Χοιρινό - τρυφερό και ζουμερό κρέας, από το οποίο παράγονται τα νόστιμα πιάτα. Πώς να μαγειρέψετε το χοιρινό στο φούρνο, θα σας πω τώρα.
Χοιρινό στο μανίκι στο φούρνο
Συστατικά:
- Πλήρες κομμάτι κρέατος πολτού - 2 kg.
- δενδρολίβανο ξηρό - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού - 100 ml.
- σκόρδο συνθλίβονται - 1 κουταλάκι του γλυκού?
- σάλτσα σόγιας - 70 ml.
- κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.?
- ελαιόλαδο - 60 ml.
Προετοιμασία
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Στο κύπελλο, ανακατεύετε σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο, χυμό πορτοκάλι, δεντρολίβανο, σκόρδο και κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Το κρέας μου, αποξηραμένο και τοποθετημένο σε ένα μανίκι για το ψήσιμο. Το ρίχνουμε κατευθείαν στο μανίκι με μια σάλτσα, το κουνάμε, στερεώνουμε τις άκρες και το τοποθετούμε σε ένα δίσκο ψησίματος. Ψήστε για περίπου 2 ώρες, και στη συνέχεια βγάλτε, δώστε 15 λεπτά για να ετοιμάσετε, και μόνο μετά από αυτό εξάγουμε το κρέας.
Χοιρινό με μανιτάρια στο φούρνο
Συστατικά:
- Χοιρινό φιλέτο - 500 g;
- ζαχαρωτά νωπά - 500 g.
- έλαιο εκχυλίσματος λαχανικών - 20 ml.
- Παρμεζάνα - 150 g.
- μαγιονέζα - 60 g.
- μείγμα πιπεριών.
- κρεμμύδια - 150 g;
- άλας ·
- βασιλικό.
Προετοιμασία
Χοιρινά τη σάρκα μου και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Ψεκάστε με αλάτι, πιπέρι, προσθέστε βασιλικό και ανακατέψτε το κρέας με τα χέρια σας. Μανιτάρια, καθαρίστε και κόψτε με λεπτές πλάκες. Τα κρεμμύδια τεμαχίζονται με δακτυλίους και το τυρί περνά μέσα από ένα ρηχό τρίφτη. Λιπαίνουμε το καλούπι με λάδι. Βάζουμε κομμάτια χοιρινού κρέατος, μανιτάρια στο κάτω μέρος, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και εφαρμόζουμε ένα μάγουλο στην κορυφή με ένα πλέγμα. Πάραμε κοιμισμένο όλα αυτά με ψιλοκομμένο τυρί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μια ώρα.
Χοιρινό με πατάτες στο φούρνο - συνταγή
Συστατικά:
- πατάτες - 600 g.
- κρεμμύδι - 100 g;
- Χοιρινό φιλέτο - 400 g;
- άλας ·
- μαγιονέζα - 70 g.
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Κόβουμε το χοιρινό φιλέτο σε μερίδες. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους μέσου μεγέθους. Ανακατεύουμε κρεμμύδι με χοιρινό φιλέτο, αλάτι, μπαχαρικά, μαγιονέζα και φυτικό έλαιο. Αναμιγνύουμε όλα αυτά σχολαστικά. Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε 3-4 μέρη. Ανακατεύουμε το με το κρέας και το βάζουμε σε λιπαρή μορφή. Ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 1 ώρα.
Χοιρινό σε γλάστρες στο φούρνο
Συστατικά:
- Πούλπα χοιρινού κρέατος - 1 kg.
- άλας ·
- κρεμμύδι - 300 g.
- λυκίσκος-σουνέλι.
Προετοιμασία
Το κρέας κόβεται με τεμάχια μεσαίου μεγέθους και το κρεμμύδι τεμαχίζεται με κορμούς. Βάζουμε τα συστατικά στα στρώματα αγγείων: κρέας, αλάτι, λυκίσκο-suneli, κρεμμύδια και επαναλαμβάνουμε ξανά. Κλείστε το καπάκι και ψήστε σε 180 μοίρες για 1,5 ώρες.
Νόστιμο χοιρινό σε φύλλα στο φούρνο - συνταγή
Συστατικά:
- χοιρινό λαιμό - 800 g.
- ντομάτες - 250 g.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 180 g;
- ζεστό πιπέρι - 1 τεμ.?
- μπαχαρικά ·
- αλάτι.
Προετοιμασία
Ντομάτες και φλούδες κρεμμύδια κομμένα σε κύκλους. Εξωθήστε το χυμό από το λεμόνι. Βάζουμε το κρέας με το χυμό, το τρίβουμε με αλάτι, τα μπαχαρικά και το αφήνουμε για 2 ώρες. Στο φύλλο βάζουμε το κρεμμύδι, το κρέας, πάνω από το οποίο βάζουμε κύκλους ντομάτας και μια πικάντικη πιπεριά, κομμένη στη μέση. Σφιχτά όλα αυτά συσκευάζονται σε φύλλο αλουμινίου και ψήνονται για περίπου 1,5 ώρες σε μέτρια θερμοκρασία.
Χοιρινό στα γαλλικά στο φούρνο - συνταγή
Συστατικά:
- κρεμμύδια - 200 g;
- Πούλπα χοιρινού κρέατος - 1 kg.
- μαγιονέζα - 80 g.
- τυρί κρέμας με βότανα - 80 g.
- Τυρί σκληρό στερεό - 200 g;
- κονσέρβες ζαχαροπλαστικής - 300 g.
- κρέμα γάλακτος 20% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 80 g;
- άλας ·
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Πλυμένα και αποξηραμένα κρέατα κομμένα με μεσαίου μεγέθους κομμάτια, καλά τους κτύπησε. Τρίψτε και στις δύο πλευρές με μπαχαρικά και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος. Ξεχωρίστε ξεχωριστά την ξινή κρέμα, τη μαγιονέζα και το τυρί κρέμας. Εάν είναι απαραίτητο, podsalivaem και καλά vymeshivayu. Η προκύπτουσα σάλτσα λιπαίνεται άφθονα με κρέας. Το βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνονται, βάζουμε μανιτάρια στην κορυφή, τα οποία λιπαίνονται επίσης με σάλτσα. Σε 180 μοίρες ψήστε 40 λεπτά πριν από το σχηματισμό μιας κρούστας.
Ο καθένας έχει μια ευχάριστη όρεξη!