Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι τα πόδια κοτόπουλου, που παραδοσιακά απολαμβάνουν προς τιμήν της Κίνας, θα κατακτήσουν τον κόσμο. Θυμηθείτε τα ρωσικά κοτολέτα στη φωτιά, το γαλλικό κοτόπουλο και το παραδοσιακό ζελέ, που είναι σύμφυτο με τους Σλαβικούς λαούς, για να δείτε την ποικιλία των πιάτων από αυτό το προϊόν. Η απλότητα, η γεύση και η άνετη φόρμα είναι τρία συστατικά της δημοτικότητάς της.
Πώς να μαγειρέψετε τα πόδια κοτόπουλου;
Κοτόπουλα πόδια - μια συνταγή που απολαμβάνει μια άνευ προηγουμένου ζήτηση σε όλα τα τμήματα του πληθυσμού. Η οικονομική προσβασιμότητα, η ευκολία παράδοσης και μια ποικιλία τεχνικών μαγειρέματος είναι αυτό που καθιστά το προϊόν απαραίτητο. Είναι τηγανητές σε πικνίκ, πανοραμική για μπουφέδες, μαγειρεύουν σπιτικές σούπες και ψήνουν με μπύρα. Οι μαρινάδες και οι σάλτσες αποτελούν απαραίτητη προϋπόθεση για τη μοναδικότητα των πιάτων.
- Τεχνικά ένας απλός τρόπος, ακόμα και ένα ερασιτεχνικό - ψήσιμο. Αρωματισμένα με ένα μίγμα μπαχαρικών, τα πόδια τοποθετούνται σε καλά ψημένο τηγάνι και τηγανίζονται σε λάδι μέχρι ροζέ. Στη συνέχεια, καλύψτε με ένα καπάκι και μερικά λεπτά μαρασμού σε χαμηλή θερμοκρασία. Το παρασκευασμένο πιάτο είναι γαρνιρισμένο με φρέσκα λαχανικά.
- Για τους λάτρεις των ζουμερών τροφίμων - το στιφάδο προϊόν σε μια κρεμώδη σάλτσα θα είναι ένα πραγματικό εύρημα. Τα προψημένα καρυκεύματα χύνεται με κρέμα, καρυκεύονται με αποξηραμένα βότανα και μαγειρεύονται με το καπάκι κλειστό για περίπου μισή ώρα μέχρι να μαλακώσουν τελείως.
- Ο πλούσιος ζωμός θα χρησιμεύσει ως βάση για κάθε ζεστό πιάτο ή θα ζεσταθεί στον κρύο. Μαγειρέψτε τα πόδια κοτόπουλου για μια ώρα, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό, και στη συνέχεια γεμίστε με μια χούφτα πράσινο άνηθο.
Τηγανητά πόδια κοτόπουλου
Κομμάτι λιχουδιά σε τηγανητά μορφή - το φαγητό δεν είναι πολύ διατροφική, αλλά όλα τα ζεστά αγαπούσε. Παρά την φαινομενική απλότητα, δεν μπορούν όλοι να αντιμετωπίσουν το μαγείρεμα. Αυτό το ιδιότροπο προϊόν απαιτεί μια ειδική προσέγγιση και μια ώριμη διατύπωση. Η υπερνίκηση των δυσκολιών θα βοηθήσει ένα καλά ψημένο τηγάνι, τα απλά καρυκεύματα και το σωστό χρόνο για το μαγείρεμα.
Συστατικά:
- κοτόπουλα πόδια - 6 τεμ.?
- μαύρο πιπέρι επίγειας - τσίμπημα.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
Προετοιμασία
- Πριν τηγάνετε τα πόδια κοτόπουλου σε ένα τηγάνι, ξεπλύνετε τα, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα και σχάρα με ένα μείγμα μπαχαρικών.
- Κάνετε τομές και τοποθετήστε τις πλάκες σκόρδου μέσα τους.
- Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζετε μέχρι να γίνει κόκκινο.
- Μειώστε τη θερμότητα και κρατήστε το προϊόν για ένα τέταρτο της ώρας μέχρι να είναι έτοιμο.
Κοτόπουλα πόδια σε κτύπημα
Κοτόπουλα στα πουρέ - ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους σνακ σε όλο τον κόσμο. Θυμηθείτε τις αμερικανικές ταινίες στις οποίες οι ήρωες απορροφούν ορεκτικά το τραγανό κρέας, βγάζοντάς το από τα κουτιά και γίνεται σαφές ότι ένα τέτοιο πιάτο είναι ιδιαίτερα απαιτητικό. Βολικό στο φαγητό, ξανθιά έξω και ζουμερό μέσα, θα γίνει σωστά το αγαπημένο σπιτικό γεύμα σας.
Συστατικά:
- στέλεχος - 8 τεμ.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 300 g.
- γάλα - 150 ml.
- πιπέρι μαύρο έδαφος - τσίμπημα?
- φυτικό έλαιο - 80 ml.
Προετοιμασία
- Πριν από νόστιμο να μαγειρέψουν τα πόδια κοτόπουλου, κάντε ένα φούρνο.
- Ανακατέψτε τα αυγά με γάλα και αλεύρι και ανακατέψτε.
- Τοποθετήστε το πρώτο στοιχείο του καταλόγου στο μείγμα και τοποθετήστε το σε ένα καλά θερμαινόμενο δοχείο.
- Ρίξτε, γυρίστε, μέχρι τραγανά.
Κομμένα πόδια κοτόπουλου
Τα πόδια κοτόπουλου στην ξινή κρέμα - ένα πιάτο της ευρωπαϊκής μαγειρικής, εδώ και πολύ καιρό γίνονται ένα οικείο καθημερινό φαγητό. Μια συνταγή αιώνων, που αναπτύχθηκε από Γάλλους σεφ, είναι εύκολο να κυριαρχεί από τις οικοδέσποινες στην κουζίνα του σπιτιού. Επιπλέον, όλα τα απαραίτητα στοιχεία: το νωπό κρέας πουλερικών, τα μπαχαρικά και τα κρεμμύδια είναι πάντα στο χέρι και μια αποδεδειγμένη μέθοδος μαγειρέματος δεν θα σας αφήσει κάτω.
Συστατικά:
- shin - 6 τεμ.?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ξινή κρέμα - 200 ml;
- μαύρο πιπέρι επίγειας - τσίμπημα.
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
- ο ξηρός βασιλικός είναι ένα τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Περιποιηθείτε την εποχή και τηγανίζετε για 10 λεπτά.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, βυθίστε ελαφρά το κρεμμύδι και μεταφέρετε το κύριο προϊόν σε αυτό.
- Ρίχνουμε τα περιεχόμενα του τηγανιού με ξινή κρέμα, προσθέτουμε 100 ml νερό και σιγοβράζουμε για μισή ώρα.
Κοτόπουλα στα σάλτσα σόγιας
Πώς να τηγανίζετε τα πόδια κοτόπουλου σε ένα τηγάνι, δίνοντάς τους ένα ιδιαίτερο πικάντικο και πλούσιο χρώμα; Αυτή η ερώτηση μπορεί συχνά να ακουστεί ακόμη και από έμπειρους μαγειρικούς εμπειρογνώμονες. Θυμηθείτε την ασιατική κουζίνα που βασίζεται σε πολυάριθμες γλυκές και ξινόμαυρες μαρατζάδες και αγκαλιάστε τον εαυτό σας με ένα παράδειγμα. Αρωματικά μπαχαρικά και το τηγάνισμα στο μέγιστο - εγγυητές νόστιμου φαγητού.
Συστατικά:
- στέλεχος - 8 τεμ.
- σάλτσα σόγιας - 30 ml.
- φυτικό έλαιο - 20 ml.
- μουστάρδα - 10 g.
- κόκκινο πιπέρι εδάφους - τσίμπημα?
- σκόρδο - 2 δόντια;
- μέλι - 10 g.
Προετοιμασία
- Η μαρινάδα για τα κοτόπουλα είναι το κλειδί για ένα επιτυχημένο πιάτο, οπότε ξεκινήστε τη διαδικασία μαζί του.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί, εξαλείφοντας το μέλι.
- Μαρινάρετε το πουλί και τοποθετήστε το για 2 ώρες στο κρύο.
- Μαγειρέψτε για 20 λεπτά, λιπάνετε με μέλι και κρατήστε για 5 ακόμη λεπτά.
Ψημένα πόδια κοτόπουλου
Κοτόπουλα σε φούρνο με τραγανή κρούστα - την ευκαιρία να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια λιχουδιά που σχετίζεται με την υγιεινή διατροφή. Με τη μέθοδο αυτή, το δημοφιλές προϊόν διατηρεί το εσωτερικό του χυμού και την ακαθαρσία από το εξωτερικό και η απουσία του δέρματος εξασφαλίζει ότι οι καταναλωτές τρώνε νόστιμα τρόφιμα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αυτό το ορεκτικό είναι αρκετά κατάλληλο για τους ανθρώπους που παρακολουθούν τη διατροφή τους.
Συστατικά:
- πόδια του πουλιού - 12 τεμ.?
- βούτυρο - 100 g.
- ψίχουλα ψωμιού - 300 γρ.
Προετοιμασία
- Κάνετε μικρές εντομές στο κύριο προϊόν και φλούδα.
- Λιώνουμε το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε με τα ψωμιά και τα πόδια του κοτόπουλου zapadniruyte.
- Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος τους και ψήστε για μια ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
Η συνταγή για τα γεμιστά πόδια κοτόπουλου
Γεμιστά πόδια κοτόπουλου με μανιτάρια - μια σύγχρονη εκδοχή του παραδοσιακού ρωσικού τρόπου εξυπηρέτησης παιχνιδιού στο τραπέζι. Τοποθετήστε το παιχνίδι δώστε μια πιο προσιτή επιλογή για μια εορταστική γιορτή - τα πόδια κοτόπουλου, και αφήστε το γέμισμα το ίδιο - μανιτάρι. Αυτό το πιάτο θα απαιτήσει υπομονή και δεξιότητα από τον μάγειρα, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι μια γενναιόδωρη ανταμοιβή.
Συστατικά:
- shin - 6 τεμ.?
- ζαχαρότευτλα - 250 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκληρό τυρί - 50 g;
- μαγιονέζα - 50 ml.
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
Προετοιμασία
- Κόψτε τους τένοντες και αφαιρέστε το δέρμα.
- Μανιτάρια και κρεμμύδια κομμένα και τηγανητά.
- Αλέστε το κρέας με ένα μύλο κρέατος.
- Αναμείξτε όλα τα συστατικά προσθέτοντας τριμμένο τυρί.
- Πιείτε το δέρμα, λιπαίνετε με μαγιονέζα και ψήστε για μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 μοιρών.
Κοτόπουλα με πατάτες
Τηγανητές πατάτες και κοτόπουλο είναι κλασικά της σοβιετικής εποχής. Πάρα πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας και κορεσμένα με πιάτο βλαβερών λιπών, στην εποχή μας έλαβε μια νέα ερμηνεία. Διατηρώντας όλες τις αγαπημένες σας προτιμήσεις, ψήστε το στο φούρνο - και όχι μόνο θα αναπαράγετε το γαστρονομικό παρελθόν, αλλά θα δημιουργήσετε μια υγιεινή και υγιεινή επιλογή για όλα τα μέλη του νοικοκυριού.
Συστατικά:
- shin - 8 τεμ.?
- πατάτες - 800 g.
- μαύρο πιπέρι επίγειας - τσίμπημα.
- αποξηραμένο σκόρδο - ένα τσίμπημα?
- φυτικό έλαιο - 70 ml.
Προετοιμασία
- Πριν μαγειρέψετε τα πόδια κοτόπουλου στο φούρνο , προμαρταρίστε τα σε μπαχαρικά και τηγανίστε.
- Ξεφλουδίστε τις κομμένες πατάτες και τα τηγανίζετε.
- Παρασκευάσατε τα αντικείμενα, τα βάζετε σε καλούπι και ψήνετε για μισή ώρα σε μεσαία θερμοκρασία.
Κοτόπουλα πόδια σε μια τσάντα
Κοτόπουλο στα πόδια σε μια τσάντα από ζύμη ζύμης - ένα πραγματικά πιάτο εστιατόριο, το οποίο διαθέτει μια φωτεινή και πρωτότυπη σερβίρισμα. Φαινομενικά δύσκολο για γευστικά πειράματα στο σπίτι, αυτό το ορεκτικό προετοιμάζεται απλά και γρήγορα. Αρκετά γεμιστικά, που επιλέγονται ανάλογα με τη γεύση, τη ζύμη και τα επιδέξια χέρια, και το αριστούργημα δεν θα καθυστερήσει στο γιορτινό τραπέζι.
Συστατικά:
- shin - 6 τεμ.?
- πατάτες - 500 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- ζαχαροπλαστική - 500 g.
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
Προετοιμασία
- Κάνετε το πολτοποιημένο πατάτες.
- Ανακατέψτε μανιτάρια και κρεμμύδια και συνδυάστε με πατάτες.
- Το κύριο προϊόν της λίστας είναι καφέ.
- Κόψτε τη ζύμη σε τετράγωνα.
- Τοποθετήστε τη βάση των φυτών, καλύψτε με τα πόδια κοτόπουλου και σχηματίστε μια σακούλα, τοποθετώντας την με μια χορδή.
- Ψήνουμε σε μεσαία θερμοκρασία για ένα τέταρτο της ώρας.