Τα καλαμάρια είναι ένας κοινός κάτοικος του υδάτινου βασιλείου, που έχει μια ελαφριά και ελαφριά γεύση, μια μάζα θρεπτικών ουσιών και ένα αρκετά χαμηλό κόστος. Συνδυάζονται τέλεια με τα περισσότερα προϊόντα, επιτρέποντας έτσι στους μάγειρες να πειραματιστούν αρκετά με επιτυχία στον τομέα της μαγειρικής της σαλάτας, χρησιμοποιώντας τους ως κύριο συστατικό.
Προσφέρουμε τα πιο απλά και εύγευστα αποτελέσματα τέτοιων πειραμάτων, τα οποία σίγουρα θα σας αρέσουν.
Απλή και νόστιμη σαλάτα με κονσέρβα καλαμάρια χωρίς μαγιονέζα
Συστατικά:
- κονσέρβες καλαμάρια 260 g;
- μπιζέλια κονσερβοποιημένα - 300 g.
- βρασμένο στη στολή των πατατών - 200 g?
- αγγούρι αλατισμένο ή τουρσί 120 γρ.
- κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 15-20% - 120 g.
- μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- αλάτι - για γεύση.
- ελιές χωρίς σπόρους και φρέσκα βότανα για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Ετοιμάσαμε μια σαλάτα σε λίγα λεπτά, ειδικά εάν οι πατάτες βράζουν εκ των προτέρων. Αρκεί μόνο να κόψετε δαχτυλίδια ή καλαμάρια από καλαμάρια, ψιλοκόψτε τα αλατισμένα ή μαριναρισμένα αγγούρια με λεπτά καλαμάρια και ξεφλουδίστε τις πατάτες σε μια στολή και κόψτε τους σε κύβους. Βάζουμε όλα τα παρασκευασμένα υλικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια, γεμίζουμε με μείγμα ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
Μεταφέρουμε την έτοιμη σαλάτα σε μπολ σαλάτας, διακοσμούμε με πράσινες ελιές και κλαδιά από φρέσκα πράσινα και μπορούμε να σερβιριστούμε.
Η πιο νόστιμη και απλή σαλάτα με καλαμάρια και μανιτάρια με ξινή κρέμα και μαγιονέζα
Συστατικά:
- καλαμάρι - 360 g.
- φρέσκα ζαχαρωτά - 240 γρ.
- Τυρί σκληρό - 75 g
- σκελίδες σκόρδου - 1-2 τεμάχια.
- ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 15-20% - 75 g.
- κλασική μαγιονέζα - 35 γραμμάρια.
- φύλλα της δάφνης - 2 τεμάχια.
- φρέσκα χόρτα άνθη - για γεύση?
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Βράζετε εκ των προτέρων διάφορα κατσαρόλες, αποφλοιωμένα καλαμάρια για δύο λεπτά και προ-πλυμένα μανιτάρια για δέκα λεπτά, προσθέτοντας νερό και προσθέτοντας ένα φύλλο δάφνης. Αφού τα μανιτάρια είναι έτοιμα και μετά την ψύξη, κόβουμε σε πλάκες, και τα καλαμάρια είναι λεπτές δακτύλιοι ή καλαμάκια. Βάζουμε τα προετοιμασμένα συστατικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί στο μεσαίο ή μικρό τρίφτη, βάζουμε επίσης τα προηγουμένως καθαρισμένα και συμπιεσμένα μέσα από το πιπέρι σκόρδο και ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο. Γεμίζουμε τη μάζα με ένα μίγμα ξινή κρέμα, μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Πριν από το σερβίρισμα, βάζουμε το πιάτο σε ένα μπολ σαλάτας και διακοσμούμε με κούπες από άνθη.
Η πιο απλή και νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και καλαμάρια
Συστατικά:
- καλαμάρια - 500 g.
- γαρίδες αποφλοιωμένες - 500 g.
- παγόβουνο σαλάτας - 1/4 κεφαλής.
- καβούρια ραβδιά - 200 g?
- αυγά ορτυκιού - 7 τεμάχια.
- κρεμμύδι πράσινο - 2 στελέχη?
- φρέσκα χόρτα του άνηθο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- η μαγιονέζα είναι κλασική - για γεύση.
- νωπά χόρτα - για γεύση?
- μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα καλαμάρια ζεματίστηκαν με βραστό νερό, καθαρίστηκαν και βράστηκαν σε βραστό νερό για δύο λεπτά. Γαρίδα
Τώρα κόβουμε τα καλαμάρια με λεπτούς δακτυλίους, τα ραβδάκια καβουριών καθαρίζονται και τεμαχίζονται με μικρά ξυλεία. Shinku επίσης μια σαλάτα παγόβουνου και κόβουμε μεσαίου μεγέθους κοτσάνια από πράσινα κρεμμύδια και κλαδιά φρέσκου άνηθο. Αυγά ορτυκιών και καθαρίστε και κόψτε στα μισά.
Τοποθετούμε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας (εκτός από τα αυγά), βάζουμε ολόκληρες καθαρισμένες γαρίδες, προσθέτουμε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και μαγιονέζα για γεύση, ανακατεύουμε καλά, τοποθετούμε σε ένα ευρύ πιάτο, διακοσμούμε με τα μισά αυγά και κλαδιά φρέσκου χόρτου και μπορούμε να σερβίρουμε.