Ένα λαμπερό, νόστιμο και υγιεινό cupcake μπορεί να ψηθεί σε ένα multivark που βασίζεται σε καρότο. Αυτό το επιδόρπιο όχι μόνο θα άρει τη διάθεση στις κρύες μέρες του φθινοπώρου και του χειμώνα, αλλά θα είναι επίσης μια υπέροχη προσθήκη στο γλυκό τραπέζι για τις διακοπές.
Κέικ καρότων σε ένα multivark - συνταγή
Όπως κάθε προϊόν με κεφίρ, το κέικ καρότων είναι ευάερο και πλούσιο. Τα καρότα είναι καλύτερα να πάρουν ένα λαμπερό πορτοκαλί χρώμα, τότε η εμφάνιση του ψησίματος θα είναι ευχάριστη.
Συστατικά:
- καρότα - 240 g;
- σιτάλευρο - 235 g.
- άμυλο πατάτας - 80 g.
- Κοτόπουλα αυγά - 2 τεμάχια.
- ηλίανθος χωρίς μυρωδιά ή ελαιόλαδο - 70 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 195 g.
- κεφίρ - 230 ml.
- σκόνη ψησίματος - 20 g;
- σταφίδες χωρίς κοιλώματα - 110 g.
- αλάτι στο τραπέζι - μια μικρή πρέζα?
- ζάχαρη σε σκόνη για διακόσμηση.
Προετοιμασία
- Αρχικά, κατά την προετοιμασία του προϊόντος, καθαρίζουμε και αλέθουμε το καρότο σε ένα μικρό τρίφτη και ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό και βυθίζουμε σε ζεστό νερό για μισή ώρα σταφίδες χωρίς λάκκους.
- Στη συνέχεια προετοιμάζουμε τα εξαρτήματα για τη δοκιμή. Κοσκινίστε σε ένα μπολ με αλεύρι και άμυλο, προσθέστε μια σκόνη ψησίματος και μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.
- Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, οδηγείτε λίγο αυγά, προσθέτοντας ζάχαρη άμμου στη διαδικασία.
- Βάζουμε στη μάζα του αυγού κεφίρ και ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο χωρίς γεύση, ανακατεύουμε καλά, στη συνέχεια ρίχνουμε στα ξηρά υλικά και ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Στο τέλος, οι διογκωμένες σταφίδες χύνεται σε κόσκινο, αποξηραίνονται με μερικές πετσέτες, ρίχνουμε αλεύρι και μαζί με τα τριμμένα καρότα που βάζουμε στη ζύμη για το κέικ.
- Μετατοπίζουμε τη βάση του προϊόντος στη χωρητικότητα λαδιού της πολλαπλής συσκευής και ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για ογδόντα λεπτά.
- Μετά την ετοιμότητα, αφήνουμε το κέικ καρότων σε κεφίρ στο multivark στη λειτουργία "Θερμαινόμενη" για άλλα δέκα λεπτά, μετά το βγάζουμε σε ένα πιάτο και διακοσμούμε με σκόνη ζάχαρης.
Κέικ καρότων σε ένα multivark - συνταγή
Η έλλειψη αυγών και ζωικών συστατικών στη συνταγή επιτρέπει επίσης τη χρήση ενός κέικ μαγειρεμένου σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, των vegans ή εκείνων που κρατούν νηστεία.
Συστατικά:
- καρότα μεσαίου μεγέθους - 4 τεμάχια.
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- άλευρο σίτου - 320 g.
- ηλίανθος χωρίς μυρωδιά ή ελαιόλαδο - 110 ml.
- ζάχαρη καφέ - 195 g;
- καρύδια - 120 g;
- σκόνη ψησίματος - 25 g;
- σταφίδες χωρίς κοιλώματα - 120 g.
- αλάτι στο τραπέζι - μια μικρή πρέζα?
- το τζίντζερ και την κανέλα για ½ κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη σε σκόνη για διακόσμηση.
Προετοιμασία
- Όπως και στην προηγούμενη περίπτωση, ετοιμάστε το γέμισμα για το κέικ καρότων. Αλέθουμε τα αποφλοιωμένα καρότα σε ένα μικρό τρίφτη και κλέβουμε τις σταφίδες για λίγο.
- Οι μπανάνες καθαρίζονται και χτυπάνε με μπλέντερ μαζί με καστανή ζάχαρη, μετά από την οποία αναμιγνύουμε ηλιέλαιο σε πολτοποιημένες πατάτες.
- Τρίψτε σε ένα κονίαμα ή σε ξηρούς καρυκεύματα στο φούρνο.
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ κοσκινισμένο αλεύρι με μια σκόνη ψησίματος και μια πρέζα αλάτι, προσθέτοντας επίσης το τζίντζερ έδαφος με κανέλα.
- Συνδέουμε όλα τα προετοιμασμένα συστατικά για τη ζύμη μαζί, προσθέτουμε επίσης σε αλεύρι ατμό, αποξηραμένα και ανακατεμένα σταφίδες και ανακατεύουμε καλά τα πάντα.
- Διανέμεμε τη ζύμη σε μια πολυεστέρα με λάδι και προετοιμάζουμε ένα κέικ καρότων με καρύδια και σταφίδες για 100 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο" και για άλλα 20 λεπτά στο "Προθέρμανση".