Τα μικρά μούρα έχουν πολύ παρόμοια εμφάνιση και χρώμα με μαύρη σταφίδα ή βατόμουρα. Χάρη σε αυτή τη σκιά, δεν μπορείτε πλέον να προσθέσετε μούρα στο κομπότ από irgi, το χρώμα του και έτσι θα είναι μοναδικό. Έχει γλυκιά γεύση, το εκφρασμένο οξύ σε αυτό δεν αισθάνεται.
Πώς να μαγειρέψουν κομπότες από irgi;
Η Irga δεν είναι κατώτερη στις φαρμακευτικές της ιδιότητες σε άλλα μούρα, είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες. Το ποτό μπορεί να ποικίλει και, όταν αποφασίζετε για το ερώτημα, αυτό που συνδυάζεται με ένα συστατικό σε ένα κομπότ, μπορείτε να επιλέξετε διαφορετικές επιλογές: συνδυάζεται με φρέσκα φρούτα ή προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Η πιο απλή συνταγή περιλαμβάνει μια ακολουθία συγκεκριμένων ενεργειών:
- Από το irgi πρέπει να μαγειρέψετε το σιρόπι. Για την παρασκευή του ζωμού ζάχαρης σε 1 λίτρο νερού προσθέστε 300 g ζάχαρης και βάλτε φωτιά. Όταν η ζάχαρη διαλύεται, πρέπει να απενεργοποιηθεί και να κρυώσει σε 90 μοίρες, στη συνέχεια ρίξτε τα μούρα με ζεστό νερό.
- Για να προσθέσετε οξύ στα μούρα προσθέστε λίγο κιτρικό οξύ.
- Για να διατηρήσετε το κομπότ για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να το φράξετε σε βάζα, γι 'αυτό το σκοπό τα δοχεία τοποθετούνται σε βραστό νερό και θερμαίνονται. Στη συνέχεια, το κομπότ από irgi χύνεται και φράζει με ένα καπάκι.
Compote από Irgi για το χειμώνα - μια απλή συνταγή
Το ποτό μπορεί να παρασκευαστεί με αποστείρωση, είναι δυνατόν να παρασκευαστεί κομπότ από irgi για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Μετά την κυλίνδριση σε δοχεία για αυτά, θα πρέπει να δημιουργήσετε ζεστές συνθήκες πριν να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, πρέπει να αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από 3 μήνες, μια απλή κομπότα από irgi για το χειμώνα είναι έτοιμη για χρήση, αυτή είναι η ώρα για την οποία τροφοδοτείται σωστά.
Συστατικά:
- irga - 1 kg.
- ζάχαρη - 400 g ανά 1 λίτρο νερού.
- κιτρικό οξύ - 4 g ανά 1 λίτρο νερού.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε τα μούρα, ρίξτε τα σε αποστειρωμένο δοχείο.
- Κορυφή ρίχνουμε Irg βραστό νερό και αφήνουμε για 5-7 λεπτά, μετά το χύστε και μετρήστε την ποσότητα νερού που χρειάζεται για να καταλάβετε πόση ζάχαρη και οξύ σε σχέση με το νερό.
- Προσθέστε αυτά τα συστατικά στο νερό κορεσμένο με Irga και βράστε για 5 λεπτά. Η ζάχαρη θα πρέπει να διαλύεται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
- Ρίξτε το σιρόπι και ρίξτε το κομπότ από το irgi στα βάζα.
Irgi και κομπόστα μαύρης σταφίδας
Μια από τις δημοφιλείς παραλλαγές των συνταγών είναι ένα κομπότ από ιρζί και κορινθιακή σταφίδα, επειδή ο συνδυασμός αυτός δίνει εξαιρετικό χρώμα, το ποτό έχει μια γλυκιά και ξινή γεύση. Ταυτόχρονα, οι ευεργετικές ιδιότητες που διαθέτουν αυτά τα δύο είδη καρπών συνδυάζονται, έτσι ώστε το κομπότ να γίνει μια πηγή βιταμινών.
Συστατικά:
- igra - 700 g.
- μαύρη σταφίδα - 300 g.
- ζάχαρη - 250 g ανά 1 λίτρο νερού.
- κιτρικό οξύ - 3 g ανά 1 λίτρο νερού.
Προετοιμασία
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μούρα, ετοιμάζουμε τα βάζα.
- Στο κάτω μέρος, τοποθετήστε τη μαύρη σταφίδα και τοποθετήστε το Irg στην κορυφή.
- Ρίχνουμε νερό σε θερμοκρασία δωματίου μέσα στα βάζα, και στη συνέχεια ρίχνουμε σε μια κατσαρόλλα, μετρώντας την απαιτούμενη ένταση.
- Βάλτε το νερό στη φωτιά, προσθέτοντας ζάχαρη και οξύ, σβήστε μετά από μερικά λεπτά.
- Ρίξτε το σιρόπι και μετά αποστειρώστε τα βάζα.
- Πάρτε τα δοχεία και το φελλό.
Irgi και κομπόστα κεράσι
Μια άλλη δημοφιλής έκδοση του ποτού είναι μια κομπόστα κερασιών και irgi για το χειμώνα. Τα πιο ώριμα και ισχυρά μούρα επιλέγονται για συγκομιδή, τα οποία, μετά την κονσερβοποίηση, δεν θα φαίνονται καταθλιπτικά. Τα κεράσια πρέπει να πάρουν όξινες ποικιλίες, έτσι ώστε το ποτό να μην αποδειχθεί πολύ πικάντικο, σε συνδυασμό με την Irga, μια εκπληκτική γλυκιά και ξινή γεύση αποδεικνύεται.
Συστατικά:
- κεράσι - 250 g.
- irga - 250 g.
- νερό - 3 λίτρα.
- ζάχαρη - 400 g.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε τα μούρα: ταξινομήστε, ξεπλύνετε και αφαιρέστε όλα τα περιττά συστατικά.
- Αποστειρώστε το βάζο 3 λίτρων.
- Σε μια κατσαρόλα, ετοιμάστε το σιρόπι: ρίξτε στο νερό και προσθέστε ζάχαρη, και στη συνέχεια βάλτε στη φωτιά για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μούρα εκεί και μαγειρεύουμε μέχρι βρασμού.
- Προετοιμάσατε το βάζο σε ζεστό νερό και γεμίστε απαλά με κομπόστα. Στη συνέχεια, κυλήστε γρήγορα το βάζο.
Compote από irgi και φραγκοστάφυλο για το χειμώνα
Τα φραγκοστάφυλα, ως ένα πρόσθετο συστατικό, είναι σε θέση να προσθέσουν τη δική τους μοναδική γεύση σε ένα τέτοιο ποτό όπως το κομπότ από irgi για το χειμώνα. Αυτοί οι δύο τύποι μούρων θα εμπλουτίσουν το σώμα με βιταμίνη C, η οποία είναι τόσο απαραίτητη για το χειμώνα. Επιπλέον, τα φραγκοστάφυλα θα δώσουν την ξινή υφή, η οποία προσθέτει αρμονικά στο λιγάκι.
Συστατικά:
- φραγκοστάφυλα - 150 γρ.
- irga - 150 g.
- νερό - 2,5 λίτρα.
- ζάχαρη - 350 g.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε και καθαρίστε τα μούρα και ρίξτε τα σε βάζο 3 λίτρων.
- Βράστε το σιρόπι: μέσα στο νερό και προσθέστε τη ζάχαρη, βράστε μέχρι να διαλυθεί.
- Ρίξτε το ζεστό σιρόπι και ανασηκώστε τα καπάκια.
Irga και μήλο κομπόστα
Για να διαφοροποιήσετε το βιταμινούχο ποτό, μπορείτε να κάνετε κομπότα irgi και μήλα για το χειμώνα. Το πρόσθετο συστατικό θα δώσει μια γεύση αρχική και θα κάνει το χειμώνα κενό λίγο ελαφρύτερο. Κλείνοντας το κομπότ το καλοκαίρι, θα είναι δυνατό κατά τη διάρκεια του χειμώνα να απολαύσετε την απίστευτη γεύση του, η οποία είναι εύκολη λόγω της προσθήκης μήλων που μαλακώνουν το αστιγματικό Irgi.
Συστατικά:
- irga - 1 kg.
- μήλα - 1 kg.
- ζάχαρη - 0,5 kg.
- κιτρικό οξύ - 15 g.
Προετοιμασία
- Τα μήλα πλένονται, καθαρίζονται, παρασκευάζονται μούρα.
- Στερεώστε με 2 λίτρα νερό και βάλτε το σε βράση. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και οξύ.
- Αφού περιμένετε τη διάλυση της ζάχαρης, ρίξτε το σιρόπι στο κομμάτι εργασίας. Αμέσως ρίχνουμε την κομπόστα από τα μούρα irgi στις όχθες και ανεβαίνουμε.
Συμπίεση ιργί και σμέουρων για το χειμώνα
Πολλές νοικοκυρές αποφασίζουν να ετοιμάσουν κομπόστα από irgi και σμέουρα για το χειμώνα, αυτή η διαδικασία είναι πολύ εύκολη και απλή, έχοντας περάσει ελάχιστη προσπάθεια, μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο και χρήσιμο κομμάτι. Το ποτό θα είναι στη θέση του κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής και θα ευχαριστήσει το νοικοκυριό με ένα ασυνήθιστο άρωμα και πλούσια γεύση. Επιπλέον, ο συνδυασμός αυτών των μούρων το καθιστά απίστευτα χρήσιμο και προάγει την ασυλία .
Συστατικά:
- βατόμουρο - 1 κιλό.
- irga - 1 kg.
- ζάχαρη - 800 g.
- νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
- Οι τράπεζες και τα καπάκια αποστειρώνονται, τα μούρα ταξινομούνται και τοποθετούνται σε δοχεία.
- Τα σμέουρα και το Irgu ρίχνουν απότομο βραστό νερό.
- Καλύψτε με τα καπάκια και αφήστε τα για 15 λεπτά. Το νερό χύνεται σε μια κατσαρόλλα, στην οποία προστίθεται ζάχαρη, και τίθεται σε φωτιά.
- Βράζουμε και βράζουμε ένα λεπτό.
- Τελειώστε ξανά το υγρό για να γεμίσετε τα μούρα. Σφίξτε τα καλύμματα με ένα κλειδί.
Κομπότα irgi με λεμόνι για το χειμώνα
Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα κοινό συστατικό του ποτού με κιτρικό οξύ και να κάνετε κομπότα από irgi με λεμόνι. Θα χαρακτηρίζεται από ελαφρές νότες εσπεριδοειδών, και η γλυκιά γεύση του irgi δεν θα είναι πολύ cloying. Πιείτε πολύ σαν εκείνους που προτιμούν την ελαφριά οξύτητα.
Συστατικά:
- καιрга - 750 γρ.
- λεμόνι - 100 g.
- ζάχαρη - 350 g ανά 1 λίτρο νερού.
- νερό - πόσο θα χωρέσει στην τράπεζα.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε το Irg και ρίχνετε τα δοχεία προς τα κάτω.
- Πλένουμε λεμόνι, κόβουμε σε ημικύκλια και βάζουμε στην κορυφή του irgi, αφού αφαιρέσουμε τα οστά.
- Βράζουμε νερό και βάζουμε σε βάζα μούρων.
- Για να μετρήσετε την ποσότητα νερού και να επιστρέψετε στο τηγάνι, με βάση την ποσότητα προσθέστε ζάχαρη.
- Βράζουμε το σιρόπι και σβήνουμε μετά από λίγα λεπτά.
- Ρίξτε το ζεστό σιρόπι μέσα στα βάζα και συνδέστε τα με καπάκια. Η κομπόστα των μούρων μπορεί να καταναλωθεί μετά από 2 εβδομάδες.
Κομπόστα ιργί και φράουλες για το χειμώνα
Μπορείτε να πάρετε εξαιρετικά νόστιμο κομπόστα από irgi για το χειμώνα, αν προσθέσετε φράουλες σε αυτό. Θα δώσει το ποτό μια εκπληκτική γεύση, ενώ τα μούρα θα πρέπει να είναι ώριμα και ζουμερά. Αυτοί, όπως και οι καρποί του irgi, τακτοποιήστε, αφαιρέστε τις ουρές και ταξινομήστε τις από τις τράπεζες. Αργότερα χύστε το σιρόπι, καλύψτε με ένα καπάκι και βάλτε το στο κελάρι.
Συστατικά:
- Φράουλα - 1 kg.
- irga - 1 kg.
- ζάχαρη - 800 g.
- νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε τα μούρα και τα βάζετε σε δοχεία.
- Κάνετε ένα σιρόπι, βραστό νερό με ζάχαρη, ρίξτε τα μούρα. Βράστε πάλι.
- Διαδώστε την κομπόστα από μούρα και φράουλες και φράουλες στις όχθες και ανασηκώστε.