Πιάτα από καρότα, μαγειρεμένα σε δύσκολες συνταγές, θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της καθημερινής διατροφής με χρήσιμες και νόστιμες λιχουδιές. Η ρίζα είναι πλούσια σε καροτίνη, χονδροειδείς ίνες και μια εντυπωσιακή σύνθεση βιταμινών, οπότε πρέπει να καταναλώνεται τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες.
Πιάτα από καρότα - συνταγές γρήγορα και θαυμάσια
Όλες οι συνταγές από τα καρότα διαφέρουν απλότητα και σαφείς συστάσεις. Φρέσκα λαχανικά ρίζας θα πρέπει να τρώγονται με λιπαρά συστατικά - αυτή είναι η μόνη σημαντική προϋπόθεση, έτσι ινών απορροφάται πλήρως.
- Πιάτα από καρότα - συνταγές που περιλαμβάνουν τη χρήση φρέσκων ριζών ως πρόσθετο συστατικό: σαλάτες, σνακ, σούπες.
- Έχοντας συγκεντρώσει μια γενναιόδωρη συγκομιδή λαχανικών, το πραγματικό ερώτημα είναι τι να μαγειρέψουν από καρότα. Οι συνταγές του χαβιαριού, της μαρμελάδας, των φρουτιδών φρούτων θα έρθουν στη διάσωση.
- Ένας καλός τρόπος για να τροφοδοτήσετε τα παιδιά με ένα χρήσιμο λαχανικό είναι να ψήνετε καλούδια με βάση τα καρότα: πίτες, muffins, κέικ, μπισκότα ή φρυγανιές.
Φρέσκια σαλάτα καρότο
Σαλάτα από φρέσκο λάχανο και καρότα - ένα σνακ βιταμινών, το οποίο παρασκευάζεται σε βιασύνη και μπορεί να το σερβίρει στο μεσημεριανό γεύμα, σε αργά δείπνο και γεμίζει ακόμη και το γκαλά με ένα ενδιαφέρον πιάτο. Όλα τα εισερχόμενα υλικά είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε υγιεινά γεύματα εκτός εποχής.
Συστατικά:
- λάχανο - 200 g.
- Πράσινο μήλο - 1 κομμάτι.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- λεμόνι - ½ τεμάχια.
- ζάχαρη - 1 πρέζα?
- αλάτι, φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
- Κόψτε το λάχανο, ψιλοκόψτε με την προσθήκη μιας πρέσας αλατιού.
- Κόψτε τα καρότα και το μήλο με καλαμάκια, προσθέστε στο λάχανο.
- Ρίξτε ζάχαρη, αλάτι στη γεύση, ανακατέψτε.
- Σεζόν με βούτυρο και χυμό λεμονιού.
Πατάτες καρότων - συνταγή
Τέτοια πιάτα από φρέσκα καρότα είναι σε θέση να διαφοροποιήσουν το πρωινό σιτηρέσιο με χρήσιμες και ζωηρές απολαύσεις. Οι τηγανίτες λαχανικών εξέρχονται πολύ τρυφερές, γλυκές και αρωματικές. Η λεπτή γεύση σερβίρεται σε μια εταιρία με διάφορες γαρνιτούρες: συμπυκνωμένο γάλα, ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή με μέλι. Από αυτό το ποσό των συστατικών θα είναι περίπου 8 κόκκινα λουκάνικα.
Συστατικά:
- καρότα - 2 τεμάχια.
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αλεύρι - 100-150 g.
- βανίλια, σκόνη ψησίματος.
Προετοιμασία
- Αυγά χτύπησαν με ζάχαρη, προσθέστε κεφίρ, σκόνη ψησίματος, βανιλίνη.
- Εισάγετε τα καρότα, γείρετε σε ένα μικρό τρίφτη.
- Ρίχνουμε στο αλεύρι, ζυμώνουμε την υγρή κολλώδη ζύμη.
- Τηγανίζουμε τις πατάτες καρότου στο καυτό λάδι από τις δύο πλευρές σε μια χρυσή κρούστα.
Πώς να μαγειρέψουν τα καρότα;
Τρώγοντας πιάτα από καρότα όπως όλοι όσοι ακολουθούν μια ειδική διατροφή. Αυτά τα κοτολέτα - ένα εύρημα για τις πολυάσχολες νοικοκυρές, επειδή είναι παρασκευασμένες από τα απλούστερα συστατικά, με αποτέλεσμα να είναι νόστιμα, πλούσια, αλάνθαστα αρωματικά. Συμπληρώστε τη σύνθεση με βότανα, αγαπημένα μπαχαρικά, σκόρδο, εμπλουτίζοντας τη γεύση του φαγητού.
Συστατικά:
- καρότα - 600 g;
- μάγκα - 50 g.
- πράσινα κρεμμύδια - 50 g;
- σκόρδο - 2 δόντια;
- καρύδια - 1 χούφτα?
- φούσκα;
- αλάτι, κάρυ, πάπρικα, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Τα καρότα καθαρά, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Χτυπάμε το μπλέντερ με παξιμάδια.
- Προσθέστε το μάνγκο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο.
- Περίοδος με αλάτι, μπαχαρικά.
- Ανακατέψτε καλά, αφήστε για 40 λεπτά.
- Κουλουράκια, ψωμί σε ψωμί.
- Κοτόπουλα από καρότα σε λάδι από τις δύο πλευρές σε ένα κόκκινο κρούστα.
Κατσαρόλα από τα καρότα
Νόστιμα και υγιεινά πιάτα από καρότα θα εμφανίζονται πιο συχνά στο τραπέζι, αν οπλίσετε τον εαυτό σας με μια καλή συνταγή. Το μαγείρεμα από λαχανικά νόστιμα σκεύη είναι μια ευχαρίστηση, το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει τόσο τους μάγειρες και τους δοκιμαστές, γιατί εκτός από την εξαιρετική γεύση, αυτή η θεραπεία έχει μια εξαιρετική εμφάνιση. Προετοιμάζοντας την κατσαρόλα για μισή ώρα, τα συστατικά έχουν σχεδιαστεί για μικρό σχήμα 22 εκ.
Συστατικά:
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- τυρί cottage - 350 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μάνγκα - 100 g.
- ζάχαρη - ½ στοιχείο;
- νερό 50 ml.
- βανιλίνη;
- βούτυρο.
Προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε τα καρότα, εκτός από το λάδι με νερό. Μανία στην απαλότητα.
- Τα αυγά αναμειγνύονται με το τυρί cottage, βανιλίνη, ζάχαρη, καρότα.
- Ανακατέψτε καλά, ρίξτε σε λιπαρή μορφή.
- Η κατσαρόλα καβουρδίσματος ψήνεται για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Σούπα καρότου με πατάτες πουρέ
Η σούπα καρότου είναι μια καλή λύση για μια ποικιλία παιδικών τροφών. Το πιάτο πηγαίνει καλά, με λαμπρή γεύση και πλούσιο χρώμα. Η προτεινόμενη συνταγή πραγματοποιείται χωρίς τη συμμετοχή των συστατικών του κρέατος, αλλά χάρη στην προσθήκη λευκών φασολιών αποδεικνύεται ότι είναι πολύ θρεπτικό. Τα όσπρια μπορούν να αντικατασταθούν με εμπιστοσύνη με φακές ή ρεβίθια.
Συστατικά:
- καρότα - 300 g.
- φασόλια - 150 g;
- τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- φρέσκο θυμάρι - 2 κλαδάκια.
- Αποξηραμένα βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- άλας ·
- ελαιόλαδο.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν.
- Τα καρότα κόβονται σε κούπες, αναμιγνύονται με βούτυρο και φέτες σκόρδου.
- Τοποθετήστε το κενό καρότο σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, ψήστε για 15 λεπτά σε 200 μοίρες.
- Βάλτε τα ψητά λαχανικά, τα φασόλια, την πάστα ντομάτας σε ένα μπολ του μπλέντερ, ρίξτε ½ φλιτζάνι νερό, κτυπήστε.
- Ρίχνουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε την επιθυμητή ποσότητα νερού, βράζουμε, προσθέτουμε αλάτι, σερνευτάμε με μπαχαρικά.
Σπιτικά μπισκότα καρότου - απλή συνταγή
Τα πιάτα ψησίματος από φρέσκα καρότα βοηθούν τους γονείς να φροντίζουν τα παιδιά τους με χρήσιμες λιχουδιές. Αυτά τα γλυκά παρασκευάζονται απίστευτα απλά, χωρίς την ταλαιπωρία, και ακολουθώντας αυτή τη συνταγή, δεν χρειάζονται επίσης να χυτευθούν. Αυτά τα μπισκότα θα απευθύνονται όχι μόνο στο ακροατήριο των παιδιών αλλά και σε εκείνους που ακολουθούν τη διατροφή για φυσική κατάσταση, επειδή δεν υπάρχουν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες στη σύνθεση.
Συστατικά:
- καρότα tartaya - 1.5 στρ.
- νιφάδες δημητριακών - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι σίτου - 1/3 του σ.
- αλεύρι ολικής αλέσεως - 1 τεμάχιο.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόνη ψησίματος?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- φλούδα πορτοκαλιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- κανέλα, βανιλίνη.
Προετοιμασία
- Τα καρότα γροθιά σε μπλέντερ, εισάγετε βούτυρο, μέλι.
- Εισάγετε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, νιφάδες, ξύσμα, βανιλίνη, κανέλα.
- Αφαιρέστε το μπλέντερ. Αφήστε για 20 λεπτά.
- Διανέμετε σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.
- Ψήστε ένα μπισκότο καρότου για 20 λεπτά σε 200 μοίρες.
Καρότο καπουτσίνο
Τα νόστιμα και θαυμάσια μακαρόνια καρότου δεν είναι πιο δύσκολα από τα απλά cupcakes. Χάρη στην προσθήκη λαχανικών, η λιχουδιά αποκτά ένα ζωντανό χρώμα που ξυπνά την όρεξη, τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες είναι ευχαριστημένοι με αυτή τη θεραπεία. Η σύνθεση των συστατικών, που υποδεικνύεται παρακάτω, είναι μινιμαλιστική, εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να επεκταθεί με την προσθήκη ξηρών καρπών, ζαχαρωμένων φρούτων, σταφίδας.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- καρότα - 150 g;
- μαλακό λάδι - 100 g;
- ζάχαρη - 100 g.
- αλεύρι - 200 g.
- σκόνη ψησίματος, βανιλίνη;
- φλούδα πορτοκαλιού - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέστε ένα μαλακό λάδι.
- Εισάγετε φασόλια, σκόνη ψησίματος, βανιλίνη.
- Καρότα σχάρα στο μικρότερο τρίφτη, προσθέστε στη ζύμη.
- Ρίχνουμε στο αλεύρι, ζυμώνουμε μια λεία υγρή ζύμη.
- Διανομή σύμφωνα με τα καλούπια, ψήνουμε για 25 λεπτά σε 180 μοίρες.
Πούδρα καρότου - συνταγή
Εξαιρετικά νόστιμο και θρεπτικό φυτικό πολτό από καρότα , πατάτες και παρμεζάνα θα γίνει μια ιδανική γαρνιτούρα για το καυτό. Εάν η συνταγή αφαιρεί τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά, αυτό το πιάτο μπορεί να δοθεί στους μικρότερους δοκιμαστές. Ψήστε μια λιχουδιά βολικά σε μικρά πυρίμαχα σχήματα για πουτίγκες ή cupcakes.
Συστατικά:
- καρότα - 700 g;
- Παρμεσάν - 50 g.
- πατάτες - 200 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ζωμός λαχανικών - 400 ml.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Muscat - ¼ κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα καρότα και τις πατάτες με λεπτές πλάκες.
- Κόβουμε το κρεμμύδι σε λάδι, ρίχνουμε 100 ml ζωμού, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
- Ρίξτε τα καρότα και τις πατάτες, ρίξτε λίγο ζωμό, σερβίρετε με αλάτι, μοσχοκάρυδο και πιπέρι.
- Ανακατέψτε κάτω από το καπάκι για 30 λεπτά, ρίχνοντας ζωμό στη διαδικασία.
- Καθαρίστε τα λαχανικά, τα διανείμετε σε καλούπια, πασπαλίζετε με τυρί παρμεζάνα.
- Ψήστε για 10 λεπτά σε 180 μοίρες.
Το κέικ καρότων είναι μια κλασική συνταγή
Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε μια καρότο πίτα σε ένα multivark . Αυτή η συσκευή έχει αποδείξει την ιδανική προετοιμασία των μπισκότων, των κατσαρολών και άλλων πλούσιων ψησίματος. Το κέικ θα αποδειχθεί υψηλό, γιατί μπορεί να κοπεί σε 2 μέρη και να μουλιάσει με οποιαδήποτε κρέμα ή μαρμελάδα, έχοντας ένα υπέροχο κέικ για τσάι.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 100 g.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόνη ψησίματος, βανιλίνη;
- φλούδα λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- μαλακό λάδι - 100 g;
- αλεύρι - 200 g.
Προετοιμασία
- Χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη σε έναν πλούσιο λευκό αφρό.
- Εισάγετε ένα μαλακό λάδι και συνεχίστε να χρησιμοποιείτε το μίξερ για άλλα 5 λεπτά.
- Εισάγετε ξινή κρέμα, σκόνη ψησίματος, βανίλια και ζέστη.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα, ανακατεύετε.
- Ρίχνουμε το αλεύρι, ζυμώνουμε την ομαλή ζύμη.
- Ρίξτε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο κύπελλο, αφαιρέστε τη βαλβίδα εξαγωγής ατμού.
- Κλείστε το καπάκι, μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα.
Χαβιάρι καρότου
Ένας καλός τρόπος για να απαλλαγείτε από μια γενναιόδωρη συγκομιδή λαχανικών είναι η προετοιμασία των ριζών για το χειμώνα. Το χαβιάρι από τα καρότα παρασκευάζεται απλά, χωρίς οποιεσδήποτε φτέρνες και χωρίς την προσθήκη σύνθετων ή απρόσιτων συστατικών. Εφαρμόστε σνακ ως συμπλήρωμα σε ένα σάντουιτς, σερβίρετε με σούπα από χαβιάρι ή προσθέστε στο γέμισμα όταν ψήνετε πίτες. Ο αριθμός των προϊόντων υπολογίζεται για 3 δοχεία των 250 ml.
Συστατικά:
- καρότα - 8 τεμάχια.
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 6 δόντια.
- ζεστό πιπέρι - 3 λοβούς?
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- ξύδι μήλου μήλου - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- πιπέρι έδαφος, αλάτι;
- νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
- Καρότα, καυτερές πιπεριές, σκόρδο, κρεμμύδια, μαρούλια μέσω μύλου για το κρέας.
- Βάλτε τη μάζα σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε στο νερό με πάστα ντομάτας.
- Ντομάτα 30 λεπτά, σεζόν με αλάτι και εποχή με πιπέρι.
- Τυλίξτε άλλα 25 λεπτά, ρίξτε το ξύδι, βράστε για 5 λεπτά.
- Χύστε τα αποστειρωμένα δοχεία, στεγανοποιήστε καλά.
- Γυρίστε, τοποθετήστε την κάτω από την κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.
Μαρμελάδα με καρότο και λεμόνι
Η μαρμελάδα καρότου είναι μια ασυνήθιστη λιχουδιά που θα εκπλήξει όλους τους λάτρεις των γλυκών απολαύσεων. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, έχετε ένα κενό από τζάμια καρότα με πικάντικο και σιρόπι σιρόπι. Εφαρμόστε μικρές καλλιέργειες ρίζας, προσαρμόστε μικρά λαχανικά (μέχρι 7 cm) ή μεγαλύτερα, αλλά πρέπει να κοπούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την εμπλοκή ως γέμιση για ψήσιμο και σάντουιτς και για διακόσμηση επιδόρπια.
Συστατικά:
- καρότα - 500 g;
- Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- καφέ ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- τη σάρκα ενός λεμονιού.
- χυμός πορτοκαλιού - 1/3 του αιώνα.
- ξηρό και τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Τοποθετήστε τα καρότα σε κατσαρόλα, βούτυρο, ζάχαρη, πιπερόριζα, χυμό πορτοκαλιού και λεμόνι.
- Κορυφή με ελάχιστο διάστημα 20 λεπτών.
- Εισάγετε το χυμό λεμονιού.
- Διανομή σύμφωνα με το αποστειρωμένο δοχείο, σφραγίστε, ψύξτε.
- Φυλάσσετε στο ψυγείο για περισσότερο από 6 μήνες.
Καρότο αγγούρια στο σπίτι
Πολύ νόστιμα και χρήσιμα φρούτα καρότο με γεύση πορτοκαλιού όπως όλοι οι λάτρεις των ασυνήθιστων γλυκών. Αυτά τα υπέροχα γλυκά θα αντικαταστήσουν με επιτυχία τα αγορασμένα, ενίοτε επιβλαβή, καλούδια, επειδή μπορούν να αποθηκευτούν για μερικούς μήνες σε ένα στεγνό, σφιχτό δοχείο. Μην κόβετε τα μικρά καρότα πολύ λεπτά, οπότε στη διαδικασία δεν στεγνώνετε τα ζαχαρωμένα φρούτα.
Συστατικά:
- καρότα - 1 kg.
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 1 kg.
- νερό - 500 ml.
- κανέλα - 1 ραβδί.
- σκελίδες - 4 μπουμπούκια.
- σκόνη ζάχαρης για ψεκασμό.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα καρότα σε κύβους.
- Βράστε σιρόπι από νερό και ζάχαρη. Ρίξτε κανέλα και κανέλα.
- Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού και ρίξτε τα μισά του καρπού.
- Ρίχνουμε τα καρότα σε βραστό σιρόπι.
- Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Επαναλάβετε το μαγείρεμα και την ψύξη 3 ακόμη φορές.
- Στέλεχος των λοβών, βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα στρώμα.
- Στεγνώστε στο φούρνο στους 50 βαθμούς με την πόρτα ανοιχτή για 40 λεπτά.
- Τυλίξτε σε σκόνη ζάχαρης.