Shish kebab από koreki - νόστιμο αρωματικό και νόστιμο πιάτο, το οποίο θα είναι για την προτίμηση κάθε γκουρμέ. Το κρέας είναι απίστευτα ζουμερό, απαλό και λιώνει στο στόμα. Και αν δεν πιστεύετε, τότε σιγουρευτείτε ότι ετοιμάζετε ένα τέτοιο πιάτο σύμφωνα με τις συνταγές μας.
Σουβλάκια χοιρινό φιλέτο
Συστατικά:
- χοιρινό φιλέτο - 2 kg;
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμό λεμονιού - στη γεύση?
- μπαχαρικά, αρωματικά ξηρά βότανα.
Προετοιμασία
Έτσι, για να φτιάξουμε ένα νόστιμο και ζουμερό κεμπάπ από χοιρινό φιλέτο, κόβουμε το κρέας στις ίνες σε μικρές μπριζόλες με πάχος περίπου 2 εκατοστών. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι πλένεται καλά και σκουπίζεται με ένα καθαρό πανί. Σκόρδο καθαρό και συμπίεση μέσω του Τύπου, και από λεμόνι συμπιεσμένο σε ένα μπολ με χυμό. Στη συνέχεια προσθέτουμε ελαιόλαδο, σκόρδο και βότανα της Προβηγκίας. Αυτή η μαρινάδα θα δώσει στο κρέας μας μοναδική γεύση και θεϊκή γεύση.
Στη συνέχεια, τρίψτε τις μπριζόλες με το μείγμα που προκύπτει, προσθέστε τις σε ένα μεγάλο μπολ, καλύψτε με ένα καπάκι στην κορυφή και ρυθμίστε το για 4 ώρες στο κρύο. Εκ των προτέρων, τοποθετούμε μια σχάρα πάνω από τα κάρβουνα και στη συνέχεια βγάζουμε το κρέας από την κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο περισσότερο αλάτι και το βάζουμε στη σχάρα. Τηγανίστε και στις δύο πλευρές, περιστρέφοντας περιστασιακά, μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα. Σερβίρουμε φρέσκα λαχανικά, σάλτσα και χόρτα.
Μικρά σουβλάκια αρνιού
Συστατικά:
- αρνί ψιλοκομμένο - 1 κιλό?
- βολβός - 2 τεμάχια.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Ο Κόκοκου κόβει προσεκτικά το πλάτος του οστού σε κομμάτια, αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε λίγο χυμό λεμονιού. Η φλούδα λεμονιού τρίβεται στην πέστροφα και προστίθεται στο κρέας μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Αναμιγνύουμε τα πάντα με τα χέρια μας και βάζουμε τη μαρινάδα σε ένα κρύο μέρος, καλύπτοντάς το με ένα καπάκι. Στη συνέχεια, βάζουμε τα κομμάτια στα σουβλάκια και τηγανίζουμε το kebab από το κοτόπουλο του αρνιού πάνω από τα καυτά κάρβουνα. Σερβίρουμε το πιάτο ζεστό, διακοσμώντας το με βότανα, φέτες λεμονιού και σάλτσα προβάτου.
Σουβλάκια μπέικον σε κόκκαλα
Συστατικά:
- λευκή ζάχαρη - 1 είδος?
- σάλτσα σόγιας - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 5 αστέρια;
- μπαχαρικά ·
- Χοιρινό φιλέτο στο κόκκαλο - 1 κιλό.
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ, χτυπήστε προσεκτικά τη ζάχαρη με σάλτσα σόγιας , προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιέστε το σκόρδο μέσα από το πρέσα. Στη συνέχεια, βάλτε το χοιρινό φιλέτο στη μαρινάδα στο κόκκαλο, ανακατέψτε το, καλύψτε το με ένα καπάκι και αφαιρέστε τη μαρινάδα για όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Ανοίξτε τη σχάρα εκ των προτέρων, ζεστάνετε τη σχάρα με λάδι και απλώνετε σε αυτήν το ψημένο κρέας. Τρίψτε το φιλέτο περίπου 5 λεπτά σε κάθε πλευρά και σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.