Γεμιστό κοτόπουλο - ένα πιάτο που σχεδόν όλες οι νοικοκυρές προσπαθούν να μαγειρέψουν στις διακοπές. Και αυτό είναι δικαιολογημένο, επειδή η θεραπεία πηγαίνει φθηνή, φαίνεται πολύ εντυπωσιακή και πάντα αποδεικνύεται παράλογα υπέροχη. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την πλήρωση σφαγίων και είναι δυνατόν να γεμίσετε όχι μόνο ολόκληρο το πουλί αλλά και μεμονωμένα μέρη.
Πώς να μαγειρεύω γεμιστό κοτόπουλο;
Προετοιμάστε αυτό το πιάτο δεν είναι δύσκολο, το κύριο καθήκον στη δημιουργία ενός αριστουργηματικού έργου είναι να γεμίσετε ένα κοτόπουλο. Υπάρχει ένας απίστευτος αριθμός παραλλαγών, μπορεί να είναι μανιτάρια, λαχανικά και αποξηραμένα φρούτα - είναι θέμα γεύσης.
- Ένα ολόκληρο σφάγιο μπορεί να γεμιστεί με τηγανίτες, αν και ο αρχάριος θα πρέπει να πετάξει με την κοπή του σφαγίου, αφαιρώντας τα οστά.
- Μια απλή συνταγή για ένα γεμιστό κοτόπουλο είναι η συνηθισμένη γέμιση της κοιλιάς με διάφορα μίγματα λαχανικών ή δημητριακών.
- Για τη γέμιση τμημάτων του πουλιού: πόδια, στήθος ή μηρούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί, ζαμπόν και αποξηραμένα φρούτα.
Συνταγή κοτόπουλου γεμιστή με τηγανίτες
Ένα ενοχλητικό αλλά αλάνθαστο φαγητό είναι ένα κοτόπουλο γεμιστό με τηγανίτες. Αυτή η θεραπεία αξίζει μια ιδιαίτερη περίσταση, γιατί συχνά μια τέτοια κοπή ενός πουλιού που κανείς δεν θα θέλει να δαπανήσει. Εκ των προτέρων, ψήνετε τηγανίτες σύμφωνα με μια αποδεδειγμένη συνταγή . Είναι σκόπιμο να προσθέσετε ζαχαρωτά στο γέμισμα, συνδυάζονται τέλεια με το κοτόπουλο.
Συστατικά:
- Κοτόπουλο - 1 τεμάχιο.
- τηγανίτες - 10 τεμάχια.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζαχαρότευτλα - 0,5 kg.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- τυρί - 200 g.
- αλάτι, πιπέρι, κάρυ.
Προετοιμασία
- Διαχωρίστε απαλά το κοτόπουλο, χωρίζοντας το δέρμα, ώστε να παραμένει μια "τσάντα" με ολόκληρα φτερά και πόδια.
- Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και στέλνουμε στο ψυγείο.
- Ξεχωρίστε το κρέας, περάστε από ένα μύλο κρέατος, αλατοποιήστε, αλατοποιήστε, καρώστε, ανακατέψτε, αφήστε το στην άκρη.
- Spasseruyte κρεμμύδι, προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια, αλάτι, ψητό μέχρι μαγειρεμένα, ψύχρα.
- Ανακατέψτε το κιμά με το τοστ.
- Σε τηγανίτες, απλώνουμε τη γέμιση, ρίχνουμε με ένα ρολό, βουτάμε σε ένα αυγό, πασπαλίζουμε με τυρί και γεμίζουμε το κοτόπουλο γεμίζοντας εντελώς την «τσάντα».
- Μετακινήστε το στήθος των πουλερικών κάτω στη λαδωμένη μορφή.
- Το γεμιστό κοτόπουλο στο φούρνο ψήνεται για 60 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Κοτόπουλο γεμιστό με ρύζι στο φούρνο
Κοτόπουλο γεμιστό με ρύζι είναι συχνά προετοιμασμένοι για ένα επίσημο μενού. Το πιάτο φαίνεται όμορφο και η κρούστα ως αποτέλεσμα είναι εμποτισμένη με χυμούς κρέατος και γεύσεις από πρόσθετα συστατικά και πάντα γίνεται εύθρυπτη. Ειδική γεύση του φαγητού θα προσθέσει αποξηραμένα φρούτα, τα οποία μπορούν να προστεθούν στο γέμισμα.
Συστατικά:
- Κοτόπουλο - 1 τεμάχιο.
- ρύζι - 250 g.
- νερό - 2 λίτρα.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- δαμάσκηνο δαμάσκηνου - 10 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- πετρέλαιο ·
- πράσινα, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Σκεπάστε το αλάτι με αλάτι και μπαχαρικά στο εξωτερικό και στο εσωτερικό.
- Κόψτε τα δαμάσκηνα και τα κόψτε σε κύβους.
- Ξεπλύνετε το ρύζι, μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει.
- Κρεμμύδια και καρότα.
- Σκόρδο και χόρτα ψιλοκομμένα.
- Ανακατεύουμε το ρύζι με σκόρδο, άνηθο, τηγανητά και δαμάσκηνα.
- Γεμίστε το σφάγιο με το παραγέμισμα, ενώ οι άκρες είναι ραμμένες.
- Λιπάνετε το πουλί με βούτυρο και ψήστε για μια ώρα στους 190 βαθμούς.
Κοτόπουλο γεμιστό με μήλα στο φούρνο
Χάρη στα φρούτα, λαμβάνεται κοτόπουλο γεμιστό με μήλα με πικάντικη γλυκύτητα. Τα ίδια τα μήλα μπορούν να σερβιριστούν με ένα πιάτο, είναι πολύ νόστιμα και αρωματικά βγαίνουν ως αποτέλεσμα. Τα φρούτα λαμβάνουν ξινό - antonovku. Χρειάζονται λίγα λεπτά για να προετοιμαστεί το σφάγιο, αλλά είναι δυνατόν να το απολιπανθεί λίγο σε αλάτι και μπαχαρικά.
Συστατικά:
- Κοτόπουλο - 1 τεμάχιο.
- Antonovka - 1 kg.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- λάδι, μέλι, ξινή κρέμα - 50 g;
- αλάτι, κάρυ.
Προετοιμασία
- Μαρινάρετε τα πουλιά για 30 λεπτά.
- Ξεχωρίστε τα μήλα σε τρίμηνα, ανακατέψτε με αλάτι, κάρυ, ψιλοκομμένο σκόρδο.
- Γεμίστε το πουλί με πικάντικες φέτες.
- Τρίψτε το σφάγιο με ένα μείγμα βουτύρου, ξινή κρέμα και μέλι, στείλετε στο φούρνο.
- Προετοιμάστε γεμιστό με κοτόπουλο μήλα για 1,5 ώρες.
Κοτόπουλο γεμιστό με μανιτάρια στο φούρνο
Κοτόπουλο γεμιστό με μανιτάρια είναι μια απολαυστικά αρωματική θεραπεία. Για την πλήρωση, πάρτε τα μανιτάρια, συνδυάζονται τέλεια με το κρέας του πουλιού. 12 ώρες πριν από το μαγείρεμα αλάτι κοτόπουλου και αφήνουμε στο κρύο, έτσι ώστε το κρέας θα βγει πιο ζουμερό. Ένα μανιτάρι στο γέμισμα δεν είναι αρκετό, οπότε προσθέστε το σε κομμάτια πατάτας.
Συστατικά:
- Κοτόπουλο - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- μπιζέλια - 300 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος 20% - 60 g;
- αλάτι, πιπέρι, κουρκούμη.
Προετοιμασία
- Κόψτε τις πατάτες σε φέτες.
- Spasertsuyte κρεμμύδια και μανιτάρια, αλάτι, βγάλουμε για 15 λεπτά, ανακατεύουμε με πατάτες.
- Ξεκινήστε το κοτόπουλο, λιπαίνετε το με ξινή κρέμα, ετοιμάστε το.
- Γεμιστό κοτόπουλο ψημένο για 1,5 ώρες στους 190 βαθμούς.
Κοτόπουλο γεμιστό με πατάτες στο φούρνο
Κοτόπουλο γεμιστό με πατάτες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρόνο στο μαγείρεμα της γαρνιτούρας. Ο κύριος ρόλος στο πιάτο θα παίξει μπαχαρικά, μπορούν να γλιτώσουν. Μπορεί να είναι ένα έτοιμο μίγμα κάρυ ή να προσπαθήσετε να δημιουργήσετε τον εαυτό σας το δικό σας πικάντικο άρωμα, αλλά το κύριο συστατικό θα πρέπει να είναι το παραδοσιακό κουρκούμη.
Συστατικά:
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόρδο - 3 δόντι;
- άλας ·
- πάπρικα, κουρκούμη, θυμάρι, ξηρό πιπερόριζα,
- κοτόπουλο - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Πλένετε το σφάγιο, αλάτι με αλάτι, μείγμα μπαχαρικών.
- Βράζουμε τις πατάτες, αλατίζουμε και ρίχνουμε.
- Spasseruyte κρεμμύδια, προσθέστε σε πολτοποιημένες πατάτες.
- Γεμίστε το σφάγιο με γέμιση, ράψτε και ψήστε για μια ώρα σε 190 μοίρες.
Κοτόπουλο γεμιστό με λαχανικά στο φούρνο
Κοτόπουλο, γεμιστό με λαχανικά - ένα νόστιμο και υψηλής ποιότητας πιάτο, το οποίο παρασκευάζεται ταυτόχρονα με γαρνιτούρα. Η σύνθεση των λαχανικών μπορεί να προσαρμοστεί στη δική σας γεύση, γεμίζοντας το πουλί με ειδικά συστατικά. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο κατεψυγμένο μείγμα με σύνθεση πολλών συστατικών.
Συστατικά:
- Κοτόπουλο - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά για να διαλέξετε.
- άλας ·
- κατεψυγμένο μίγμα λαχανικών - 500 g;
- ελαιόλαδο, μουστάρδα, σκόρδο.
Προετοιμασία
- Μαρινάρετε το σφάγιο σε μπαχαρικά.
- Μείγμα λαχανικών, αφήστε το να βράσει σε βραστό νερό για 5 λεπτά, δροσερό λίγο, αλάτι, εποχή με μπαχαρικά.
- Γεμίστε το πουλί με γέμιση, πάνω από τη σάλτσα από βούτυρο, μέλι και σκελίδες σκόρδου.
- Γεμισμένο με λαχανικά, το κοτόπουλο ψήνεται για μια ώρα στους 190 βαθμούς.
Κοτόπουλο γεμιστό με πορτοκάλια στο φούρνο
Γεμιστό κοτόπουλο στο μανίκι είναι ένα πιάτο που κάθε αρχάριος θα προετοιμάσει. Χάρη σε μια ειδική ταινία, το πουλί δεν θα καεί, δεν θα στεγνώσει, σε κάθε περίπτωση θα αποδειχθεί ζουμερό και νόστιμο. Στο γέμισμα μπορούν να συμπεριληφθούν οποιαδήποτε προϊόντα, αλλά τα πορτοκάλια θα παίξουν έναν εξαιρετικό ρόλο στη δημιουργία μιας μοναδικής γεύσης.
Συστατικά:
- Κοτόπουλο - 1 τεμάχιο.
- πορτοκάλια - 2 -3 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- δεντρολίβανο - 2 υποκαταστήματα.
Προετοιμασία
- Ψήνουμε αλάτι, σεζόν με μπαχαρικά.
- Τα πορτοκάλια κόβονται σε φέτες.
- Ρίξτε το σφάγιο με χυμό πορτοκαλιού, λιπάνετε με ψιλοκομμένο σκόρδο, στείλετε φέτες κιτρικά στο κοτόπουλο, συνδέστε τα πόδια.
- Βάλτε το πουλί στο μανίκι, βάλτε τα κλαδιά δεντρολίβανου εκεί, σφραγίστε το σε δύο μέρη, τρυπήστε τη συσκευασία.
- Γεμιστό κοτόπουλο ψημένο για μια ώρα σε 200 μοίρες και κόβοντας το πακέτο καφέ για άλλα 20 λεπτά.
Γεμιστά στήθη κοτόπουλου
Μπορείτε να γεμίσετε με διαφορετικά συστατικά όχι μόνο ολόκληρο το πουλί, αλλά και μεμονωμένα μέρη. Τα πιο δημοφιλή είναι το στήθος. Μπορούν να γεμιστούν με τυρί, αποξηραμένα φρούτα, ένα πικάντικο μίγμα πράσινων και σκόρδου, σε κάθε περίπτωση το κρέας δεν θα βγει ξηρό, αντ 'αυτού θα αποδειχθεί ζουμερό και αλάνθαστα αρωματικό.
Συστατικά:
- στήθος - 2 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- μαγιονέζα ·
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- φούσκα;
- αλάτι, κάρυ.
Προετοιμασία
- Σε κάθε κομμάτι, κάντε μια τομή, προσπαθώντας να μην κόψετε, αλάτι, εποχή.
- Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το σκόρδο λερωμένο, πετρέλαιο το στήθος.
- Στο εσωτερικό, βάλτε ένα κομμάτι τυρί και πλέξτε την "τσέπη" με οδοντογλυφίδες.
- Βυθίστε σε ένα αυγό, ψωμί με ψιλοκομμένο ψωμί.
- Το κοτόπουλο γεμιστό με τυρί τηγανίζεται στο λάδι μέχρι τις κόκκινες πλευρές.
Γεμιστά πόδια κοτόπουλου
Γεμιστά πόδια κοτόπουλου δεν μπορούν να μαγειρεύουν αμέσως έναν αρχάριο μάγειρα. Η διαδικασία απαιτεί επιδεξιότητα κατά το διαχωρισμό του δέρματος από τη σάρκα. Αλλά ως αποτέλεσμα, όλες οι προσπάθειές σας θα δικαιολογηθούν από το νόστιμο πιάτο και την αρχική εξυπηρέτηση. Αυτό το πιάτο ονομάζεται επίσης "Πόδια με έκπληξη" και είναι αρκετά δικαιολογημένο.
Συστατικά:
- shin - 6 τεμ.?
- ένα φραντζόλα - 2 φέτες.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- δαμάσκηνα - 100 g;
- κρέμα γάλακτος - 150 g;
- αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
- Αφαιρέστε το δέρμα από τα πόδια.
- Ξεχωρίστε τον πολτό από τα οστά, κόψτε το.
- Στο γέμισμα προσθέστε το εμποτισμένο ψωμί, αναμείξτε.
- Κρεμμύδια και καρότα σοτάρετε και προσθέστε στο έδαφος κρέας.
- Κόψτε τα δαμάσκηνα, ψιλοκόψτε, ανακατεύετε με αλεσμένο κρέας, αλάτι, πιπέρι.
- Γεμίστε τη γέμιση με τους μίσχους, ράψτε, καλύψτε με ξινή κρέμα.
- Ψήστε για 25 λεπτά σε 180 μοίρες.