Οι οπαδοί των πλούσιων κατσαρολών ζύμης και κρέατος, όπως η λαζάνια, θα χαρούν όταν μάθουν ότι το μαγείρεμα ενός πιάτου πολλαπλών συστατικών μπορεί τώρα να απλοποιηθεί σε μεγάλο βαθμό αντικαθιστώντας τα στρώματα ζύμης και κρέατος με αγορασμένα pelmeni. Στον λαό, μια τέτοια κατσαρόλα από ζυμαρικά, μαγειρεμένα στο φούρνο ονομάστηκε "Lazy Wife" για κατανοητούς λόγους. Ανεξάρτητα από το αν έχετε μια χούφτα σπιτικά ραβιόλια στο χέρι ή αν έχετε αποθηκεύσει ένα αγορασμένο προϊόν, μια πλούσια κατσαρόλα θα είναι νόστιμο ούτως ή άλλως.
Κριθάρι σε φούρνο με ξινή κρέμα και τυρί - συνταγή
Το "κλασικό" ανάμεσα στα πιάτα αυτής της μορφής μπορεί να θεωρηθεί pelmeni, ψημένο στο φούρνο με μια σάλτσα που βασίζεται σε τυρί, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Ναι, τα οφέλη και το χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο δεν είναι σαφώς τα κύρια ατού του αυτού πιάτου, αλλά η απλότητα και ο κορεσμός είναι αρκετά.
Συστατικά:
- κατεψυγμένα ζυμαρικά - 780 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- ξινή κρέμα - 265 g;
- κρεμμύδι - 310 g;
- σκόρδο δόντια - 4 τεμ.?
- σκληρό τυρί - 135 γραμ.
Προετοιμασία
Ξεκινήστε να μαγειρεύετε με το κρεμμύδι. Στα χρυσά ημικύκλια, στο τελευταίο μισό λεπτό του μαγειρέματος, προσθέστε το σκόρδο πνιγμένο και αφήστε το να τρέξει. Ανακατέψτε τη σάλτσα από τα αυγά και την ξινή κρέμα, αφήστε την σε γεύση. Ζεστάνετε το λαδωμένο πιάτο πριν φτιάξετε τις ζυμαριές - αυτό θα βοηθήσει τα ημικατεργασμένα προϊόντα να μην κολλήσουν στον πυθμένα. Αφού διανείμετε τα ραβιόλια πάνω από την επιφάνεια, βάζετε ένα στρώμα κρεμμυδιού πάνω και στη συνέχεια ρίχνετε τα πάντα με σάλτσα ξινή κρέμα. Στον τελικό, πασπαλίζουμε το πιάτο με τριμμένο τυρί και τοποθετούμε σε ένα φούρνο θερμαινόμενο στους 200 βαθμούς για 35-40 λεπτά.
Πόσο νόστιμο να ψήνετε ζυμαρικά στο φούρνο;
Θέλετε να δώσετε ένα απλό κατσαρόλα κατσαρόλα ιταλικού chic; Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα ζυμαρικά με σάλτσα alfredo. Μια τέτοια συνταγή, ωστόσο, θα απαιτήσει λίγο περισσότερη προσπάθεια από ένα πιάτο με σάλτσα αυγού, αλλά το αποτέλεσμα θα αντικατοπτρίζει πλήρως τις προσπάθειές σας.
Συστατικά:
- κρέμα για μαστίγωση - 475 ml.
- σκληρό τυρί - 135 g;
- βούτυρο - 60 g.
- ζυμαρικά - 790 g.
Προετοιμασία
Στην κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο και ρίξτε τη κρέμα σε αυτό. Όταν οι τελευταίες αρχίσουν να πυκνώνονται, αφαιρέστε τα πιάτα από τη φωτιά, ρίξτε το τυρί και περιμένετε μέχρι να λιώσει τελείως. Δοκιμάστε την τελειωμένη σάλτσα και δοκιμάστε τη γεύση. Διανείμετε τα ζυμαρικά σε ζεστή μορφή, ρίχνετε όλη τη σάλτσα και τοποθετείτε σε προθερμασμένο φούρνο 190 βαθμών για 40-45 λεπτά.
Αυτή η συνταγή είναι μόνο η βάση για να παίζετε τη φαντασία σας. Για μια αλλαγή στη σάλτσα, μπορείτε να προσθέσετε τηγανητά μανιτάρια, πράσινα σπανάκι, μπέικον ή μια ποικιλία από αποξηραμένα βότανα - οι παραλλαγές είναι ατελείωτες, και ως εκ τούτου στο τραπέζι από καιρό σε καιρό μπορεί να είναι ένα πιάτο με διαφορετική γεύση.
Ζαμπόν στο φούρνο "Lazy Wife"
Μια άλλη λιτή συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση μιας απλής σάλτσας ντομάτας αντί για ξινή κρέμα, μπορείτε να την ετοιμάσετε μόνοι σας ή να την αγοράσετε έτοιμη και στη συνέχεια να τη συμπληρώσετε με αποξηραμένα βότανα, όπως αποφασίσαμε.
Συστατικά:
- κατεψυγμένα ζυμαρικά - 480 γρ.
- σάλτσα ντομάτας - 485 ml.
- κρέμα γάλακτος - 65 g.
- Αποξηραμένο θυμάρι, μαϊντανός - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- σκληρό τυρί - 210 γραμ.
Προετοιμασία
Βάλτε το ταψί στον φούρνο, ζεστάνετε σε 200 μοίρες. Γεμίστε την κατσαρόλα με σάλτσα ντομάτας και προσθέστε σε αυτήν τους κύβους τυριού κρέμας. Μόλις το τυρί αρχίσει να λιώσει, ρίξτε τα αποξηραμένα βότανα, προσθέστε τα καρυκεύματα, εάν είναι απαραίτητο. Βάλτε τις κατεψυγμένες pelmeni σε προθερμασμένη μορφή και το ρίχνουμε με σάλτσα ντομάτας, πάνω με σκληρό τυρί και βάζουμε τα πάντα για να ψήνουμε για 40 λεπτά.