Η παρασκευασμένη σαλάτα "Nezhinsky" από αγγούρια για το χειμώνα θα πάρει ένα αξιόλογο μέρος μεταξύ των προετοιμασιών στο σπίτι. Δωροδοκίες και ανεπιτήδευτη τεχνολογία για τη δημιουργία σνακ και την εξαιρετική γεύση και τα διατροφικά χαρακτηριστικά της και την παρουσία κάθε είδους γεύσεων για κάθε γούστο.
Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα "Nezhinsky" για το χειμώνα;
Για να μάθετε την τεχνική δημιουργίας μιας ορεκτικής σαλάτας θα είναι δυνατή χωρίς δυσκολίες και απλές συμβουλές θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε το έργο πιο γρήγορα και αποτελεσματικότερα.
- Για μια σαλάτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγγούρια οποιουδήποτε μεγέθους. Μικρά φρούτα και υπερανάπτυξη και ακανόνιστα διαμορφωμένα δείγματα θα ταιριάζουν επίσης.
- Συχνά ένα λαχανικό είναι τεμαχισμένο με κούπες, αλλά επιτρέπεται μια άλλη μορφή τεμαχισμού.
- Παραδοσιακά, η σαλάτα Nezhinsky προετοιμάζεται για το χειμώνα από αγγούρια και κρεμμύδια. Ωστόσο, η φαντασία των επιδέξιων μάγειρων είναι απεριόριστη και έγινε η βάση για την εμφάνιση όλων των ειδών μη τετριμμένων εκδοχών της συγκομιδής με τη συμμετοχή πρόσθετων φυτικών συστατικών.
Κλασική σαλάτα αγγουριού "Nezhinsky"
Σε όμοια εκδοχή, η σαλάτα Nezhinsky των αγγουριών διατηρείται χωρίς την προσθήκη νερού ή άλλων λαχανικών εκτός από τα κρεμμύδια. Το τυποποιημένο σετ μαρινάτας από αλάτι, ζάχαρη, λάδι και ξύδι μπορεί να συμπληρωθεί με πιπέρι και ψιλοκομμένα βότανα, τα οποία θα δώσουν στο σνακ μια ιδιαίτερη γεύση, πικάντικη και ορεκτική εμφάνιση.
Συστατικά:
- αγγούρια και κρεμμύδια - 1 κιλό η κάθε μία.
- ξύδι και λάδι - 50 ml το καθένα.
- ζάχαρη - 1,5 κουταλιού της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- γλυκό πιπέρι - 3-5 τεμ.
Προετοιμασία
- Τραβήξτε αγγούρια σε κούπες και κρεμμυδάκια ή φέτες.
- Ανακατεύουμε τα λαχανικά με αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι, αφήνουμε για μια ώρα.
- Βράζουμε τη σαλάτα Nezhinsky αγγουριών και κρεμμυδιών για 10 λεπτά.
- Προσθέστε το λάδι, το ξίδι, και πάλι δώστε τη μάζα να βράσει.
- Τοποθετήστε το κομμάτι εργασίας σε αποστειρωμένα βάζα, σφραγίστε, τυλίξτε για ψύξη.
Σαλάτα από αγγούρια "Nezhinsky" χωρίς αποστείρωση
Μια άλλη σαλάτα "Nezhinsky" χωρίς αποστείρωση μπορεί να προετοιμαστεί, με βάση τις συστάσεις από την ακόλουθη συνταγή. Ο Λουκάς στην περίπτωση αυτή είναι πολύ μικρότερος από τα αγγούρια. Η γεύση ενός έτοιμου σνακ λόγω αυτού θα είναι ελαφρώς διαφορετική από την προηγούμενη, αλλά δεν θα γίνει χειρότερη και θα έχει τη δική του ατομικότητα.
Συστατικά:
- αγγούρια - 1 kg.
- κρεμμύδι - 300 g.
- άνηθος - 0,5 θύσανοι.
- ξύδι και λάδι - 40 ml το καθένα.
- ζάχαρη - 1,5 κουταλιού της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- γλυκό πιπέρι - 3-5 τεμ.
Προετοιμασία
- Αποκομίστε τα αγγούρια, το ημικύκλιο κρεμμύδι.
- Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, προσθέτουμε στα λαχανικά.
- Ανακατέψτε το μίγμα λαχανικών αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και βούτυρο, ρίξτε το πιπέρι, αφήστε για μια ώρα.
- Τα περιεχόμενα του δοχείου βράζονται για 10 λεπτά, απλώνονται πάνω στα βάζα.
- Η ζαχαροπλαστική Nezhinsky φέρεται από αγγούρια για το χειμώνα, τυλιγμένη.
Σαλάτα Nezhinsky με ντομάτες
Η σαλάτα "Nezhinsky" είναι μια συνταγή που μπορεί να ποικίλει σημαντικά, συμπληρώνοντάς την με άλλα λαχανικά. Ακολουθεί μια έκδοση με ντομάτες που πρέπει να κοπούν σε φέτες. Η ομορφιά της συνταγής είναι ότι το αλάτι, η ζάχαρη και το ξίδι μπορούν να προστεθούν στη γεύση, επιλέγοντας τις βέλτιστες διαστάσεις για τον εαυτό σας. Το φυτικό έλαιο χύνεται σε θερμή μορφή κατευθείαν μέσα στα δοχεία πριν το φερμουάρ.
Συστατικά:
- αγγούρι - 2 kg.
- ντομάτες - 1 kg.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 5 τεμ.
- κρεμμύδι 750 g;
- ζεστό πιπέρι - για γεύση?
- ξύδι, αλάτι και ζάχαρη - στη γεύση.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
- Αποκομίστε τα λαχανικά, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, μίγμα, αφήστε για μια ώρα.
- Τοποθετήστε τη μάζα μαζί με το χυμό σε αποστειρωμένα βάζα.
- Το κενό αποστειρώνεται 10 λεπτά μετά το βρασμό.
- Ρίξτε σε κάθε βάζο μια κουταλιά της σούπας καυτό λάδι.
- Η σαϊνίτσα Nezhinsky σφραγίζεται με κρεμμύδι, ντομάτες και πιπέρι και τυλιγμένο.
Σαλάτα "Nezhinsky" χωρίς κρεμμύδια
Η ακόλουθη συνταγή για μια σαλάτα "Nezhinsky" από αγγούρια για το χειμώνα θα ενδιαφέρει εκείνους που αρνούνται να χρησιμοποιούν τα κρεμμύδια σε οποιαδήποτε μορφή. Η έλλειψη αυτού του λαχανικού αντισταθμίζεται από την προσθήκη σκόρδου και μαϊντανός, που θα δώσει το σνακ μια ιδιαίτερη γεύση. Ένα άλλο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα της συνταγής είναι ένα «ακατέργαστο» παρασκεύασμα, το οποίο σας επιτρέπει να διατηρήσετε μια νέα γεύση από λαχανικά και το μέγιστο των βιταμινών.
Συστατικά:
- αγγούρια - 1,5 kg.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- μαϊντανός - 0,5 δοκός.
- ζάχαρη - 100 g.
- αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι - 75 ml.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα αγγούρια και το μαϊντανό, πιέστε το σκόρδο.
- Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, μίγμα, αφήστε τα λαχανικά για 12 ώρες.
- Τοποθετήστε πολλά αποστειρωμένα βάζα, ρίξτε μια κουταλιά λάδι, καλύψτε με τα καπάκια και αφήστε τα για αποθήκευση στο κρύο.
Σαλάτα Nezhinsky με καρότα
Για να συνειδητοποιήσουμε τη συνταγή της σαλάτας "Nezhinsky" για το χειμώνα είναι δυνατόν με τα καρότα που όχι μόνο θα δώσει μια προετοιμασία μια νέα γεύση, αλλά θα την καταστήσει πιο ελκυστική εξωτερικά, γεμίζοντας με χρώμα και φρέσκα χρώματα. Τα λαχανικά μπορούν παραδοσιακά να τριφτούν σε τρίφτη, συνηθισμένο ή κορεατικό, ή κομμένα σε λεπτές λωρίδες με κοφτερό μαχαίρι.
Συστατικά:
- αγγούρι - 2 kg.
- κρεμμύδια - 1 κιλό.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- μαϊντανός και άνηθος - 1 μάτσο.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι, λάδι, δάφνη, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Αποκομίστε αγγούρια και κρεμμύδια, ψιλοκόψτε τα καρότα και τα χόρτα.
- Ανακατέψτε τα συστατικά σε ένα μπολ, προσθέτοντας αλάτι, ζάχαρη, αφήστε για αρκετές ώρες.
- Τοποθετήστε πολλά βάζα μισού λίτρου, τα οποία προσθέτουν δάφνη, πιπέρι και μια κουταλιά σούπας λάδι και ξύδι.
- Αποστειρώστε τα δοχεία για 15 λεπτά.
- Η σαλάτα Nezhinsky είναι φερμουάρ από αγγούρια με καρότα για το χειμώνα, τυλιγμένο.
Σαλάτα "Nezhinsky" με λάχανο και αγγούρια
Η σαλάτα "Nezhinsky" με λάχανο απέχει πολύ από την κλασική έκδοση και τη γεύση, τόσο στην εμφάνιση όσο και στην τεχνική της συνταγής. Ωστόσο, για πολλούς, το σνακ που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο είναι πιο προτεραιότητα και ορεκτικό. Μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο ως προσθήκη στα κύρια πιάτα, αλλά και ως πλάκα για το κρέας , τα ψάρια.
Συστατικά:
- αγγούρια, λάχανο, πιπεριές, κρεμμύδια και καρότα - 0,5 κιλό το καθένα.
- ντομάτες - 1 kg.
- ζάχαρη - 1,5 κουταλιού της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- λάδι - 1,5 φλιτζάνια.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- ξύδι - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Στο λάδι ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα.
- Προσθέστε το τεμαχισμένο λάχανο, μετά από 5 λεπτά αγγούρι, μαγειρέψτε 10 λεπτά.
- Βάζουμε τομάτες, βουλγαρικό πιπέρι.
- Μάζα εποχής με αλάτι, ζάχαρη, στιφάδο για 30 λεπτά.
- Ανακατέψτε το σκόρδο και το ξίδι στο τσουκνίδα, ζεστάνετε για ένα λεπτό, απλώνετε σε στείρα βάζα.
- Η ζαχαροπλαστική Nezhinsky φέρεται από αγγούρια και λάχανο για το χειμώνα , τυλιγμένη.
Σαλάτα "Nezhinsky" με βουλγαρικό πιπέρι για το χειμώνα
Ακόμη και αν παίρνετε τα γεμάτα αγγούρια για την μαγειρική σαλάτα, η γεύση της δεν θα χάσει την έκκλησή της, αλλά αντίθετα θα αποκτήσει πρωτοτυπία και νέες αποχρώσεις. Επιπλέον σημεία ορεκτικότητας θα δοθούν από τη βουλγαρική γλυκιά πιπεριά, η οποία προστίθεται στο κουτάλι, κομμένη σε λωρίδες μαζί με βασικά λαχανικά.
Συστατικά:
- γεμάτα αγγούρια - 2,5 kg.
- κρεμμύδι - 0,5 kg.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 300 γρ.
- σκόρδο - 2-3 δόντια;
- ζάχαρη - 100 g.
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι και λάδι - 50 ml το καθένα.
- πάπρικα - 0,5 κουτ.
- νερό - 1,5 λίτρα.
- δάφνη - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα αποφλοιωμένα αγγούρια και τους σπόρους, το κρεμμύδι και το πιπέρι.
- Αλατισμό λαχανικών, αφήστε για μια ώρα, στραγγίστε το χυμό.
- Προσθέστε σκόρδο και μαρινάδα, μαγειρεμένα από νερό, ζάχαρη, ξύδι, βούτυρο και πάπρικα, στη μάζα των λαχανικών.
- Τοποθετήστε πολλές τράπεζες, προσθέτοντας σε κάθε δάφνη.
- Αποστειρώστε τα δοχεία για 15 λεπτά.
- Η σαλάτα Nezhinsky είναι σφραγισμένη από τα κατάφυτα αγγούρια και τυλιγμένη.
Σαλάτα Nezhinsky με βούτυρο
Αυτή η συνταγή είναι μια ιδανική επιλογή για όσους σέβονται τις μπάζες που περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου. Το προϊόν κάνει την γεύση των σνακ μαλακότερη και πιο τρυφερή, αλλά ταυτόχρονα αυξάνει το θερμιδικό περιεχόμενο και τη θρεπτική αξία του. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο εξευγενισμένο λάδι όσο και αρωματικά, αυξάνοντας έτσι το άρωμα της σαλάτας.
Συστατικά:
- αγγούρια - 1,5 kg.
- κρεμμύδι 750 g;
- άνηθος - 0,5 θύσανοι.
- ζάχαρη και αλάτι - 30 γραμμάρια το καθένα.
- ξύδι - 90 ml;
- λάδι - 1 γυαλί.
- πιπέρι, δάφνη - για γεύση.
Προετοιμασία
- Τα κομμένα αγγούρια, τα κρεμμύδια και ο άνηθος αναμειγνύονται σε ένα μπολ.
- Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξίδι και λάδι, αφήστε το μίγμα για 2 ώρες.
- Τοποθετήστε τη σαλάτα στα δοχεία, προσθέτοντας σε κάθε πιπέρι και δάφνη.
- Αποστειρώστε τη σαλάτα των φρέσκων αγγουριών "Nezhinsky" 15 λεπτά, φελλό, τυλίξτε.
Σαλάτα Nezhinsky με σκόρδο
Ιδιαίτερα πικάντικη και αρωματική σαλάτα "Nezhinsky" με κρεμμύδι και σκόρδο θα αποδειχθεί. Ένα πρόσθετο σνακ μπορεί να δοθεί με την τοποθέτηση μιας φέτας τσίλι μέσα στη λαχανική μάζα ή απευθείας μέσα στα κουτιά και να ενισχυθεί το άρωμα του parison προσθέτοντας ψιλοκομμένα φρέσκα βασιλικά, φύλλα σέλινου, μαϊντανό ή κορίανδρο.
Συστατικά:
- αγγούρι - 2 kg.
- κρεμμύδι - 500 g;
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- άνηθος - 0,5 θύσανοι.
- ζάχαρη και αλάτι - 50 g.
- ξύδι - 100 ml.
- λάδι - 100 ml.
Προετοιμασία
- Φραγή αγγουριού, κρεμμύδι, χόρτα και σκόρδο.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα εξαρτήματα από τη λίστα, αναμείξτε και αφήστε τα να παραμείνουν για 2 ώρες.
- Διαδώστε τη μάζα με το χυμό στις τράπεζες, αποστειρώστε 20 λεπτά.
- Η ζαχαροπλαστική Nezhinsky φέρεται από αγγούρια για το χειμώνα, τυλιγμένη μέχρι να κρυώσει.