Οι σαλάτες σας επιτρέπουν να απελευθερώσετε τη φαντασία σας της ελευθερίας. Οι νέοι συνδυασμοί, που εφευρέθηκαν από τις νοικοκυρές και τους μάγειρες, μετατρέπονται σε νόστιμα δημόσια αγαθά. Μια από τις νέες σαλάτες, για τις οποίες θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο, διαφέρει όχι μόνο από την ενδιαφέρουσα γεύση, αλλά και από το χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες περιεχόμενο.
Σαλάτα με λάχανο και καλαμάρια
Συστατικά:
- καλαμάρι - 2 σφάγια.
- αποφλοιωμένες γαρίδες - 150 g.
- Peking λάχανο - 1 κεφάλι?
- κονσέρβα καλαμποκιού - 1 κατσαρόλα?
- ντομάτες κεράσι - 1 χούφτα?
- μαγιονέζα - για γεύση?
- ελιές - 50-70 έτη.
Προετοιμασία
Τα σφάγια καλαμποκιού ζεματίστηκαν και αφαιρούμε την ταινία από αυτά. Αφαιρούμε τα εσωτερικά και πάλι χύνουμε το καλαμάρι με βραστό νερό. Κρατάμε κεφαλόποδα στο νερό για 1 λεπτό, μετά από το οποίο βγάζουμε, ψύχεται και κόβουμε σε δαχτυλίδια.
Η γαρίδα βράζει. Peking λάχανο (πράσινο μέρος) είναι λεπτό τεμαχισμένο. Με τον αραβόσιτο αποστραγγίζεται το υγρό και οι ίδιοι οι κόκκοι αναμιγνύονται με τα ήδη παρασκευασμένα συστατικά. Ντομάτες που κόβουμε σε μικρούς κύκλους ή σε τεταρτημόρια. Συνδυάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέτουμε ελιές και σαλάτα εποχής με καλαμάρια , λάχανο και αραβόσιτο με μαγιονέζα.
Συνταγή για τη σαλάτα "Neptune" με καλαμάρι και λάχανο
Συστατικά:
- καλαμάρι - 2-3 σφάγια.
- καβούρια ραβδιά - 200 g?
- γαρίδες σε κονσέρβα - 200 g;
- αυγά - 5 τεμ.
- θάμνος θαλάσσης - 100 γραμμάρια.
- μαγιονέζα - για ανεφοδιασμό ·
- κόκκινο χαβιάρι για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Καλάμια καθαρίζονται, το δικό μου και βράζουμε σε βραστό αλατισμένο νερό για 1 λεπτό. Τα βραστά σφάγια ψύχονται και κόβονται σε μικρούς δακτυλίους. Τα ραβδάκια καβουριών ξεδιπλώνονται σε ένα μόνο στρώμα και κόβονται σε λωρίδες. Τα αυγά είναι βρασμένα, οι σκίουροι χωρίζονται από τους κρόκους και ψιλοκομμένες. Οι κρόκοι τρίβονται με μαγιονέζα. Το λάχανο της θάλασσας, για την ευκολία της κατανάλωσης σαλάτας, κόψτε στα μισά. Ανακατέψτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά, προσθέστε γαρίδες και γεμίστε το πιάτο με μαγιονέζα. Πριν το σερβίρισμα, το "Neptune" είναι διακοσμημένο με κόκκινο χαβιάρι.
Σαλάτα καλαμάρι με αυγό και λάχανο
Συστατικά:
- καλαμάρι - 2-3 σφάγια.
- μύδια σε κονσέρβα - 1 κατσαρόλα.
- καβούρια - 150 γρ.
- αυγά - 4-5 τεμάχια.
- Peking λάχανο - 1 κεφάλι?
- κονσέρβες καλαμποκιού - 1/2 δοχεία.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- χόρτα - για γεύση?
- μαγιονέζα - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα σφάγια των καλαμαριών πρέπει να καλύπτονται με ζεστό νερό για να απαλλαγούν από την ταινία κάλυψης. Βράζουμε καλαμάρι σε βραστό αλατισμένο νερό για 30-40 δευτερόλεπτα ή χύνουμε δύο φορές με απότομο βραστό νερό. Στη συνέχεια, οι κεφαλόποδες κόβονται σε λεπτές δακτύλιες και τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας. Τα ραβδάκια καβουριών κομμένα σε κύβους και μαζί με τα μύδια που στέλνουμε στο κομμένο καλαμάρι.
Το λάχανο Peking είναι λεπτές. Τα αυγά βράζουν σκληρά βρασμένα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα. Οι ντομάτες κόβονται σε κύβους. Με το καλαμπόκι συγχωνεύεται το υπερβολικό υγρό Τα παρασκευασμένα συστατικά αναμειγνύονται μαζί με τα θαλασσινά μας και ετοιμάζουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Πριν από τη σάλτσα, βάλτε το πιάτο στο ψυγείο για 1-2 ώρες και στη συνέχεια πασπαλίστε με φρέσκα βότανα ως στολίδι.
Σαλάτα με καλαμάρι, λάχανο και αυγά
Μια τέτοια σαλάτα σε βιασύνη θα σας βοηθήσει στην κυριαρχία των διακοπών, όταν οι επισκέπτες και οι αγαπημένοι σας απαιτούν ποικιλία στο τραπέζι συμπόσιο.
Συστατικά:
- κονσέρβα καλαμάρι - 1 κατσαρόλα?
- θάμνος θαλάσσης - 150 γρ.
- κονσέρβες πράσινα μπιζέλια - 1 κατσαρόλα?
- αυγά - 5 τεμ.
- μαγιονέζα - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα αυγά βράζουν σκληρά βρασμένα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα. Ανακατέψτε τα αυγά με τη λάχανο, προσθέστε τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια, προ-αποστραγγίζοντας το υγρό από αυτό. Τα κονσερβοποιημένα καλαμάρια κόβονται σε λεπτές δακτυλίους ή καλαμάκια και στη συνέχεια προστίθενται στα υπόλοιπα συστατικά. Γεμίζουμε το πιάτο με μαγιονέζα και το σερβίρουμε στο τραπέζι.