Η σαλάτα "Mimosa με ρύζι" είναι μια άλλη πρωτότυπη συνταγή για το μαγείρεμα μιας διάσημης και θρυλικής σαλάτας για όλους μας. Το χαρακτηριστικό του χαρακτηριστικό είναι η παρουσία στη σύνθεση ενός πιάτου ρυζιού, το οποίο δίνει μια ασυνήθιστη γεύση, σε σύγκριση με την κλασική συνταγή για τη σαλάτα "Mimosa" .
Συνταγή για τη σαλάτα "Μιμόζα με ρύζι"
Συστατικά:
- κονσέρβες ψαριών - 1 κατσαρόλα.
- ρύζι - 0,5 είδη.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- βραστά καρότα - 2 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα - 100 ml.
- χόρτα του άνηθο - 1 μάτσο.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα "Μίμοσα με ρύζι" παίρνουμε τα κονσερβοποιημένα ψάρια, συγχωνεύουμε το χυμό από αυτά και πασπαλίζουμε με ένα πιρούνι. Ρύζι, καρότα και αυγά προετοιμάστε μέχρι να είστε έτοιμοι. Κατόπιν καθαρίζουμε τα αυγά και διαχωρίζουμε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Τα καρότα δροσίζουν, καθαρίζουν και τρίβουν σε ένα μεγάλο τρίφτη σε ξεχωριστή πλάκα. Χωριάτικα άνθη ξεπλύνετε και στεγνώστε. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, λεπτώς τεμαχίζονται και ζεματίστηκαν με βραστό νερό, ώστε να μην πικρίζουν ή να τσακίζουν.
Σε ένα επίπεδο πιάτο βάζουμε ένα ειδικό δαχτυλίδι και αρχίζουμε να εξαπλώνουμε τα στρώματα σαλάτας μας, promazyvaya όλοι με μαγιονέζα. Βάζουμε το πρώτο στρώμα ρυζιού, το πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και κάνουμε ένα πλέγμα με μαγιονέζα. Στη συνέχεια καλύψτε ομοιόμορφα όλα τα πολτοποιημένα ψάρια από κονσερβοποιημένα τρόφιμα, πασπαλίζουμε με κρεμμύδια. Στη συνέχεια, βάλτε ένα στρώμα τριμμένο καρότα, πρωτεΐνες των αυγών και τελειώνει το σαλάτα θρυμματισμένο κρόκο. Κάθε τμήμα είναι διακοσμημένο με κλαδάκι από άνηθο, αφαιρούμε το μεταλλικό δακτύλιο και σερβίρουμε το πιάτο στο τραπέζι.
Κλασική συνταγή για σαλάτα "Μίμοσα με ρύζι"
Συστατικά:
- νωπά αυγά - 6 τεμάχια.
- κονσέρβες ψαριών - 1 κατσαρόλα.
- βούτυρο - 100 g.
- τυρί - 150 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα - 200 ml.
- ρύζι - 1 στοιχείο.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τώρα να σας πω πώς να προετοιμάσετε το "Mimosa με ρύζι". Τοποθετήστε πρώτα το βούτυρο στην κατάψυξη και στη συνέχεια αρχίστε να προετοιμάζετε όλα τα άλλα συστατικά. Νωπά αυγά βάζετε σε μια κουτάλα, ρίχνουμε νερό και βάλτε σε μια αδύναμη φωτιά για να βράσει σκληρά για 10 λεπτά μετά το βρασμό. Με την ευκαιρία, τα αυγά χρησιμοποιούνται καλύτερα με φωτεινούς κρόκους, έτσι ώστε η σαλάτα να αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμα νόστιμο, αλλά και ορεκτικό. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Τώρα πάρτε μια εύθραυστη ποικιλία ρυζιού, βράστε μέχρι να μαγειρευτεί σε λίγο αλατισμένο νερό, μετά από το οποίο στεγνώστε και ψήστε. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, όπως το βούτυρο, σερβίρετε με αλάτι και μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια ανακατέψτε προσεκτικά τα πάντα.
Τα κατεψυγμένα αυγά καθαρίζονται από το κέλυφος, χωρίζονται σε κρόκους και πρωτεΐνες. Καθαρίζουμε το βολβό, το κόβουμε πολύ λεπτό με ένα μαχαίρι, ρίχνουμε βραστό νερό, και μετά από 15-20 λεπτά το ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε να στεγνώσει. Εμείς τρίψτε το αγαπημένο μας σκληρό τυρί σε ένα μέσο τρίφτη. Στη συνέχεια βγάζουμε τα ψάρια από το κουτί, αφαιρούμε όλα τα μεγάλα κόκκαλα από το, τα στεγνώνουμε με λάδι, απλώνονται σε χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια μεταφέρουμε τα ψάρια σε ξεχωριστό πιατέλα και τα ζυγίζουμε καλά με ένα πιρούνι ή τα αλέθουμε με ένα μπλέντερ.
Μέχρι την τοποθέτηση του μαρούλι , όλα τα παρασκευασμένα συστατικά πρέπει να είναι της ίδιας θερμοκρασίας, οπότε προτού το κάνετε αυτό, είναι καλύτερα να τα τοποθετήσετε για 30 λεπτά στο ψυγείο.
Τώρα δεν παίρνετε πολύ βαθιά, αλλά ένα μεγάλο πιάτο και απλώστε τα στρώματα σαλάτας με την ακόλουθη σειρά: πρώτα ένα μικρό ψάρι, στη συνέχεια ένα ελαφρώς χτυπημένο ρύζι με ένα πιρούνι, μετά από ένα ομοιόμορφο στρώμα τριμμένο τυρί. Τώρα λιπαίνουμε λίγο με τη μαγιονέζα. Μετά από αυτό, εξάπλωση των θρυμματισμένων πρωτεϊνών, και σε αυτό - όλα τα υπόλοιπα ψάρια. Στη συνέχεια, καλύψτε με ένα στρώμα ψιλοκομμένου κρεμμυδιού, λιπάνετε με μαγιονέζα, πασπαλίζετε τη σαλάτα με τους μισούς κρόκους εδάφους, τρίβετε το μικρό βούτυρο με κρέμα και τελειώστε το πιάτο με κρόκους. Λοιπόν, αυτό είναι όλο, "Mimosa με ρύζι" και το τυρί είναι έτοιμο!