Σνακ σε βάση πατάτας - μια επιλογή προϋπολογισμού για ένα νόστιμο και απλό πιάτο, το οποίο ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά πριν από την κατάθεση. Το ίδιο ισχύει και για τις πατάτες με πατάτες με ή χωρίς γέμιση.
Κολοκοκκίδα πατάτας με κιμά - συνταγή
Συστατικά:
- μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας - 4 τεμ.
- γάλα - 20 ml.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- ξηρά ψωμιά ψωμιού.
- αλεύρι - 40 g.
- χοιρινό κρέας - 480 γρ.
- λευκό κρεμμύδι - 80 g.
- σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.?
- γλυκό πιπέρι - 300 g.
- πάπρικα, αλεσμένο κύμινο, αποξηραμένη ρίγανη - 4 g;
- 1 χυμός ασβέστου.
- Σάλτσα Worcester - 15 ml.
Προετοιμασία
Οι αποφλοιωμένες πατάτες μαγειρεύουν μέχρι να μαλακώσουν, σεζόν και πολτό με την προσθήκη μιας σταγόνας γάλακτος και ενός αυγού. Χοντρό γεώμηλο πατάτες .
Εν τω μεταξύ, περάστε το ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι με το σκόρδο για μερικά λεπτά. Προσθέστε το γλυκό πιπέρι και τα μπαχαρικά, χτυπημένα σε μπλέντερ, σε ένα τόξο. Μετά από άλλα 4 λεπτά, προσθέστε το κιμά και το φέρετε στο τέλος. Σερβίρουμε τη γέμιση του κρέατος με χυμό ασβέστου και ένα κουλουράκι, το δροσίζουμε και ξεκινάμε να κινούμαστε κάτω από τα κολόνικ.
Το κουτάλι συλλέγει μια μερίδα πατάτας πουρέ και το ισιώνει σε μια επίπεδη κέικ με την παλάμη του χεριού σας. Στο κέντρο της επίπεδης κέικ βάζουμε μια κουταλιά του βοείου κρέατος και, παίρνουμε τις άκρες του κέικ πατάτας, τις συλλέγουμε στο κέντρο και ρίχνουμε το κολουλόκ ανάμεσα στις παλάμες.
Πατάμε κουλούρια πατάτας σε αλεύρι, βυθίζουμε στο υπόλοιπο χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με ψωμί, μετά το οποίο τηγανίζουμε βαθιά τηγανητά μέχρι το χρυσαφί.
Πατάτα με τυρί
Συστατικά:
- πολτοποιημένες πατάτες (βλ. προηγούμενη συνταγή).
- μπέικον - 3 φέτες.
- τριμμένο τσένταρ - 80 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο?
- ψωμί ψωμιού.
Προετοιμασία
Το μπέϊκον του μαστού τηγανίζει και το αλέθεται με το χέρι ή με μπλέντερ. Από τις πολτοποιημένες πατάτες κάνουμε τορτίγια, στο κέντρο του οποίου βάζουμε μερικά ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, τριμμένο τσένταρ και ψίχουλα μπέικον. Δημιουργήστε ένα κέικ σε μπάλες, βουτιά σε ένα κτυπημένο αυγό και θρυμματίζεται σε ψωμί. Τηγανίζουμε τα κολώμπεκ βαθιά στο τηγάνισμα.
Πατάτα με μανιτάρια
Συστατικά:
- μπιζέλια - 300 g.
- φύλλα θυμαριού - 4 g.
- σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.?
- κόνδυλοι πατάτας (μεγάλοι) - 2 τεμ.
- τριμμένο τυρί - 50 γρ.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- ψωμί ψωμιού.
Προετοιμασία
Τα μανιτάρια τηγανίζονται μέχρις ότου η υγρασία εξατμιστεί εντελώς, μαζί με φύλλα θυμάρι και σκόρδο. Βράζουμε βραστές πατάτες σε πατάτες με ένα αυγό, προσθέτουμε τηγανητά μανιτάρια και μπαχαρικά. Ρολώνουμε τις μπάλες από τις πατάτες, τις βυθίζουμε στο υπόλοιπο κτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με ψωμιά. Μαγειρέψτε το koloboks στο φούρνο για 20 λεπτά στους 200 ° C.