Πολλά πιάτα δεν χρησιμεύουν μόνο για κορεσμό, αλλά και για διακόσμηση του τραπέζι και ένα από αυτά είναι η σαλάτα "Φωλιά του ξύλου". Εάν δεν το έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν, θα πρέπει να διορθώσετε αυτήν την παράλειψη.
Η συνταγή για τη σαλάτα "Φωλιά από ξύλα" είναι απλή, αλλά θα έχετε ένα πραγματικό έργο τέχνης στο τραπέζι σας.
Σαλάτα «Φωλιά από ξύλα" - συνταγή σε στρώματα
Για όσους αποφάσισαν να δοκιμάσουν αυτό το πιάτο, θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μια σαλάτα "Φωλιά από ξύλα" σύμφωνα με την κλασική συνταγή με κοτόπουλο.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
- αγγούρι (μαριναρισμένο ή φρέσκο) - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 4-5 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκληρό τυρί - 200 g.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- σαλάτα φύλλα - 2-3 τεμ.?
- φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
- σπιτική μαγιονέζα και χόρτα - για γεύση.
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε λωρίδες και τηγανίζουμε. Τα αυγά βράζουν, διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και τη σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κρεμμύδι ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε λίγο, ψητά τα καρότα και τα τηγανίζουμε κι αυτά. Μαγειρέψτε το κρέας μέχρι να μαγειρευτούν και να κοπεί σε λωρίδες. Αγγούρια κομμένα σε κύβους, το σκόρδο μέσα από τον τύπο. Το ¼ του τυριού ψύχεται με λεπτό ψήσιμο και το υπόλοιπο είναι χονδροειδές.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ, κρόκους, μαγιονέζα, σκόρδο, τριμμένο ψιλοκομμένο τυρί και ψιλοκομμένα χόρτα. Δημιουργήστε αυγά από αυτό το μείγμα. Στο κάτω μέρος του πιάτου, βάλτε τα φύλλα μαρουλιού, και ένα στρώμα κρέατος, κρεμμύδια, στη συνέχεια καρότα, σκίουροι, αγγούρια και τυρί. Κάθε στρώση λιπαίνει ελαφρώς με σπιτική μαγιονέζα , και το τελευταίο - άφθονα.
Πάνω από τις τηγανιτές πατάτες , κάντε μια τρύπα στη μέση και διπλώστε τα αυγά εκεί. Σερβίρετε αμέσως.
Παρακαλώ σημειώστε ότι για να εξοικονομήσετε χρόνο, η σαλάτα "Φωλιά του ξύλου" μπορεί να παρασκευαστεί με ζαμπόν.
Σαλάτα "Φωλιά από ξύλα" με λάχανο και μάνγκο
Συστατικά:
- βλαστοί σπαραγγιών - 15 τεμ.
- αυγά ορτυκιού - 5-6 τεμάχια.
- φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- λάχανο - 200 g.
- φύλλα μαρουλιού - 8 τεμάχια.
- μάνγκο - 2 τεμάχια.
- χωρίς δαμάσκηνα - 8 τεμάχια.
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- badonia - 1 αστέρι;
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, ζάχαρη και μαύρη πιπεριά - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα αυγά βράζουν, τσιμπήστε με ένα πιρούνι. Γεμίστε το συνηθισμένο τσάι, προσθέστε μια κακή μπανιέρα, αλάτι και σάλτσα σόγιας και βάλτε τα αυγά σε αυτό το μείγμα για μια ώρα. Τα λαχανικά και τα μισά φύλλα σαλάτας ξεφλουδίζουν το άχυρο. Κόψτε το νερό με βραστό νερό, στεγνώστε και κόψτε σε φέτες. Αφαιρέστε το μάνγκο από το μάνγκο και κόψτε το σε λεπτές φέτες.
Ανακατέψτε το φυτικό έλαιο με ένα χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη. Αφήστε τα υπόλοιπα φύλλα σαλάτας στο πιάτο, κατά μήκος της άκρης βάζετε τις μισές φέτες μάνγκο, πάνω από τα λαχανικά με δαμάσκηνα, έτσι ώστε να πάρετε μια φωλιά με μια κατάθλιψη στο κέντρο. Στη μέση, βάλτε τα αυγά, τα υπόλοιπα μάνγκο και τα σπαράγγια στην κορυφή. Γεμίστε με σάλτσα και σερβίρετε.
Σαλάτα "Φωλιά από ξύλα" με μανιτάρια
Συστατικά:
- καπνιστό ή βραστό κρέας - 200 g.
- γαλλικές πατάτες - 200 g.
- μαριναρισμένα σαμπάνια - 1 κατσαρόλα.
- κονσερβοποιημένα αγγούρια - 2 τεμάχια.
- τυρί - 150 g.
- κρεμμύδια - 3 τεμάχια.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φύλλα μαρουλιού - 2-3 τεμάχια.
- μαγιονέζα και χόρτα για γεύση.
Προετοιμασία
Πριν προετοιμάσετε μια σαλάτα "Nest wood grouse", θα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά: βράστε τα αυγά και ψιλοκόψτε