Ένα θαυμάσιο πιάτο για το μενού διατροφής θα είναι κοτόπουλα από λάχανο. Και η βάση τους μπορεί να είναι τόσο φρέσκα λαχανικά όσο και μπισκότα. Σημαντική αξία θα έχει επίσης ένα πιάτο τηγανισμένο από μπρόκολο ή κουνουπίδι. Διάφορες διαφορετικές ποικιλίες τροφίμων και συνδυασμός λαχανικών και κρέατος θα εξεταστούν περαιτέρω.
Κοτολέτες από λευκό λάχανο
Νόστιμα, αρωματικά κοτόπουλα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες από φρέσκο λάχανο, η συνταγή των οποίων είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στους χορτοφάγους, μπορεί να γίνει όχι μόνο σε μια πτωχή έκδοση. Προσθέτοντας λάχανο στο κρέας, μπορείτε να εκπλήξετε τη γεύση των προϊόντων ακόμα και τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ. Ο κορεσμός και η μοναδική γεύση του κρέατος σε συνδυασμό με τον χαρακτηριστικό ζουμερό πολτό του λαχανικού δίνει απλά ένα ευχάριστο αποτέλεσμα. Σχετικά με το πώς μπορείτε να κάνετε κοτολέτες από το λευκό λάχανο με κρέας, θα μάθετε από τις συστάσεις που περιγράφονται παρακάτω.
Κοτολέτες με λάχανο και κιμά - συνταγή
Για να τηγανίζετε κοτολέτα με λάχανο και κρέας, τα φρέσκα φύλλα λαχανικών θα πρέπει να ψιλοκομμένα όσο το δυνατόν μικρότερα ή απλά να στριφογυρίζονται μαζί με το κρέας χρησιμοποιώντας ένα μηχανή κοπής κρέατος. Ένα σύνολο μπαχαρικών σε αυτή την περίπτωση είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε το ελάχιστο, που αποτελείται από αλάτι και πιπέρι, χωρίς βαρύτερο γέμιση με επιπλέον καρυκεύματα που μπορεί απλά να σκοτώσει τη φυσική μοναδική γεύση του πιάτου.
Συστατικά:
- kapustina - 350 g;
- κιμά - 500 γραμμάρια.
- βολβοί - 150 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- άλας, χόρτα, λάδι.
Προετοιμασία
- Η καβουστίνη είναι τεμαχισμένη πολύ με ένα μαχαίρι ή αλέθεται με ένα μύλο για το κρέας (μπλέντερ).
- Συνδυάστε τη μάζα κρέατος και λαχανικών, προσθέστε όσο το δυνατόν λιγότερα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, οδηγείτε το αυγό, γεμίστε τη μάζα με βότανα, μπαχαρικά και προσθέστε τη γεύση.
- Διακοσμήστε στρογγυλά ή επιμήκη κέικ και τα τηγανίζετε σε φυτικό λίπος μέχρι να είναι κόκκινα και έτοιμα.
Κουλουράκια από κουνουπίδι
Εάν γνωρίζετε ήδη πώς να φτιάχνετε κοτολέτα από λευκό λάχανο αλλά δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ προϊόντα τηγανισμένα από μπρόκολα ή ταξιανθίες κουνουπίδι, αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να επεκτείνετε τη μαγειρική σας εμπειρία και να τροφοδοτήσετε την οικογένειά σας όχι μόνο με νόστιμα αλλά και εξαιρετικά χρήσιμα τρόφιμα . Ακόμη και εκείνοι που δεν χρησιμοποίησαν στο παρελθόν πολύτιμους ταξιανθμούς σε οποιαδήποτε μορφή, σε μια τέτοια παράσταση, δεν θα μαντέψουν μάλιστα τι τροφοδοτούσαν, έχοντας παραμείνει εντελώς εκστατικός για το γεύμα.
Κοτολέτες από μπρόκολο και κουνουπίδι
Για να φτιάξετε κοτόπουλα από λάχανο, η πιο νόστιμη συνταγή της οποίας περιλαμβάνει τη χρήση απλών ταξιανθιών σε συνδυασμό με μπρόκολο, τα λαχανικά θα πρέπει να βράζονται σε αλατισμένο νερό για πέντε έως επτά λεπτά, αφήνοντάς τα να ρέουν καλά και μόνο μετά από αυτό το ξεκίνημα. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι η λεμονιά, η οποία προστίθεται στη βάση των προϊόντων μαζί με τα βασικά καρυκεύματα, τα βότανα και το αλάτι.
Συστατικά:
- κουνουπίδι και μπρόκολο - 500 g.
- Μάντσα και αλεύρι - 5 κουταλιές την κάθε μία. κουτάλια;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- λεμόνι φλούδα - 2 πρέζα?
- μπαχαρικά, αλάτι, χόρτα, λάδι.
Προετοιμασία
- Οι ταξιανθίες των φυτών βράζονται για επτά λεπτά, μετά από τις οποίες ψύχονται και ψιλοκομίζονται σε ένα μύλο κρέατος ή δεν είναι πολύ λεπτά σε ένα μπλέντερ.
- Ανακατέψτε τη μάζα με το αλεύρι, το μάνγκο και τους κρόκους, προσθέστε αλάτι σε αυτό, σερβίρετε με καρυκεύματα, βότανα, ξύσμα και ανακατεύετε.
- Στο τελικό στάδιο, οι πρωτεΐνες μετατρέπονται σε πυκνό αφρό και παρεμβαίνουν σε αυτό στη βάση των κολετών.
- Διακοσμήστε στρογγυλά ή επιμήκη κέικ και καφέ σε φυτικά λίπη.
Τοποθετήστε τα πιπίλια λάχανο
Για όσους εξακολουθούν να θεωρούν τα προϊόντα κρέατος εκτός ανταγωνισμού, έχει νόημα να τηγανίζουμε αλατισμένα κοτόπουλα από λάχανο, η πιο νόστιμη συνταγή των οποίων μπορεί να βρεθεί ανάμεσα στις παρακάτω επιλογές. Έχοντας δοκιμάσει εκπληκτικά ευαίσθητα και αρωματικά φυτικά προϊόντα, είναι πιθανότερο να αλλάξετε την προκατειλημμένη στάση σας σε τέτοια πιάτα και ίσως να εμφανίζονται πιο συχνά στο τραπέζι σας. Δεδομένου ότι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά ακόμα χρήσιμο και χαμηλών θερμίδων.
Κοτολέτες από το λάχανο
Τα κοτσάνια μετάλλων, τα οποία περιγράφονται στη συνέχεια, θα παρασκευαστούν από μια λάχανο. Η οξύτητα του προϊόντος στην περίπτωση αυτή ισοπεδώνεται με πατάτες, οι οποίες θα συμπληρωθούν με βάση λάχανου. Είναι επίσης ένα συστατικό που δεσμεύει το κιμά, το οποίο γίνεται πυκνότερο και διατηρεί τέλεια το σχήμα κατά τη διακόσμηση και το τηγάνισμα των προϊόντων. Κοτολέτες που κατασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι επιτυχημένες σε κόκκινο, ορεκτικό και νόστιμο.
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 550 g.
- πατάτες - 700 g.
- χόρτα άνηθο - 1 μάτσο?
- βολβοί - 150 g.
- κράκερ για φρυγανίσματος - 200 g;
- καρυκεύματα, αλάτι, κόλιανδρο, άνηθο, βούτυρο.
Προετοιμασία
- Οι πατάτες βράζουν σε ομοιόμορφη κατάσταση, καθαρίζονται, συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ, ζυμώνται με ένα παχνί ή τσαλακωθούν με ένα μύλο κρέατος.
- Με οποιοδήποτε πρόσφορο και βολικό τρόπο, αλέθετε το λαχανικό για το λάχανο και στη συνέχεια αφήστε το σε φυτικά λίπη με ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
- Συνδυάστε τα δύο συστατικά σε ένα μπολ, προσθέστε τον άνηθο και τα καρυκεύματα, ζυμώστε και διακοσμήστε τα στρογγυλά κέικ.
- Τηγανίζουμε το ψωμιωμένο λάχανο και τα πατατάκια σε φυτικά λίπη και από τις δύο πλευρές.
Lazy κοτόπουλα με λάχανο
Τα κοτόπουλα μετά από καρότα και λάχανο, η συνταγή της οποίας δεν περιέχει αυγά, θεωρείται τεμπέλης λόγω της απλής δημιουργίας γέμισης και διακόσμησης. Τα λαχανικά πρέπει απλά να αλεσθούν στο δοχείο του μπλέντερ και να αναμιχθούν με αλεύρι και μπαχαρικά. Τηγανίζουμε τέτοιες κοτολέτες με τη μορφή τηγανιών, απλώνοντας το κιμά λαχανικών σε ένα καβουρδισμένο σουβλάκι με ένα κουτάλι. Επιπλέον, μπορείτε να κάνετε μια διατροφική παραλλαγή των προϊόντων, προετοιμάζοντάς τα σε μούχλες φούρνου.
Συστατικά:
- kapustina - 1000 g.
- μήλα - 300 g.
- αλεύρι - 150 g.
- καρότα και κρεμμύδια - 100 g.
- κράκερ για φρυγανίσματος - 200 g;
- σκόρδο δόντια - 3 τεμάχια?
- καρύκευμα, αλάτι, μαϊντανό, λάδι.
Προετοιμασία
- Το καβουστίνη είναι αλεσμένο σε μπλέντερ μαζί με τα καρότα και τα κρεμμύδια, και στη συνέχεια αφήνουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέστε τα θρυμματισμένα μήλα, το σκόρδο και τα καρυκεύματα στη γεύση, ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε.
- Με ένα υγρό κουτάλι, πάρτε μια μικρή ποσότητα λαχανικών και απλώστε το στο θερμαινόμενο φυτικό λίπος.
- Τρίψτε τα προϊόντα από τις δύο πλευρές στο χρώμα.
- Για τη θερμική επεξεργασία στο φούρνο, η μάζα των λαχανικών συσκευάζεται σε λαδωμένα καλούπια, καλύπτεται με ένα κομμάτι φύλλου και αποστέλλεται σε μια συσκευή που θερμαίνεται στους 185 βαθμούς για τριάντα έως σαράντα.
Κοτολέτες από λάχανο με μάνγκο
Η σωστή συνταγή για κοτολέτα από λάχανο με ένα μάνγκο θα σας επιτρέψει να πάρετε ζουμερά, λεπτή, εκπληκτικά νόστιμα προϊόντα. Το σιμιγδάλι και το αλεύρι σ 'αυτή την περίπτωση δρουν ως συνδετικά συστατικά, τα οποία δεν θα επιτρέψουν στα ακατέργαστα τεμάχια να χωριστούν σε ένα τηγάνι. Προστιθέμενο στα λαχανικά κιμάδες με τηγανητά καρυκεύματα θα κάνει τα κοτσάνια πιο αρμονικά και ισορροπημένα στη γεύση και το πιάτο θα αρωματιστεί με φρέσκα βότανα και σκόρδο.
Συστατικά:
- kapustina - 1000 g.
- σιμιγδάλι - 100 g.
- αλεύρι σίτου - 50 g.
- καρότα και κρεμμύδια - 50 g.
- κράκερ για φρυγανίσματος - 200 g;
- σκόρδο σκόρδο - 1 τεμάχιο?
- καρυκεύματα, αλάτι, άνηθο, κόλιανδρο, λάδι.
Προετοιμασία
- Ο Καβουστίνη ανακουφίζεται από ένα κούτσουρο, βρασμένο, στριμωγμένο μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος και πιέζεται λίγο από την υπερβολική υγρασία.
- Κατά τον ίδιο τρόπο, τα ροκανίδια καρότων που διασώθηκαν σε ένα τηγάνι με κύβους κρεμμύδι και σκόρδο είναι αλεσμένα.
- Συνδυάστε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι σε αυτά, γεύση τους με μπαχαρικά, ρίξτε σε σιμιγδάλι, αλεύρι και ανακατέψτε.
- Διακοσμήστε στρογγυλά ή ωοειδή κέικ, πατάτε το καθένα σε ψίχουλα και μαυρίστε στο τηγάνι θερμαινόμενο φυτικό λίπος.