Xe από το κρέας είναι αρκετά απλό στο μαγείρεμα, αλλά πολύ νόστιμο κορεάτικο πιάτο. Οι ίδιοι οι Κορεάτες τον αναφέρουν σε σαλάτες. Ας δούμε και θα μάθουμε μερικές συνταγές για το μαγείρεμα από το κρέας.
Συνταγή κρέατος xe
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 500 g.
- καρότα - 3 τεμάχια.
- οξική ουσία 70% - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Κορέας καρύκευμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για καρύκευμα:
- φυτικό λάδι - 1 είδος?
- σκόρδο - 5 αστέρια;
- μαύρο και κόκκινο πιπέρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πάπρικα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κόλιαντρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψετε κρέας heme; Έτσι, πρώτα προετοιμάζουμε τα καρυκεύματα: ανακατεύουμε ελαφρώς λαμπερό φυτικό έλαιο με το πιπέρι της σκόρδου, προσθέτουμε το πιπέρι, την πάπρικα και το κόλιανδρο. Η προκύπτουσα μάζα χύνεται απαλά σε ένα καθαρό ξηρό βάζο και τοποθετείται στο ψυγείο. Τώρα παίρνουμε ένα στρώμα κρέατος, το παγώμε καλά και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε λεπτές φέτες έτσι ώστε να πάρετε μια stroganina. Διπλώστε το κρέας σε ένα μπολ, αφήστε το να ξεπαγώσει, ρίξτε λίγο ζάχαρη, την ουσία του ακετυλίου, βάλτε αλάτι και αφήστε να μαρινάρετε για περίπου 1,5 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Αυτή τη φορά, καθαρίζουμε τα καρότα, τα κόβουμε με λεπτή καλαμάκια, προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη, το αλάτι και το ξίδι. Πιάστε το κρέας, ρίχνουμε ολόκληρο το χυμό και το βάζουμε πάνω από το καρότο. Γεμίστε όλα με βραστό λάδι με ένα προψημένο κρεμμύδι, προσθέστε το προετοιμασμένο καρύκευμα και ανακατέψτε καλά.
Αυτό είναι, heh του βοείου κρέατος είναι έτοιμο! Αφήστε το πιάτο για περίπου 2 ώρες, αφήνοντάς το να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου και να μουσκεύεται με όλα τα μπαχαρικά. Σερβίρουμε το κρέας από το κρέας σε κορεατικό ψύχος, πασπαλισμένο στην κορυφή με φρέσκα βότανα.
Χοιρινό συνταγή χοιρινού κρέατος
Συστατικά:
- φιλέτο χοιρινού κρέατος - 400 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πράσινα - κατά βούληση.
- μαύρο και κόκκινο πιπέρι - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια, το βάζετε σε ένα τηγάνι και εξατμίζετε όλη την υγρασία από αυτό, αλλά μην τηγανίζετε, μετά μεταφέρουμε το χοιρινό σε ένα μπολ. Κόβουμε τα πράσινα ψιλά, κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτά ημικύκλια, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα πάντα στο κρέας. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και το βάζουμε απαλά στο κρέας. Δώστε το πιάτο για να ετοιμάσετε τουλάχιστον 3 ώρες και να εξυπηρετήσετε το hea από το χοιρινό στο τραπέζι με οποιαδήποτε γαρνιτούρα.
Αν το γεύμα του κρέατος πρέπει να δοκιμάσετε, τότε μην ξεχάσετε να το μαγειρέψετε από ψάρι και κοτόπουλο . Καλό φαγητό!