Χαβιάρι από τα καρότα για το χειμώνα - μια απλή συνταγή

Το χαβιάρι καρότων είναι ένα οικονομικό, απλό αλλά πολύ νόστιμο σνακ. Πώς να μαγειρέψετε το χαβιάρι από τα καρότα για το χειμώνα, μάθετε τώρα.

Χαβιάρι από τα καρότα για το χειμώνα - μια απλή συνταγή

Συστατικά:

• ώριμες ντομάτες - 1,5 kg.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g.
• καρότα - 2 kg;
• σκόρδο - 15 αστέρια;
• ξύδι - 20 ml;
• φυτικό έλαιο - 180 ml;
• πιπέρι έδαφος μαύρο?
• αλάτι.

Προετοιμασία

1. Ντομάτες και καρότα μου. Οι ντομάτες κόβονται σε μικρούς κύβους και τα καρότα αλέθονται με μπλέντερ.
2. Ετοιμάζονται με αυτό τον τρόπο, τα συστατικά μεταφέρονται σε μια κατσαρόλλα, ρίχνουμε λάδι, ρίχνουμε τη ζάχαρη, βάζουμε αλάτι και περίπου 2 ώρες στιφάδο.
3. Περίπου 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε το σπασμένο σκόρδο, το πιπέρι και ανακατεύουμε ξανά.
4. Το έτοιμο χαβιάρι καρότων τοποθετείται σε βρεγμένα βάζα, σφραγίζεται, γυρνάει και τυλίγεται.

Συνταγή για το μαγείρεμα του χαβιαριού από τα καρότα για το χειμώνα

Συστατικά:

• καρότα - 500 g;
• νερό 100 ml.
• χρένο - 500 g.
• ξύδι - 20 ml;
• τα μήλα δεν είναι πολύ γλυκά - 0,5 κιλά?
• ζάχαρη - 50 g.
• φυτικό έλαιο - 50 ml.
• επιτραπέζιο αλάτι - 20 γραμ.

Προετοιμασία

1. Τα μήλα, η ρίζα της χρένου και τα καρότα καθαρίζονται πρώτα και στη συνέχεια αλέθονται με ένα τρίφτη.
2. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα συστατικά σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε νερό, ρίξτε σε λάδι, αλάτι και ζάχαρη.
3. Σβήστε τη μάζα για περίπου 1,5 ώρες, μερικές φορές ανακατεύοντας. Σχεδόν στο τέλος προσθέτουμε ξύδι.
4. Διανέμουμε τα αυγά από καρότα και μήλα για το χειμώνα σύμφωνα με τα προηγουμένως αποστειρωμένα δοχεία. Στη συνέχεια, τυλίγονται και αποστέλλονται για αποθήκευση.

Χαβιάρι από καρότα και κρεμμύδια για το χειμώνα

Συστατικά:

• κρεμμύδι - 700 g;
• σκόρδο - 5 αστέρια;
• καρότα - 1 kg.
• πάστα ντομάτας - 40 g;
• πιπέρι μαύρο μπιζέλια - 8 τεμ.?
• φυτικό έλαιο - 140 ml.
• μαύρο πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και μικρά τεμαχισμένα.
2. Αποφλοιωμένα καρότα κομμένα σε μικρά κομμάτια μικρού μεγέθους και θρυμματισμένα με ένα μπλέντερ ή με τη βοήθεια ενός επεξεργαστή τροφίμων.
3. Τρίψτε το αποφλοιωμένο σκόρδο με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
4. Στη ντομάτα, προσθέτουμε νερό και ανακατεύουμε για να κάνουμε ένα κουκούλι.
5. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια στο kozanok, προσθέστε την ντομάτα, ρίξτε το λάδι, βάλτε τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε σε μια μικρή φωτιά. Ανακατεύοντας, σάλτσα για περίπου μισή ώρα.
6. Στο τηγάνι ρίχνουμε λάδι, κοιμούνται θρυμματισμένα καρότα. Σε μια μικρή φωτιά τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, 5 λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε περίπου 70 ml ζεστό νερό, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και φέρετε τα καρότα σε απαλή κατάσταση.
7. Τώρα ανακατέψτε τα καρότα με κρεμμύδια και ανακατέψτε καλά. Το τηγάνι καλύπτεται και τοποθετείται σε ένα μέτρια ζεστό φούρνο.
8. Στη συνέχεια, παίρνουμε το δοχείο με χαβιάρι, προσθέτουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε τα υπόλοιπα 5 λεπτά στο φούρνο.
9. Μαγειρέψτε το παρασκευασμένο χαβιάρι στα προετοιμασμένα βάζα και φελλό.

Χαβιάρι από καρότο και πιπέρι για το χειμώνα

Συστατικά:

• καρότα - 1,8 kg.
• ώριμες σαρκώδεις τομάτες - 2,5 kg.
• κρεμμύδι - 450 g;
• φυτικό έλαιο - 150 ml.
• μη ιωδιωμένο άλας - 40 g.
• γλυκό πιπέρι - 10 τεμ.
• σκόρδο - 10-15 αστέρια;
• πικάντικο πιπέρι - 1 τεμ.

Προετοιμασία

1. Πρώτα προετοιμάζουμε τα λαχανικά - τα καρότα και τα κρεμμύδια καθαρίζονται, κόβουμε τα ponytails και το μέρος των σπόρων από το γλυκό πιπέρι.
2. Τα προετοιμασμένα λαχανικά θρυμματίζονται μέσω μύλου για το κρέας ή λειαίνονται με ένα μπλέντερ.
3. Σε μια κατσαρόλα ή καζάν να ρίχνετε λάδι, απλώστε τα τεμαχισμένα λαχανικά, αλάτι και τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά. Αφού βράσετε, μειώστε τη φωτιά σε ένα αδύναμο. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και σάλτσα για 2 ώρες. Σε αυτή την περίπτωση, φυσικά, θα πρέπει να θυμηθείτε να ανακατέψετε τα αυγά έτσι ώστε να μην κολλήσει στον πυθμένα.
4. Πρακτικά στο τέλος, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο, το ψιλοκομμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε ξανά, αφήνουμε τη μάζα να βράσει και πάλι, και αφαιρέστε την από την πλάκα.
5. Ζεστό ζεστό καυτό καρότο του καρότου για το χειμώνα που διανέμεται σε καθαρά ξηρά βάζα, φελλό και καθαρό για περαιτέρω αποθήκευση.

Επιτυχημένα κενά σε όλους!