Το λευκό κρέας κοτόπουλου είναι γνωστό όχι μόνο για το χαμηλό θερμιδικό του περιεχόμενο αλλά και για την ουδέτερη γεύση του, γεγονός που μπορεί να κάνει τα συστατικά της εταιρείας με μια πιο φωτεινή παλέτα. Τέτοιοι συνδυασμοί είναι επωφελείς σε σνακ, ειδικά σε σαλάτες, οι οποίες θα συζητηθούν σε αυτό το υλικό.
Κοτόπουλο σαλάτα με ανανά και καλαμπόκι
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 185 g;
- δαχτυλίδια ανανά - 2 τεμάχια.
- μάνγκο - 55 g;
- κονσέρβες καλαμποκιού - 45 γρ.
- γλυκό πιπέρι - 70 g.
- Μαρούλι κεφαλής μαρουλιού.
- μαγιονέζα στο σπίτι .
Προετοιμασία
Ως μέρος αυτής της συνταγής, το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να παρασκευαστεί με δύο τρόπους: βρασμένο ή τηγανισμένο σε μια σχάρα. Ενώ το τελειωμένο πουλί ψύχεται, υπάρχει χρόνος να γίνει το υπόλοιπο πιάτο. Κόψτε τα δαχτυλίδια ανανά σε κύβους, ομοίως ενεργήστε με τον πολτό του μάνγκο, καθώς και με το γλυκό πιπέρι. Πλύνετε τα πλυμένα φύλλα του μαρουλιού και σηκώστε τα με τα χέρια σας απευθείας στο πιάτο. Σε ένα πράσινο μαξιλάρι βάλτε όλα τα παρασκευασμένα υλικά και από πάνω διανέμουν κομμάτια κοτόπουλου. Ρίξτε σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και καλαμπόκι με σπιτική μαγιονέζα και σερβίρετε στο τραπέζι.
Σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και καλαμπόκι
Συστατικά:
- βραστό κρέας κοτόπουλου - 210 g.
- κονσέρβες φασόλια - 55 g;
- κονσέρβες καλαμποκιού - 45 γρ.
- μια χούφτα πράσινο μαϊντανό?
- χυμός ασβέστου - 15 ml.
- ζαχαρότευτλα - 170 γραμμάρια.
- Ελληνικό γιαούρτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Διαχωρίστε το βραστό κοτόπουλο σε ίνες και βάλτε τα σε ένα μπολ σαλάτας. Στη συνέχεια, στείλετε κονσερβοποιημένα καλαμπόκι και φασόλια, προ-αποστράγγιση από τα φασόλια περίσσεια υγρών. Οι πιπεριές κόβονται σε πλάκες και τηγανίζονται σε μια ξηρή σχάρα. Βάλτε τα κομμάτια των μανιταριών στα υπόλοιπα συστατικά, στη συνέχεια στείλτε μια χούφτα μαϊντανό και ετοιμάζετε τη σαλάτα με χυμό εσπεριδοειδών σε συνδυασμό με το ελληνικό γιαούρτι.
Σαλάτα με κοτόπουλο, καλαμπόκι και κρουτόν
Συστατικά:
Για τη σαλάτα:
- ένα κεφάλι μαρούλι?
- καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου - 440 g.
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- μαλακό τυρί - 55 γραμμάρια.
- ντομάτες - 320 g;
- κονσέρβες καλαμποκιού - 90 g;
- ημερομηνίες (χωρίς κοιλώματα) - 10-12 τεμ.
- κράκερ - 1 κουταλιά της σούπας.
Για ανεφοδιασμό:
- Dijon μουστάρδα - 25 ml?
- χυμός λεμονιού - 45 ml.
- Βαλσαμικό ξύδι - 10 ml;
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 5 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- Αποξηραμένο βασιλικό και ρίγανη - με πρέζα?
- ελαιόλαδο - 185 ml.
Προετοιμασία
Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και διαιρούμε τις ημερομηνίες σε κομμάτια αυθαίρετου μεγέθους. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα συστατικά με το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου, προσθέστε φέτες αβοκάντο, λίγο μαλακό τυρί και καλαμπόκι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για να ανεφοδιάσετε μαζί και χύστε τα με μια σαλάτα. Πασπαλίστε το πιάτο με ψίχουλα πριν το σερβίρετε.