Κατά τη διάρκεια της νηστείας μπορείτε επίσης να φάτε νόστιμα και θρεπτικά. Πώς να κάνετε σούπα χωρίς κρέας, διαβάστε το.
Φασολάδα χωρίς κρέας - συνταγή
Συστατικά:
- ξηρά φασόλια - 250 g.
- ντομάτα - 100 g;
- πατάτα - 300 g.
- καρότα - 150 g;
- κρεμμύδι - 130 g;
- άλας ·
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 30 ml.
- χόρτα - 20 g;
- νερό - 2 λίτρα.
Προετοιμασία
Πλένουμε τα πλυμένα φασόλια με νερό και τα αφήνουμε για νύχτα. Στη συνέχεια το πρώτο νερό στραγγίζεται, ρίχνουμε ένα καινούριο και μαγειρεύουμε σχεδόν μέχρι να είναι έτοιμο. Στο τηγάνι, τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα, τηγανίστε για περίπου 10 λεπτά σε λάδι, ρίχνετε στη ντομάτα, μαγειρεύετε για 5 λεπτά. Στην κατσαρόλα με φασόλια βάζουμε κομμένες πατάτες. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας, στη συνέχεια προσθέστε το ψητό, προσθέστε αλάτι στη γεύση και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια τοποθετήστε τα τεμαχισμένα χόρτα και αφαιρέστε τη σούπα από την πλάκα.
Σούπα ρυζιού χωρίς κρέας με λαχανικά
Συστατικά:
- πράσινο μπιζέλι - 200 g;
- Γύρη ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λευκό λάχανο - 100 g;
- καρότα - 100 g;
- πατάτες - 200 g.
- κρεμμύδι - 100 γραμ
- άλας ·
- χόρτα;
- ζωμός λαχανικών - 2,5 λίτρα.
Προετοιμασία
Σε ένα ζωμό λαχανικών τοποθετούμε το τεμάχιο σε μπλοκ. Μετά από 5 λεπτά, βάζουμε το πλυμένο ρύζι, το ψιλοκομμένο λάχανο και τα μπιζέλια, μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά. Αφήνουμε στο φυτικό λάδι μελινοκομμένα καρότα και κρεμμύδια. Στέλνουμε το ψητό στη σούπα, βράζουμε για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια βάζουμε ψιλοκομμένα χόρτα και σβήνουμε τη φωτιά.
Σούπα λαχανικών χωρίς κρέας
Συστατικά:
- καρότα - 150 g;
- ζωμός λαχανικών - 5 ποτήρια.
- κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 100 g;
- κρεμμύδια - 90 g;
- Σέλινο ρίζα - 150 g.
- κονσέρβες φασόλια - 100 g;
- δάφνη;
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
- φυτικό έλαιο ραφιναρισμένο - 20 ml.
- μαύρο πιπέρι εδάφους?
- πάστα ντομάτας - 30 g;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Ξύστε το σκόρδο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, προσθέστε θρυμματισμένο σέλινο και καρότα και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Ρίξτε τη μάζα στο ζωμό, βάλτε τη ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι και μαγειρέψτε με ένα μικρό βράσιμο. Προσθέστε τα φασόλια, τα μπιζέλια, τις ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες και όλα είναι για περίπου 10 λεπτά, μετά από τα οποία μια ελαφριά σούπα χωρίς κρέας είναι έτοιμη να σερβιριστεί.
Απλή σούπα χωρίς κρέας
Συστατικά:
- πατάτες - 200 g.
- ζαχαρωτά νωπά - 150 g.
- καρότα - 150 g;
- κρεμμύδι - 100 g;
- μπαχαρικά ·
- νερό ·
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Οι πατάτες που τεμαχίζονται σε κύβους αποστέλλονται σε βραστό νερό. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα, στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια και ντομάτα σχεδόν μέχρι να ψηθούν. Στέλνουμε το ψητό μανιτάρι στη σούπα, podsalivayem για να σας αρέσει. Επιπλέον, αν θέλετε, βάλτε τα χόρτα και αφαιρέστε τη σούπα από την πλάκα.