Όταν ένα όμορφο κορίτσι θέλει να κάνει μια φιλοφρόνηση, συγκρίνεται με ένα απαλό ροδάκινο. Αυτό το αρωματικό φρούτο μας δίνει ευχαρίστηση στα τέλη του καλοκαιριού, στις αρχές του φθινοπώρου. Και θέλω να παραταθεί αυτή τη φορά. Και ένας από τους διαθέσιμους τρόπους είναι η διατήρηση χυμού ροδάκινου, κάτι που θα κάνουμε σήμερα.
Ροδάκινο συνταγή χυμού για το χειμώνα
Συστατικά:
- ροδάκινα - 5 kg.
- ζάχαρη - 500 g.
- νερό - 4,5 λίτρα.
Προετοιμασία
Αρχικά αφαιρούμε τα ροδάκινα από τα ροδάκινα. Για να γίνει ευκολότερο αυτό, μειώνουμε τους καρπούς των δευτερολέπτων κατά 40 σε βραστό νερό. Στη συνέχεια βγάζουμε τον θόρυβο, δροσερό και καθαρό - από το φλοιό και τα οστά. Περνάμε τον πολτό μέσα από έναν κτηνοτρόφο κρέατος και παίρνουμε μια παχιά πατάτα πατάτας.
Ξεχωριστά προετοιμάζουμε σιρόπι ζάχαρης. Η ζάχαρη διαλύεται σε νερό, έρχεται σε βρασμό και μαγειρεύεται για περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα για το ροδάκινο πουρέ και ανακατεύουμε. Και πάλι, βράστε και βάλτε γρήγορα στείρα βάζα. Αναπτύσσουμε τα μεταλλικά καλύμματα, γυρίζουμε τα βάζα ανάποδα και τα τυλίγουμε σε μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει ο χυμός. Άλλες 10 ημέρες παρατηρούμε την κατάστασή του, αφού μπορείτε να κρύψετε χυμό από ροδάκινα για το χειμώνα στο κελάρι.
Πώς να φτιάξετε το χυμό από τα ροδάκινα σε μια χύτρα;
Συστατικά:
- ροδάκινα - 10 kg.
- ζάχαρη - 500 g.
Προετοιμασία
Για την παρασκευή του χυμού, επιλέξτε τα ώριμα ροδάκινα. Τα φρούτα είναι δικά μου, κομμένα σε μισά και απομακρύνω τα οστά. Στο κατώτατο κύπελλο
Λίγες εβδομάδες για να εξασφαλιστεί ότι ο χυμός δεν θα χαλάσει - δεν θαμπώνει ή περιπλανάται. Μετά από αυτό, μπορείτε να χαμηλώσετε τις τράπεζες για αποθήκευση στο υπόγειο. Εάν υπάρχει κάποιο πρόβλημα με το χυμό, ανοίγουμε τα βάζα και το περιεχόμενο βράζει για τουλάχιστον 5 λεπτά. Τώρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για την κατασκευή συμμοτρωμάτων και kissels .