Τα ροδέλλα τυριών είναι ένα ιδανικό σνακ, το οποίο σίγουρα θα ικανοποιήσει τους συγγενείς σας κατά τη διάρκεια των διακοπών. Αυτό το πιάτο συμπληρώνει τέλεια κάθε γιορτή και η υπέροχη γεύση του θα απλώς θα συναρπάσει τους καλεσμένους σας. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές πρωτότυπες συνταγές για να φτιάξετε τυλιγμένο τυρί με διαφορετικές γέμιση.
Τυρί με σολομό
Συστατικά:
- σκληρό τυρί - 200 g.
- νωπά χόρτα - 50 g;
- Σολομό ελαφρώς αλατισμένο - 300 g.
Προετοιμασία
Το πράσινο πλένεται, στεγνώνεται, λεπτώς τεμαχίζεται και αναμιγνύεται με τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια βάζουμε τη μάζα σε ένα μπολ και το βάζουμε στο λουτρό νερού. Ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα απλώνεται μεταξύ δύο στρωμάτων μεμβράνης και τυλίγεται σε ένα λεπτό στρώμα με μια κυλιόμενη περόνη. Ψάρια ψιλοκομμένα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά την επάνω μεμβράνη, βάλτε τα ψάρια στη στρώση τυριού και ανασηκώστε το ρολό. Αφαιρούμε το πιάτο για 2 ώρες στο ψυγείο, μετά το κόβουμε σε μερίδες και διακοσμούμε με φρέσκα βότανα.
Τυρόπιτα με κοτόπουλο
Συστατικά:
- σκληρό τυρί - 450 g.
- βούτυρο.
Για τη γέμιση:
- κοτόπουλο που καπνίζεται - 250 g;
- φρέσκα ζαχαρότευτλα - 150 γρ.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε νερό και βάζουμε μια αδύναμη φωτιά. Στη συνέχεια, παίρνουμε μια μεγάλη πλαστική σακούλα, λιπαίνουμε από μέσα με το βούτυρο και το βάζουμε στο τριμμένο τυρί. Η κορυφή της συσκευασίας είναι σφιγμένη, στερεωμένη με ένα ισχυρό σπείρωμα και αναρτημένη στη λαβή του θορύβου έτσι ώστε το κάτω μέρος να μην φτάνει στο ταψί. Περίπου 15 λεπτά σε μαλακό νερό που βράζει, το τυρί στην τσάντα λιώνει τελείως.
Χωρίς να χάνουμε χρόνο, πλένουμε και επεξεργαζόμαστε τα μανιτάρια. Κόψτε τα σε κομμάτια και τα περάστε στο φυτικό λάδι μέχρι να είναι έτοιμα. Από το στήθος κοτόπουλου απομακρύνεται το δέρμα, τεμαχίζεται σε μικρούς κύβους και συνδυάζεται με μανιτάρια.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά τη συσκευασία, δώστε τη λίγο δροσερή, ξεφορτώστε, μετακινήστε την στο τραπέζι και ρίξτε το σε πάχος 5 χιλιοστών. Τώρα κόψτε απαλά το πακέτο γύρω από τις άκρες, αφαιρέστε το πάνω μέρος του, τοποθετήστε το παραγεμισμένο πάνω στο τυρί και ανασηκώστε το ρολό. Σφικτά το τυλίξτε σε μια μεμβράνη και βάλτε το για 2 ώρες στο ψυγείο. Στη συνέχεια, το τυρί ρολό με μανιτάρια σερβίρεται στο τραπέζι, κομμένο σε φέτες.
Τυρί σε ροδέλες με κιμά
Συστατικά:
- τυρί - 350 g.
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγιονέζα - 200 ml.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- μπαχαρικά.
Για τη γέμιση:
- κιμά - 500 γραμμάρια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα αυγά χτυπάνε με μαγιονέζα, προσθέτουμε αλεύρι, τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουμε. Καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, απλώνουμε τη μάζα του τυριού και το διανέμουμε ομοιόμορφα. Ζεσταίνουμε το φούρνο και ψήνουμε το τυρί για περίπου 20 λεπτά. Και αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε τη γέμιση: τα κρεμμύδια τρία σε τρίφτη, αναμιγνύονται με κιμά, προσθέτουμε το συμπιεσμένο σκόρδο και τα μπαχαρικά. Αφαιρούμε την παρασκευασμένη ζύμη από το φούρνο, τοποθετούμε το κιμά και το τυλίγουμε προσεκτικά σε ρολό. Καλύψτε το όλα με αλουμινόχαρτο και ψήνετε το ψωμί του τυριού για περίπου 40 λεπτά.
Τυρόπιτα με ζαμπόν
Συστατικά:
- τυρί - 200 g.
- βραστό αυγό - 2 τεμάχια?
- Τυροποιημένο τυρί - 2 τεμάχια.
- καπνιστό λουκάνικο - 100 γραμμάρια.
- ζαμπόν - 200 γρ.
- βούτυρο - 100 g.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τρίβουμε σε ένα μεγάλο τριμμένο τυρί , λουκάνικο καπνιστό και βραστά αυγά, προσθέτουμε βούτυρο, μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Τοποθετήστε το σκληρό τυρί σε μια σακούλα και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά. Στη συνέχεια το κυλάμε μέσα από το πακέτο σε ένα λεπτό στρώμα, βγάζουμε τις φέτες ζαμπόν, απλώνουμε το παρασκευασμένο μείγμα τυριών και γυρίζουμε τα πάντα σφιχτά σε ρολό. Το αφαιρούμε για μια ώρα στο ψυγείο και στη συνέχεια το σερβίρουμε στο τραπέζι, το κόβουμε σε μερίδες και διακοσμούμε με φρέσκα βότανα.