Το όνομά του αγαπάει πολλή σαλάτα "Mimosa" οφείλεται στη σύνδεση της διακόσμησης της σαλάτας με αυτό το λουλούδι της άνοιξης. Το "Mimosa" δεν μπορεί να ονομαστεί μια παλιά σαλάτα, επειδή η συνταγή αυτού του πιάτου εφευρέθηκε μόλις στη δεκαετία του 70 του περασμένου αιώνα, ωστόσο, η παραδοσιακή εκδοχή της συνταγής έχει γίνει βαρετή για πολλούς και δεν θα ήταν περιττό να μελετήσουμε νέες παραλλαγές αυτού του πιάτου. Σχετικά με το πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα "Mimosa" με ραβδάκια καβούρια, θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο.
Συνταγή για τη σαλάτα "Mimosa" με ραβδάκια καβουριών
Συστατικά:
- καβούρια ραβδιά - 250 g?
- μήλα - 1-2 τεμάχια.
- αυγά - 5-6 τεμάχια.
- κρεμμύδι ·
- σκληρό τυρί - 130 g;
- χυμός λεμονιού.
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Τα αυγά βράζουν σκληρά, ψύχονται, καθαρίζουν και ψιλοκομίζουν τις πρωτεΐνες με κρόκους ξεχωριστά το ένα από το άλλο. Τα μήλα τρίβουν σε ένα μεγάλο τρίφτη και ψεκάζουν ελαφρά με χυμό λεμονιού, έτσι ώστε να μην χάνουν το χρώμα τους. Τα καβούρια μπαστούνια μπορούν είτε να παγώσουν, και στη συνέχεια σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη, ή να τα αλέσετε χειροκίνητα με ένα μαχαίρι. Το σκληρό τυρί τρίβεται επίσης σε ένα τρίφτη. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτούς δακτυλίους, ζεματιζόμαστε και στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε σε χυμό λεμονιού.
Βάζουμε όλα τα παρασκευασμένα υλικά σε στρώματα, απλώνοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα. Κορυφή "Mimosa" πασπαλισμένο με θρυμματισμένο κρόκο. Πριν από την σίτιση αφήστε τη σαλάτα στο ψυγείο για 1 ώρα.
Mimosa σαλάτα με καβούρια ραβδιά και καρύδια
Συστατικά:
- καβούρια ραβδιά - 250 g?
- αυγά - 5-6 τεμάχια.
- πατάτες - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- καρύδια (ξεφλουδισμένα) - 1 χούφτα?
- χόρτα;
- μαγιονέζα - για γεύση?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πατάτες και καρότα βράζουν και στη συνέχεια ψύχονται και καθαρίζονται. Τα αυγά βράζουν σκληρά, καθαρίστε και ψιλοκόψτε τις σκίουροι ξεχωριστά από τους κρόκους. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε ένα μικρό τρίφτη. Τα καρύδια είναι αλεσμένα με μπλέντερ ή καφετιέρα. Κρεμμύδια ψιλοκομμένα και χτενισμένα με βραστό νερό.
Τοποθετήστε τα στρώματα σαλάτας, promazyvaya όλοι με μαγιονέζα και καρυκεύματα με αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίστε την κορυφή της σαλάτας με ψιλοκομμένα καρύδια και διακοσμήστε με πράσινα.
Mimosa σαλάτα με καβούρια και αγγούρια
Συστατικά:
- καβούρια ραβδιά - 250 g?
- αυγά - 5 τεμ.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- σκληρό τυρί - 80 g;
- πατάτες - 1 τεμ.
- γλυκά κρεμμύδια - 1 κομμάτι.
- 1 καρότο.
- μαγιονέζα ·
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Τα καβούρια μπαστούνι πάγωσαν και τρίβονταν σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ομοίως, τρίψτε το τυρί και το αγγούρι. Με τα αγγούρια πιέζουμε την υπερβολική υγρασία. Οι πατάτες και τα καρότα βράζουν, ψύχονται, καθαρίζονται και τρίβονται χονδροειδώς. Γλυκό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές δαχτυλίδια. Τα αυγά βράζουμε σκληρά βρασμένα και χωρίζουμε χωριστά τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Τοποθετήστε τα στρώματα σαλάτας, promazyvaya όλοι με μαγιονέζα. Πασπαλίστε την κορυφή του "Mimosa" με κρόκο αυγού.