Κουνουπίδι με αυγό - γρήγορο στο μαγείρεμα και ένα ανεξάρτητο πιάτο για κάθε μέρα. Αυτό το προϊόν περιέχει χρήσιμα οξέα, ίνες, εύπεπτες πρωτεΐνες και βιταμίνες. Το κουνουπίδι είναι ένα διαιτητικό προϊόν. Αυτό το πιάτο είναι ένα πραγματικό εύρημα για μια νοικοκυρά: αποδεικνύεται ταυτόχρονα ορεκτικό, νόστιμο, χρήσιμο και ικανοποιητικό. Για να δώσει τέτοια λάχανο είναι καλύτερα με σάλτσα ντομάτας ή ξινή. Ας εξετάσουμε μαζί σας συνταγές κουνουπιδιού με αυγό.
Τηγανητό κουνουπίδι με αυγό
Συστατικά:
- λάχανο χρώμα - 300 g;
- κοτόπουλο αυγό - 3 τεμάχια?
- βούτυρο - 30 g;
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Τώρα να σας πω πώς να τηγανίζουμε το κουνουπίδι με το αυγό. Πάρτε ένα μικρό πιρούνι του κουνουπιδιού και διαιρέστε το τακτοποιημένα στην ταξιανθία. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα με ζεστό αλατισμένο νερό. Φέρνουμε τα πάντα σε βρασμό, κάνουμε την πυρκαγιά πιο ήσυχη και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 10 λεπτά για να κάνουμε το λάχανο μαλακό. Με τη βοήθεια ενός θορύβου, συλλέγουμε με προσοχή τις τελειωμένες ταξιανθίες και τις στεγνώνουμε, και μετά τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Τώρα παίρνουμε το τηγάνι, λιώνουμε το κρέμα βουτύρου σε αυτό και απλώνουμε το βραστό κουνουπίδι. Τηγαίνετε ελαφρά από όλες τις πλευρές μέχρι να χρυσή, ανακατεύοντας τα περιεχόμενα τακτικά. Μετά από αυτό, χτυπήστε ένα καλό αυγό, λίγο podsalivaya τους από ψηλά. Όταν παρατηρήσετε ότι τα αυγά έχουν πιάσει λίγο, τα ανακατεύουμε μαζί με το λάχανο. Στη συνέχεια, σοτάρετε το κουνουπίδι σε ένα αυγό σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να σχηματιστεί ένα ανοιχτό καφέ κρούστα. Εκ των προτέρων, αλέθετε τυρί, πασπαλίζετε ένα άλλο ζεστό πιάτο και για περίπου 2 λεπτά, καλύψτε το λάχανο με τα αυγά με ένα καπάκι, έτσι ώστε το πιάτο να μαγειρεθεί σωστά. Μετά από αυτό, στρέφουμε το λάχανο σε μια όμορφη επίπεδη πλάκα, διακοσμούμε το τελειωμένο πιάτο με λαχανικά, βότανα και σερβίρουμε. Αυτό είναι όλο, το κουνουπίδι, τηγανητά με τα αυγά και το τυρί είναι έτοιμο!
Κουνουπίδι με αυγό
Συστατικά:
- κουνουπίδι - 300 g.
- κοτόπουλο αυγό - 3 τεμάχια?
- αλάτι, μπαχαρικά, πιπέρι - για γεύση.
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
- χόρτα του άνηθο - εάν είναι επιθυμητό.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε το κουνουπίδι με το αυγό, πάρτε ένα μικρό πιρούνι, χωρίστε το σε ταξιανθίες, ξεπλύνετε και βράστε για 5-10 λεπτά. Τώρα ετοιμάζουμε το κτύπημα . Για να γίνει αυτό, χτυπάτε τα αυγά καλά με μια σκούπα σε ένα μπολ με αλάτι και πιπέρι. Αν επιθυμείτε, προσθέστε και άλλα μπαχαρικά εδώ. Στο ταψί ρίχνουμε το φυτικό λάδι και το θερμαίνουμε. Οι ταξιανθίες βυθίζονται στη μάζα των αυγών και τοποθετούνται στο θερμαινόμενο τηγάνι. Τρίψτε κάθε πλευρά για 3 λεπτά.
Το τελειωμένο κουνουπίδι πρέπει να αποδειχθεί χρυσοκαστανό χρώμα. Στη συνέχεια, απλώστε το σε μια χαρτοπετσέτα και ψήστε το. Σερβίρουμε λάχανο με γιαούρτι, μαγιονέζα ή σάλτσα. Εάν επιθυμείτε, διακοσμούμε το πιάτο με τα κλαδιά του φρέσκου άνηθο.
Κουνουπίδι ψημένο με αυγό
Συστατικά:
- κουνουπίδι - 400 g;
- αυγό - 3 τεμάχια.
- γάλα - 200 ml.
- σόδα - 2 g.
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
- βούτυρο - για λίπανση.
Προετοιμασία
Κόψτε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες, βάλτε σε μια κατσαρόλα και βράστε μέχρι το μισό έτοιμο. Μετά από αυτό, το ρίχνουμε πίσω σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε το γυαλί είναι περιττό. Στη συνέχεια μετατοπίζουμε το λάχανο σε μία στρώση σε λιπαρή μορφή. Τα αυγά παλεύουν καλά με το γάλα, προσθέτουν αλάτι, σόδα και αποξηραμένα βότανα. Ανακατέψτε τα πάντα με έναν ανάμικτη μέχρι να επιτευχθεί μια χνουδωτή ομοιογενής μάζα. Γεμίστε το κουνουπίδι με μάζα αυγού και σφίξτε με αλουμινόχαρτο. Βάλτε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 200 μοίρες και ψήστε το πιάτο για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 20 λεπτά.