Κατά κανόνα, τα αυγά χρησιμοποιούνται πάντα για το ψήσιμο. Υπάρχουν όμως άνθρωποι στους οποίους αντενδείκνυται αυτό το προϊόν. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε συνταγές για απλές και νόστιμες πίτες μήλων χωρίς αυγά.
Apple πίτα χωρίς αυγά - συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου από γυαλί υψηλότερου βαθμού - 1.
- κεφίρ - 180 g.
- manga - 200 g.
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 100 ml.
- σόδα - 2/3 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι - μια πρέζα?
- ζάχαρη - 180 g.
- μήλα - 1 κιλό.
Προετοιμασία
Τα μήλα μου και κόβω σε λεπτές φέτες. Ανακατεύουμε το κεφίρ με αλάτι και ζάχαρη, ρίχνουμε σε μάνγκο, ρίχνουμε σε λάδι και πασπαλίζουμε εκ των προτέρων το αλεύρι. Η ζύμη θα μοιάζει με ξινή κρέμα. Ξέρετε ξίδι ξίδι, στείλτε τη ζύμη και ανακατεύετε. Στο τέλος, απλώστε τα μήλα και ανακατέψτε απαλά. Βάλτε τη ζύμη σε ένα καλούπι, μην ξεχάσετε να το γράψετε με λάδι και σε 180 βαθμούς ψήνουμε τη μήλα μας χωρίς αυγά με μάνγκο για 40 λεπτά.
Apple πίτα χωρίς αυγά στο multivark
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- πριμοδότηση αλευριού - 180 g.
- φυσικό βούτυρο - 150 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- κρύο νερό - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - τσίμπημα.
Για τη γέμιση:
- μήλα γλυκά και ξινό - 2 τεμ.?
- Αλεσμένα αμύγδαλα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 40 g.
- μαρμελάδα - 50 γρ.
Προετοιμασία
Κόβουμε το λάδι με μικρούς κύβους, ρίχνουμε το αλεύρι και τρίβουμε τα υλικά σε ψίχουλα. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, χύστε σταδιακά κρύο νερό και ανακατέψτε. Δημιουργούμε μια μπάλα ζύμης, το βάζουμε σε μια τσάντα και την στείλουμε στο κρύο. Η μήλα καθαρίζεται από τους σπόρους και φλούδες, και στη συνέχεια τεμαχίζεται σε λεπτές φέτες. Μετά από μισή ώρα βγάζουμε τη ζύμη, το τοποθετούμε σε ένα τραπέζι γεμάτο με αλεύρι και το ρίχνουμε έξω, δίνοντας το κέικ σε κύκλο. Μετά από αυτό, μεταφέρετε προσεκτικά τη ζύμη στο multivark, σχηματίζοντας τις πλευρές. Το κάτω μέρος του λεγόμενου καλαθιού ζύμης λιπαίνεται με αχλάδι μαρμελάδα, pritrushivayem κορυφή κομμένα αμύγδαλα και να τεμαχίζουν φέτες μήλου. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και στη λειτουργία "Ψήσιμο" μαγειρεύουμε το κέικ μήλου-αχλαδιού χωρίς αυγά για 50 λεπτά.
Apple πίτα χωρίς αυγά - συνταγή στο φούρνο
Συστατικά:
- άλευρο σίτου - 200 g.
- φυσικό βούτυρο - 180 g.
- καρότα μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
- κρέμα - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- μήλα μεγάλα - 3 τεμ.,
- ζάχαρη - 140 g;
- τυρί cottage - 400 g.
- ξινή κρέμα λίπος - 80 g?
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
Διαδώστε το αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας, τοποθετήστε 150 g λάδι. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε το σε κομμάτια και ανακατέψτε το με το αλεύρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε 80 γραμμάρια ζάχαρης, τριμμένο σε καρότα τριμμένο με πεπόνι και σκόνη ψησίματος. Μάζα προσεκτικά ζυμωμένα χέρια, τυλιγμένα σε μια μπάλα, τυλιγμένα σε μια συσκευασία ή ταινία τροφίμων και καθαρίζονται στο κρύο για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
Τώρα ασχολούμαστε με τη γέμιση για την πίτα: με ένα μίξερ, κτυπήστε το τυρί cottage με ξινή κρέμα, το υπόλοιπο ζάχαρη, βανιλίνη και κρέμα γάλακτος. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, την κατανέμεται ομοιόμορφα στη μορφή, προ-λιπαίνεται με λάδι και πρέπει να σχηματίσουμε τις πλευρές. Από ψηλά καλύπτουμε με ένα χαρτί για ψήσιμο, πάνω στο οποίο χύνουμε ξηρά μπιζέλια. Το κάνουμε αυτό ώστε η ζύμη να μην διογκώνεται κατά το ψήσιμο. Έτσι, στους 200 βαθμούς, η βάση είναι ένα τέταρτο μιας ώρας.
Τώρα ετοιμάζουμε τα μήλα. Τους καθαρίζουμε, κόβουμε τους σπόρους και κόβουμε τη σάρκα σε λεπτές φέτες. Στο τηγάνι, λιώστε το υπόλοιπο λάδι. Όταν διαλύεται, προσθέστε 10 g ζάχαρης και απλώστε μήλα. Σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε τα, ανακατεύοντας, μέχρι ένα ευχάριστο ρόδινο χρώμα. Όταν η ζύμη έχει ήδη ροδίσει, αφαιρέστε την από το φούρνο, αφαιρέστε τα μπιζέλια και το χαρτί. Στην λαμβανόμενη μορφή από τη δοκιμασία εξαπλώναμε τη γέμιση του πηκτώματος και πάνω σε αυτό διανέμεμε φέτες μήλων σε καραμέλα. Πάλι, στείλτε το κέικ στο φούρνο για 15-20 λεπτά, αλλά τώρα η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί. Δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 160-170 μοίρες.
Έχετε ένα ωραίο τσάι!