Δεν είναι μυστικό ότι τα ηλιοβασιλέματα σας επιτρέπουν να εξοικονομήσετε χρόνο σοβαρά. Το χειμώνα, σκοτεινιάζει νωρίς, έτσι ώστε πολλοί επιστρέφουν από τη δουλειά το σούρουπο. Πηγαίνοντας στο σπίτι, έτσι θέλετε να χαλαρώσετε γρήγορα. Εάν υπάρχει κατάλληλη συντήρηση, το δείπνο μαγειρέματος απλοποιείται μερικές φορές.
Ντομάτα ντύσιμο
Ένα από τα πιο δημοφιλή ηλιοβασιλέματα είναι ένα ντύσιμο από μια ντομάτα για το χειμώνα. Ας θυμηθούμε ότι οι ντομάτες δεν χάνουν χρήσιμες ουσίες κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας και μπορούν να τους συντηρήσουν περισσότερο.
Συστατικά:
- ντομάτες ώριμες ποικιλίες φθινόπωρο, πυκνό κόκκινο ή ροζ - 3 kg?
- λευκό αλάτι χωρίς πρόσθετα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόρδο - 2-3 σφήνες.
- πιπέρι τσίλι ή κόκκινο ground πικάντικο - 1 βούτυρο ή ¼ κουταλάκι κουταλιού?
- πιπέρι έδαφος μαύρο - στη γεύση?
- μίσχοι σέλινου - 2-4 τεμ.
Προετοιμασία
Πλένουμε ντομάτες, κόβουμε κομμάτια κοντά στο πόδι. Αλέθουμε τις ντομάτες και το σέλινο σε ένα μύλο κρέατος, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά. Πόσο να μαγειρέψετε ένα ντύσιμο, εξαρτάται από το τι θέλετε να πάρετε: η σάλτσα μπορεί να μείνει αρκετά υγρή και το ντύσιμο για το λάχανο για το χειμώνα από μια ντομάτα είναι συνήθως παχύτερο. Μόλις βράσει αρκετό, βάλτε το σε αποστειρωμένα βάζα και ανασηκώστε το. Όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ εύκολο να κάνετε ένα ντύσιμο από μια ντομάτα για το χειμώνα.
Ντύσιμο με κρεμμύδια
Εάν θέλετε να κάνετε ένα νόστιμο ντύσιμο για μια ντοματοσαλάτα για το χειμώνα, θα πρέπει να εργαστείτε λίγο περισσότερο.
Συστατικά:
- κρεμμύδι ή λευκή σαλάτα τόξο - 1 kg?
- μεσαίου μεγέθους καρότο γλυκό - 1 κιλό?
- κόκκινο γλυκό πιπέρι, πάπρικα ή βουλγαρικά - 2 κιλά?
- ντομάτες φθινόπωρο πυκνό κόκκινο - 4 kg?
- άσπρη πέτρα ή θάλασσα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαϊντανό, άνηθο, βασιλικό και σέλινο - 1 μεγάλη μάτσα?
- καυτερές πιπεριές και σκόρδο - σε γεύση και επιθυμία.
- Ηλιέλαιο ακατέργαστο λάδι άοσμο - 1 γυαλί.
Προετοιμασία
Luchok καθαρό και shinkuem όσο το δυνατόν μικρότερο, τα καρότα καθαρίζονται και τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη. Πιπέρι και ντομάτες είναι μου και κομμένα στη μέση. Στις πιπεριές καθαρίζουμε τους σπόρους και τα χωρίσματα, στις τομάτες κόβουμε τα μέρη κοντά σε ένα μίσχο. Melem στο μύλο κρέατος. Σε ένα καζάνι ή μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα, ζεστάνετε το λάδι, τηγανίζετε το κρεμμύδι και το καρότο μέχρι να μαλακώσετε, προσθέστε το μείγμα τομάτας και πιπεριών και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Αν θέλουμε να γεμίσουμε τη σούπα από ντομάτα για το χειμώνα, αποδείχθηκε ότι είναι πιο πυκνή, βράζουμε περισσότερο. Σολίμ, πιπέρι, βάζουμε ψιλοκομμένα χόρτα. Κατά βούληση, γεμίζουμε το σκόρδο και το πιπέρι περνάει μέσα από τον Τύπο. Το ανεβάζουμε.
Μη τυποποιημένος ανεφοδιασμός καυσίμων
Συχνά συμβαίνει ότι οι ντομάτες στους θάμνους δεν έχουν χρόνο να τελειώσουν. Υπάρχει μια ερώτηση, πού να βάλουμε πολλές πράσινες ντομάτες. Θα αποκτήσουμε μια άλλη συνταγή - ανεφοδιασμό με πράσινες ντομάτες και λάχανο για το χειμώνα.
Συστατικά:
- τομάτες πράσινες επιμήκεις - 2 kg?
- λευκό λάχανο - 1 μεγάλη πιρούνι?
- καρότο πορτοκαλί, γλυκό - 400 γρ.
- αλάτι κοινό χωρίς πρόσθετα - 100 g;
- λευκή εγχώρια ζάχαρη άμμου - 100 g;
- χόρτα - για γεύση?
- πιπέρι αρωματικά μπιζέλια - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ξύδι 6% λευκό - ½ φλιτζάνι?
- καθαρισμένο καθαρό νερό - 2,5 λίτρα.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε λάχανο, τρία καρότα σε ένα τρίφτη για το μαγείρεμα λαχανικά στην κορεατική. Οι ντομάτες είναι δικές μου και κομμένες σε μισο δακτυλίους, προσθέτουμε πράσινο - άνηθο, μαϊντανό. Ανακατεύουμε καλά και γεμίζουμε καλά τα βάζα. Στο βραστό νερό βάζουμε πιπέρι, αλάτι και ζάχαρη. Μετά από μερικά λεπτά, ρίχνουμε το ξύδι και ρίχνουμε τη μαρινάδα που βράζει τον ανεφοδιασμό μας. Αφήστε να στέκεστε κάτω από το καπάκι για περίπου ένα τέταρτο της ώρας, συγχωνεύστε το άλμη, βράστε, γεμίστε και επαναλάβετε. Αποδεικνύεται μια νόστιμη σούπα ή μπορς ανεφοδιασμού για το χειμώνα, χωρίς ντομάτα, αυτά τα πιάτα είναι αδιανόητα. Ωστόσο, αυτό το κονσερβοποιημένο φαγητό μπορεί να σερβιριστεί το χειμώνα και σαν σαλάτα ή σε πλάκα για κρέας ή ψάρι.