Πλούσιο κρέας με λαχανικά - σύμφωνα με τους σύγχρονους διατροφολόγους ένας από τους πιο υγιείς συνδυασμούς. Και ότι ήταν επίσης νόστιμο, αναφέρεται στις συνταγές μας!
Σαλάτα με βόειο κρέας, πιπεριά και ντομάτες
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 200 g;
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι κόκκινο Κριμαίας - 1 τεμ.?
- μαϊντανός - 1 μάτσο?
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Προψημένο βόειο κρέας σε αλατισμένο νερό κομμένο σε μικρά κομμάτια, κρεμμύδια - ημίσκοι, πιπέρι - καλαμάκια και ντομάτες σε κύβους. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Αναμείξτε όλα τα συστατικά. Πετάξτε το με αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο. Λοιπόν, αυτό είναι, η σαλάτα με βόειο κρέας είναι έτοιμη!
Βούτυρο στιφάδο με βουλγαρικό πιπέρι σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 500 g.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- ζεστό πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- ασβέστη - 1 τεμάχιο.
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μοσχοκάρυδο (έδαφος) - 1 πρέζα.
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Κόψτε το κρέας σε μικρές φέτες κατά μήκος των ινών. Από το λεμόνι και το ασβέστιο πιέστε το χυμό, προσθέστε το σκόρδο που περνά μέσα από την πρέσα και ένα πολύ ψιλοκομμένο τσίλι (οι σπόροι πρέπει να αφαιρεθούν). Ανακατεύουμε, αλατίζουμε και βάζουμε αυτό το μαγειρεμένο βόειο κρέας. Αφήστε για μισή ώρα.
Και όταν περάσει ο καθορισμένος χρόνος, ρίξτε λίγο λάδι στο κύπελλο του multivark, φορτώστε το κρέας μαζί με τη μαρινάδα και συμπληρώστε το νερό για να το καλύψετε τελείως. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Σβήσιμο", ρυθμίζοντας το χρονόμετρο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα λαχανικά - τη βουλγαρική πιπεριά με ένα μεγάλο άχυρο και κρεμμύδι ημίσεια δαχτυλίδια. Σολίμ, πιπέρι για να δοκιμάσετε και να μαγειρέψετε για μισή ώρα. Το έτοιμο βόειο κρέας με πιπέρι μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο, ή μπορείτε απλά να το τυλίξετε σε λεπτό lavash - να πάρετε αυτοσχεδιασμένο σπίτι shawarma . Πολύ νόστιμο!
Βόειο κρέας με τηγανητό πιπέρι στα κινέζικα
Συστατικά:
- φιλέτο βοδινού - 600 g.
- Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά - 2 τεμ.
- φασόλια string - 300 g;
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- σκόρδο - 6 δόντια.
- σησαμέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σάλτσα σόγιας - 100 g.
- ρύζι ξίδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- άμυλο - 100 g.
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
- αλεσμένη κόκκινη πιπεριά - 0,5 κουτ.
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Για αρχάριους θα μαρινάρετε το κρέας. Το βόειο κρέας πλένεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια του ίδιου μήκους και πάχους. Λίγο αλάτι και πιπέρι. Γεμίστε με μείγμα ξιδιού, 4 κουταλιές σάλτσας σόγιας και 3 σκελίδες σκόρδου, περάστε μέσα από τον τύπο. Αφήστε το κρέας για 40 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, θα προετοιμάσουμε έναν ανεφοδιασμό για βοδινό κρέας στα κινέζικα. Πιέστε το υπόλοιπο σκόρδο μέσα από το πιεστήριο, προσθέστε το κόκκινο πιπέρι σε αυτό και το γεμίστε με σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε το.
Σε ένα βαθύ τηγάνισμα (κατά προτίμηση wok) ρίχνετε περίπου 2 δάχτυλα λαδιού και επαναθερμαίνετε μέχρι να αρχίσει να καπνίζει ελαφρά. Φουσκώνεται promafirovannuyu καλά στο άμυλο και να τεθεί σε ένα στρώμα στο syring oil. Ψιλοκόψτε για 7-10 λεπτά, μέχρι
Πιάσαμε τηγανητά κομμάτια ουίσκι και στη θέση τους στέλνουμε τις τραγανισμένες βουλγαρικές πιπεριές και τα κρεμμυδάκια. Κρατάμε φωτιά, ανακατεύοντας ενεργά, 2 λεπτά. Στη συνέχεια ψαρεύουμε για το κρέας και τηγανίζουμε τα φασόλια για μερικά λεπτά. Ανακατεύουμε το βόειο κρέας με τα λαχανικά και το προετοιμάζουμε με σάλτσα που έχει μαγειρευτεί. Βόειο κρέας με πιπέρι στα κινέζικα είναι έτοιμο! Αλλά αν θέλετε να εξυπηρετήσετε αυτό το πιάτο ζεστό, στη συνέχεια το τηγάνι μου και να το επαναθερμάνετε σε αυτό για όχι περισσότερο από 3 λεπτά, αλλιώς το σκόρδο. Στο τέλος, πασπαλίζουμε με σουσάμι.