Όταν το μωρό γυρίζει ένα χρόνο, η μητέρα αντιμετωπίζει ένα πρόβλημα με το πώς να κάνει ένα μενού γι 'αυτόν. Είναι πολύ νωρίς για φαγητό από ένα γενικό τραπέζι, αλλά μόνο το μητρικό γάλα ή ένα μείγμα δεν είναι αρκετό. Σε αυτό το άρθρο, παρουσιάζουμε στην προσοχή σας νόστιμες συνταγές για ένα μωρό ενός έτους, το οποίο θα ευχαριστήσει ακόμη και τα πιο διαβόητα φαντάσματα.
Μενού για παιδί ενός έτους: συνταγές
Κατά τη σύνταξη ενός μενού για ένα παιδί ενός έτους, η μητέρα πρέπει να καθοδηγείται από τις ακόλουθες αρχές:
- το παιδί θα πρέπει σταδιακά να περάσει από το άλεπτο φαγητό στο σκληρό, έτσι τα κομμάτια λαχανικών και φρούτων θα πρέπει να γίνουν μεγαλύτερα.
- Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφής.
- η βάση της διατροφής πρέπει να είναι τα δημητριακά.
- το κρέας το παιδί πρέπει να λαμβάνει μία φορά την ημέρα (για παράδειγμα κεφτεδάκια ή κοτολέτες ) και τα ψάρια - δύο φορές την εβδομάδα,
- στη διατροφή πρέπει να υπάρχουν αυγά, βούτυρο, φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
- μετά από ένα χρόνο μπορείτε να μαγειρεύετε σούπες σε ζωμό κρέατος, αλλά χρησιμοποιήστε γι 'αυτό ένα δευτερογενές ζωμό (το πρώτο ζωμό μετά το βρασμό θα πρέπει να στραγγίσει).
Συνταγές σούπας για ένα παιδί ενός έτους
Σούπα λαχανικών
Συστατικά:
- νερό ή ζωμό - 200 ml.
- πατάτες μέσος όρος - 1 τεμ.
- λαχανικά: κουνουπίδι, καρότα, κρεμμύδια, κολοκυθάκια, τεύτλα - ένα τέταρτο.
Προετοιμασία
Σε βραστό ελαφρώς αλατισμένο νερό ή ζωμό, προσθέτετε λαχανικά κομμένα σε φέτες και σιγοβράζετε μέχρι να τρυφερίσετε και, στη συνέχεια, τρίψτε σε πολτοποιημένες πατάτες μέσα σε κόσκινο ή σε μπλέντερ. Στο παρασκευασμένο πουρέ μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο. Για να μαγειρέψετε αυτή τη σούπα είναι καλύτερη για μια μερίδα. Ανάλογα με τον συνδυασμό των χρησιμοποιούμενων λαχανικών και της ποσότητας τους, η σούπα θα έχει διαφορετική γεύση, επομένως δεν θα βαρεθεί.
Σούπα φαγόπυρου
Συστατικά:
- νερό ή ζωμός - 400 ml.
- φαγόπυρο - 2 κουταλιές της σούπας?
- πατάτες μέσος όρος - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- Κουνουπίδι - αρκετές ταξιανθίες.
- πράσινα κρεμμύδια;
- πράσινα άνηθο.
Προετοιμασία
Σε βραστό νερό ή ζωμό, προσθέστε το φαγόπυρο και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, μετά προσθέστε μικρά κομμάτια ψιλοκομμένων πατάτας και καρότων. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά και προσθέστε το κουνουπίδι. Εάν η σούπα είναι στο νερό, τότε πρέπει να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο. Λίγα λεπτά πριν από την ετοιμότητα να προσθέσετε τα πράσινα, ας κλαδεύουμε, αλέθουμε το μπλέντερ. Στην παρασκευασμένη σούπα μπορείτε να προσθέσετε κρέμα ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα για γεύση.
Κουάκερ για ένα παιδί ενός έτους: συνταγές
Χυλό από δημητριακά
Συστατικά:
- γλεύκος ρυζιού ή φαγόπυρο?
- γάλα - 2/3 φλιτζάνι?
- βούτυρο - ½ κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Αλέστε το κροπίδι με ένα μύλο καφέ. Zalem 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο δημητριακά με γάλα, και, ανακατεύοντας συνεχώς, φέρνουν στην ετοιμότητα. Έτοιμη χυλό προσθέστε και προσθέστε το βούτυρο.
Κριθάρι από ολόκληρους κόκκους
Συστατικά:
- δημητριακά ρυζιού ή φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας?
- νερό - ½ φλιτζάνι?
- γάλα - ½ φλιτζάνι?
- βούτυρο - ½ κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - ½ κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Ρίχνουμε τα πλιγούρια με νερό, βράζουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα, ζάχαρη, αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Ετοιμάστε το δημητριακά σε ένα μπλέντερ και προσθέστε το βούτυρο. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κουάκερ σε ζωμό λαχανικών ή με την προσθήκη χυμών λαχανικών. Συνταγές για μεσημεριανό σνακ για ένα παιδί ενός έτους
Ψητά μήλα
Προετοιμασία
Πλένετε σχολαστικά τα μήλα και κόβετε την κορυφή. Καθαρίστε προσεκτικά τον πυρήνα και γεμίστε τη μέση του μήλου με μικρή ποσότητα ζάχαρης ή μέλι, καλύψτε με κορυφαίο καπάκι. Βάλτε το μήλο σε δίσκο ψησίματος ή σε ταψί, καλυμμένο με αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή. Βάλτε το φούρνο, το οποίο θα προθερμάνουμε πριν από το 1800. Ψήστε τα μήλα μέχρι να είναι έτοιμα (περίπου 20 λεπτά και δροσερά).