Αν η πάπια είναι καλά μαγειρεμένη, τότε θα πάει απίστευτα νόστιμο. Τώρα θα μάθετε τις συνταγές για το μαγείρεμα πάπιες στο σπίτι στο φούρνο.
Συνταγή πάπιας με πορτοκάλια στο φούρνο
Συστατικά:
- πορτοκάλια - 2 τεμάχια.
- πάπια - 1 τεμάχιο.
- σκελίδες σκόρδου - 3-4 τεμ.
- μαγιονέζα , αλάτι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Ένα πορτοκάλι κόβεται σε δακτυλίους. Το δεύτερο κόβουμε τις φέτες και τα καθαρίζουμε από τη φλούδα. Σε ένα βαθύ πιάτο, πιέστε λίγο χυμό πορτοκαλιού, προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι, μπαχαρικά, ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατέψτε τα πάντα με την ομοιογένεια. Τοποθετούμε τις πορτοκαλί φέτες στην προκύπτουσα σάλτσα και τις τοποθετούμε μέσα στο σφάγιο μιας πάπιας. Η τρύπα είναι ραμμένη με ένα νήμα και το σφάγιο λερώνεται με σάλτσα. Καλύπτουμε το κάτω μέρος της udatnitsa με πορτοκαλί δαχτυλίδια, απλώστε τη πάπια, καλύψτε το με ένα καπάκι και στείλτε το σε ένα καλά ψημένο φούρνο. Όταν το πουλί είναι καλυμμένο με χρυσή κρούστα, η θερμοκρασία μειώνεται στους 170 βαθμούς και ετοιμάζουμε άλλα 1-1,5 ώρες, ανάλογα με το μέγεθος της πάπιας. Στη συνέχεια κόψτε το νήμα, αφαιρέστε τις πορτοκαλί φέτες και τις τοποθετήστε μαζί με τη ψημένη πάπια σε ένα πιάτο. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορείτε να μαγειρέψετε πάπια και φέτες στο φούρνο. Η μόνη διαφορά είναι ότι αντί για ολόκληρο το σφάγιο στην περίπτωση αυτή η πάπια θα κόβεται ήδη αμέσως σε κομμάτια και πάνω από αυτά θα τοποθετηθούν κομμάτια πορτοκαλιού.
Συνταγή για το ψήσιμο πάπιας με μήλα στο φούρνο
Συστατικά:
- πάπια - 1 τεμάχιο.
- τα μήλα είναι πράσινα - 3 κομμάτια?
- φυσικό μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- Βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ρίζα τζίντζερ - 10 g;
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Σε αυτή τη απλή συνταγή για το μαγείρεμα στις πάπιες του φούρνου με τα μήλα, το σφάγιο πρέπει πρώτα να μαριναριστεί ώστε να γίνει πιο μαλακό και πιο ζουμερό. Για να το κάνετε αυτό, από το λεμόνι πιέστε έξω το χυμό, τρεις στην ρίζα πεπόνι τριμμένη τζίντζερ, προσθέστε το φυτικό έλαιο, το μέλι και το βαλσαμικό ξύδι. Πλυμένα και στεγνά σφάγια τρίβονται με αλάτι και λερώνονται με τη μαρινάδα που λαμβάνεται. Αφήστε τουλάχιστον μία ώρα για 3, και ίσως περισσότερο. Τα μήλα κόβουν τα τεταρτημόρια ή στο μισό και τα βάζουν μέσα στο πουλί. Η τρύπα είναι ραμμένη ή στερεωμένη με οδοντογλυφίδα. Τοποθετούμε την πάπια σε ένα μανίκι, στερεώνουμε τις άκρες και το στέλνουμε σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο για μια ώρα και μισή. Σχεδόν στο τέλος του μαγειρέματος, η συσκευασία κόβεται για να κάνει το πουλί καφέ.
Πάπια με φαγόπυρο στο φούρνο - συνταγή
Συστατικά:
- πάπια - 1 τεμάχιο.
- φαγόπυρο - 200 g;
- μανιτάρια - 300 g.
- κρεμμύδι - 100 g;
- μέλι - 80 g;
- σάλτσα σόγιας - 60 ml.
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια θρυμματίζονται και πλένονται μέχρι να ροδίσουν με λάδι. Κόβουμε τα πλυμένα μανιτάρια με πλάκες. Προσθέστε στα κρεμμύδια και τηγανίστε όλα μαζί. Το φαγόπυρο πλένεται και στη συνέχεια το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό σε αναλογία 1: 2 και σε μια ισχυρή φωτιά μάγειρα μέχρι τη στιγμή που το υγρό εξατμίζεται. Κάλυψη ταυτόχρονα δεν χρειάζεται να καλύψει. Θα έπρεπε να είναι πατάτες
Όπως μπορείτε να δείτε, οι συνταγές για το μαγείρεμα των πιάτων από μια πάπια στο φούρνο είναι απολύτως απλές. Λαμβάνοντας ως βάση ένα από αυτά είναι δυνατόν να προετοιμάσετε και απλά ένα πουλί χωρίς γέμιση ή να το γεμίσετε με κάτι άλλο, για παράδειγμα, ρύζι.