Κοκτέιλ σοκολάτας - αρκετά καλή επιλογή ποτών για μεσημεριανό γεύμα, απογευματινό σνακ, πάρτι, δείπνο ή ρομαντική ημερομηνία.
Πολύ ενδιαφέροντα και εκλεπτυσμένα κοκτέιλ λαμβάνονται από λιωμένη σοκολάτα ή από σιρόπι σοκολάτας με την προσθήκη διαφόρων ισχυρών οινοπνευματωδών ποτών, για παράδειγμα, διάφορα λικέρ, ρούμι ή κονιάκ. Τα λικέρ σοκολάτας και η σκόνη κακάο χρησιμοποιούνται επίσης. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μια ποικιλία από μη αλκοολούχα κοκτέιλ σοκολάτας με την προσθήκη φρούτων, σιροπιών φρούτων και διαφόρων γαλακτοκομικών προϊόντων. Ας δούμε μερικές συνταγές κοκτέιλ σοκολάτας.
Ακολουθώντας αυτές τις απλές συνταγές, μπορείτε να εκπλαγείτε ευχάριστα και να περιποιηθείτε τους επισκέπτες και το σπίτι σας. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι όλα αυτά τα κοκτέιλ είναι αρκετά υψηλά σε θερμίδες (ειδικά με τα γαλακτοκομικά προϊόντα).
Κοκτέιλ καφέ-σοκολάτας με κονιάκ
Συστατικά:
- πρόσφατα παρασκευασμένος ισχυρός μαύρος καφές - 80 ml.
- ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας (χωρίς καρύδια και άλλα υλικά πλήρωσης) - περίπου 30-50 g.
- φθηνό κονιάκ ή κονιάκ σταφυλιών - 30 ml.
- βανίλια - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
Σοκολάτα τριμμένη σε τρίφτη και αναμιγνύεται με ζεστό καφέ. Μπορείτε να ενεργήσετε διαφορετικά και πρώτα να το λειώσετε. Προσθέστε ρούμι και βανίλια, ανακατεύουμε. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε λίγο λίγο σαντιγί στην κορυφή. Αυτό το κοκτέιλ είναι βολικό να σερβιριστεί σε ένα ποτήρι με μια λαβή στο πλάι - εκείνη στην οποία σερβίρεται ο ιρλανδικός καφές . Αυτό το κοκτέιλ είναι καλό για δροσερές μέρες.
Κοκτέιλ αυγού-σοκολάτας με ρούμι
Συστατικά:
- σοκολάτα μαύρη πικρή - 40-50 g;
- χρυσό ή σκούρο ρούμι - 40-50 ml.
- αυγά ορτυκιού φρέσκα - 3-4 τεμ.
- μικροσκοπικό δαχτυλίδι από ζεστό κόκκινο πιπέρι?
- χυμός από ασβέστη ή λεμόνι - λίγες σταγόνες για γεύση.
Προετοιμασία
Στο κάτω μέρος του γυαλιού βάζουμε ένα δαχτυλίδι από κόκκινη πιπεριά και το στάγδην χυμό ασβέστη, τακτοποιημένα, χωρίς ανάδευση, συμπληρώνουμε με αυγά ορτυκιών. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τη λιωμένη σοκολάτα με το ρούμι. Λίγο δροσερό και προσεκτικά προστιθέμενο στο ποτήρι με αυγά. Μην αναμιγνύετε. Σερβίρετε με ένα ποτήρι χυμό, για παράδειγμα, γκρέιπφρουτ.
Κρεμώδες κοκτέιλ με λικέρ σοκολάτας
Συστατικά:
- σοκολάτα λικέρ Godiva σκούρο - 30-40 ml?
- φθηνό ουίσκι (καλύτερο σκωτσέζικο) - 25-30 ml.
- φυσική κρέμα γαλακτοκομικών προϊόντων.
- λίγο σοκολάτα μαύρο για διακόσμηση?
- πάγος - 1-4 κύβους.
Προετοιμασία
Στο ποτήρι του τύπου ποτηριού απλώνουμε πάγο. Ρίξτε το λικέρ, συμπληρώστε το ουίσκι και τοποθετήστε το πάνω στην κρέμα. Μην αναμιγνύετε. Σερβίρουμε με άχυρο. Μια παραλλαγή με ένα λικέρ λευκής σοκολάτας Godiva είναι επίσης δυνατή.
Μη αλκοολούχο κοκτέιλ γάλακτος σοκολάτας με παγωτό
Συστατικά:
- γάλα με περιεκτικότητα σε φυσικές λιπαρές ουσίες 2,3% παστεριωμένη - 100 ml.
- παγωτό σοκολάτας - 50-80 g.
- σοκολάτα μαύρο - 30-40 g;
- μια πρέζα βανίλιας.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το γάλα, τη βανίλια και το παγωτό, το φέρετε ομοιογενώς με ένα μπλέντερ και ρίξτε μέσα σε ένα ποτήρι. Η σοκολάτα συμπιέζεται στο τρίφτη και χύνεται στην κορυφή. Ελαφρώς αναμείξτε. Το κοκτέιλ μας με παγωτό είναι έτοιμο!
Κοκτέιλ σοκολάτας-μπανάνας με γιαούρτι
Συστατικά:
- γάλα γιαουρτιού κλασικό ή ελληνικό φυσικό ζωντανό (χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά) - 100 ml;
- (1 κουταλάκι του γλυκού με φέτα κακάο + 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη για 50 ml νερό).
- πολτός μπανάνας μέτριας ωριμότητας.
Προετοιμασία
Σε ένα ποτήρι εξαπλώνουμε (ή χύνουμε, εξαρτάται από την πυκνότητα) γιαούρτι. Προσθέστε μικρά κομμάτια πολτού μπανάνας. Κορυφή με κακάο. Ελαφρώς αναμειγνύεται, δεν επιδιώκει να φέρει στην ομοιομορφία. Σερβίρετε με ένα κουτάλι.
Με λίγη πρακτική με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε εσείς οι ίδιοι να καταλάβετε πώς να κάνετε το καλύτερο κοκτέιλ σοκολάτας, ποια συστατικά και ποιες αναλογίες πρέπει να συμπεριληφθούν στη σύνθεσή του. Σε αυτό το τεύχος, το κυριότερο είναι η φαντασία και η αίσθηση της αναλογίας. Φυσικά, θα είναι χρήσιμο να διαβάσετε την ειδική βιβλιογραφία και να καθοδηγηθείτε από κάποιες γενικές έννοιες της συμβατότητας των γεύσεων και των μυρωδιών.