Πουρές πατάτας είναι ένας συχνός προσκεκλημένος στα τραπέζια μας. Τριμμένο με κρέμα ή γάλα, βούτυρο και αλάτι, οι μικρές πατάτες μπορούν να εκπλήξουν, αλλά αν επιδιώξετε έναν τέτοιο στόχο - να προετοιμάσετε μια αμερικανική εκδοχή της περίφημης γαρνιτούρας πατάτας.
Σχετικά με το πώς να μαγειρέψουμε πατάτες πολτού σε αμερικανικό στυλ, θα μιλήσουμε περισσότερο.
Πουρές πατάτας με τυρί αμερικανικού τύπου
Συστατικά:
- πατάτες - 1,5 kg.
- βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξινή κρέμα - 225 g;
- τριμμένο σκληρό τυρί - 225 g.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πιπέρι - 1/2 κουτ.
Προετοιμασία
Ο φούρνος ζεσταίνει μέχρι 180 μοίρες. Η φόρμα για το ψήσιμο λιπαίνεται με φυτικό έλαιο.
Πατάτα μου, καθαρίστε και κόψτε σε κύβους. Γεμίστε όλα με κρύο νερό και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, πίνουμε άφθονο νερό.
Γεμίστε τις μαλακές πατάτες με βούτυρο και χτυπήστε με ένα μίξερ για περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και την ξινή κρέμα σε ένα μισό και τριμμένο τυρί, καθώς και πιπέρι, στη συνέχεια χτυπήστε ξανά μέχρι να μαλακώσει. Μεταφέρουμε τις πατάτες σε ένα ταψί και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί. Ψήστε το πιάτο για 20 λεπτά στο φούρνο και σερβίρετε, ψεκάζοντας με βότανα και πιπέρι.
Συνταγή για πατάτες πολτού σε αμερικανικό στυλ με παρμεζάνα
Η αρχική σερβιρίσματος πατάτας που ψήνεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ κατάλληλη για ένα πάρτι με τη μορφή ενός μπουφέ.
Συστατικά:
- cartofoel (μεγάλο) - 4 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο;
- καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
- ζεστή σάλτσα - 1/2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- τριμμένη παρμεζάνα - 1 χούφτα?
- τριμμένο τσένταρ - 1/3 του αιώνα.
- μπλε τυρί - 1/3 του αιώνα?
- πράσινα κρεμμύδια;
- ξινή κρέμα.
Προετοιμασία
Οι πατάτες τρυπιούνται με ένα πιρούνι και ψήνουν σε προθερμασμένο φούρνο για 200 ώρες για περίπου μία ώρα. Μετά από το χρόνο που οι κόνδυλοι ψύχονται και κόβονται στα μισά. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, εξάγουμε τη σάρκα πατάτας,
Κόβετε κοτόπουλο σε ίνες και ανακατεύετε με πικάντικη σάλτσα . Ο πολτός πατάτας ζυμώνεται με τυρί και αναμιγνύεται με κοτόπουλο. Γεμίστε το προκύπτον μείγμα με κοίλες φλούδες πατάτας και τις επαναφέρετε στη σχάρα μέχρι να λιώσει το τυρί. Στην κορυφή του ψημένου παστεριού πατάτας βάζουμε λίγο ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα. Σερβίρετε το πουρέ πατάτες ζεστό με φρέσκα λαχανικά ή ανοιχτό πράσινο σαλάτα.