέρι και το πιπέρι και ανακατεύουμε τα πάντα. Λοιπόν, αυτό είναι, το κόκκινο φασόλι είναι έτοιμο!
Puree φασόλια σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- κόκκινα ή λευκά φασόλια - 80 g.
- καρότα - 80 g;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 50 ml.
- τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Βούτυρο - 10 γραμ.
Προετοιμασία
Τα προ-εμποτισμένα φασόλια μεταφέρονται στο κύπελλο του multivark, ρυθμίζετε τη λειτουργία "Varka", γεμίζετε με νερό και μαγειρεύετε για περίπου 45 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου τηγανίζετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με τα καρότα σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια προσθέτετε το σκόρδο πιεσμένο μέσα στον Τύπο, τοποθετήστε την πάστα ντομάτας, αλάτι και πιπέρι. Όταν τα φασόλια είναι έτοιμα, προσθέστε το ψητό ψητό, ρίχνουμε λίγο ζωμό και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε όλο το περιεχόμενο σε βαθιά πιάτα και τα συντρίβουμε με ένα παχνί.