Το λικέρ Cointreau είναι ένα έντονα αλκοολούχο ποτό με άρωμα φρουτώδους φυλλώματος και γεύσης εσπεριδοειδών. Δημιουργείται με βάση το φυσικό κονιάκ και αρωματισμένο με εκχύλισμα από φλούδα γλυκών και πικρών πορτοκαλιών. Η γενέτειρα του ποτού Cointreau είναι η Γαλλία. Ανάλογα με τη δύναμή του, το ποτό είναι πάντα εμφιαλωμένο σε διαφορετικά μπουκάλια, αλλά ο πιο ακριβός και δημοφιλής τύπος έχει φρούριο 40% και πωλείται σε σκούρα καφέ μπουκάλια. Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, το "Cointreau" έχει μια εξαιρετική απαλή γεύση με μια ελάχιστα αξιοσημείωτη ποώδη χροιά και έντονο άρωμα φρέσκων πορτοκαλιών. Αυτό το περίφημο πορτοκαλί λικέρ είναι μέρος πολλών κοκτέιλ. Ωστόσο, είναι πολύ ακριβό. Αλλά θα προσπαθήσουμε μαζί σας σήμερα για να ετοιμάσει το λικέρ "Cointreau" στο σπίτι.
Η συνταγή για το ποτό "Cointreau"
Συστατικά:
- πορτοκαλί - 4 τεμ.
- βότκα - 700 ml.
- κανέλα - 1 ραβδί.
Για σιρόπι:
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 380 g.
- βραστό νερό - 450 ml.
Προετοιμασία
Έτσι, για την προετοιμασία του πορτοκαλιού λικέρ "Cointreau" πρώτα μαγειρέψουν το σιρόπι ζάχαρης. Γι 'αυτό βάζουμε βρασμένο νερό σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε σε βράσιμο σε υψηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια, μειώνουμε το αέριο και το βάζουμε πολύ αργά στη ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς. Μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει το σιρόπι. Στη συνέχεια, παίρνουμε τα πορτοκάλια, τα καλά με το ζεστό νερό, τα σκουπίζουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι και τα κόβουμε απαλά με ένα λεπτό στρώμα επιδερμίδας έτσι ώστε η λευκή μεμβράνη να μην χτυπάει το κομμένο κέικ. Κόψτε τη χείλη σε λεπτές λωρίδες και προσθέστε τις μαζί με ένα ραβδί κανέλας στο τελικό σιρόπι ζάχαρης. Πορτοκάλια κομμένα στο μισό, πιέστε το χυμό καλά σε μια κατσαρόλλα με σιρόπι.
Στο τέλος, ρίξτε βότκα και ανακατέψτε καλά. Χρησιμοποιώντας μια χοάνη, ρίχνουμε το μείγμα πάνω από καθαρά μπουκάλια και σφίγγουμε σφιχτά τα καπάκια. Βάλτε το ποτό σε ζεστό σκοτεινό μέρος για 3 ημέρες. Αφού περάσει ο χρόνος, ετοιμάζουμε το φίλτρο εκ των προτέρων. Για αυτό, το κάτω μέρος της χοάνης είναι επενδεδυμένο με βαμβάκι. Περάσαμε το μείγμα μέσω του φίλτρου δύο φορές και πάλι φράζουν το ποτό, τοποθετώντας το για μια άλλη εβδομάδα σε ένα ζεστό μέρος. Αυτό είναι όλο, τώρα μπορείτε να απολαύσετε το σπιτικό λικέρ σας, ή να κάνετε ένα υπέροχο κοκτέιλ "Lynchburg λεμονάδα."
Κοκτέιλ με λικέρ Cointreau
Συστατικά:
- παγάκια - 1 τεμάχιο.
- ουίσκι - 50 ml.
- γλυκό και ξινό μίγμα για κοκτέιλ - 50 ml;
- πορτοκαλί λικέρ "Cointreau" - 50 ml;
- λεμόνι ή ασβέστη - για διακόσμηση.
- λεμόνι ανθρακούχο νερό - 100 ml.
Προετοιμασία
Έτσι, πάρτε ένα ψηλό ποτήρι, γεμίστε το με κύβους πάγου και ρίξτε προσεκτικά το πρώτο ουίσκι, στη συνέχεια το γλυκό και ξινό μίγμα, το πορτοκαλί λικέρ και το παγωμένο νερό σόδα. Ανακατεύουμε τα πάντα με άχυρο και το σερβίρουμε! Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με μια φέτα λεμονιού ή ασβέστη. Λοιπόν, και το κοκτέιλ μας με το ποτό είναι έτοιμο.
Κοκτέιλ "Κόκκινες φυσαλίδες"
Συστατικά:
- Υγρό Cointreau - 40 ml.
- χυμός σταφυλιών - 50 ml.
- τονωτικό;
- πάγο.
Προετοιμασία
Σε ένα ψηλό ποτήρι τοποθετούμε παγάκια, χύνουμε χυμό σταφυλιού και αλκοόλ. Ανακατέψτε και προσθέστε απαλά έναν τονωτικό.
Κοκτέιλ "Λευκό Κοσμοπολίτικο"
Συστατικά:
- βότκα - 30 ml.
- Υγρό Cointreau 15 ml.
- μαρτίνι - 100 ml;
- χυμό λεμονιού - 15 ml.
Προετοιμασία
Όλα τα συστατικά χύνεται μέσα στον αναδευτήρα, το τινάξτε καλά και ρίξτε το μείγμα σε ένα δροσερό μαρτίνι. Το κοκτέιλ Cosmopolitan είναι έτοιμο για χρήση!
Κοκτέιλ Κοκκοπολιτική
Συστατικά:
- λικέρ "Cointreau" - 50 ml.
- χυμός βακκίνιων - 30 ml.
- μαρτίνι - 100 ml;
- χυμός λεμονιού - 20 ml.
- Λεμόνι φλούδες ή κονσερβοποιημένα κεράσια - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Όλα τα συστατικά χύνεται σε ένα αναδευτήρα, κλείνεται καλά και ανακινείται καλά. Ρίχνουμε σε ένα δροσερό μαρτίνι, διακοσμούμε ένα ποτήρι με μια σπειροειδή φλούδα λεμονιού ή κονσερβοποιημένα κεράσια.