Κολοκυθάκια με κρέας - ο τέλειος συνδυασμός, που είναι η βάση για τη δημιουργία μιας ποικιλίας πιάτων. Λόγω του γεγονότος ότι αυτά τα συστατικά δεν χάνουν τις ιδιότητες γεύσης και τροφής με διαφορετικούς τύπους θερμικής επεξεργασίας - είναι στιφάδο, τηγανητό ή ψημένο στο φούρνο. Ως αποτέλεσμα - τραγανό ρολά, κόκκινα κοτοπουλάκια, αρωματικά σούπας και τηγανίτες.
Πώς να μαγειρεύετε κολοκυθάκια με κρέας;
Πιάτα των κολοκυθάκια με το κρέας - υπάρχουν δεκάδες εκδόσεις. Όλα επειδή τα στοιχεία είναι τέλεια συνδυασμένα, ασυνήθιστα χρήσιμα, οικονομικά προσβάσιμα και εξίσου νόστιμα τηγανητά, στιφάδο ή ψημένα. Ταυτόχρονα, τα πιάτα προετοιμάζονται απλά και γρήγορα, έχουν ελκυστική εμφάνιση που σας επιτρέπει να τα εξυπηρετήσετε όχι μόνο τις καθημερινές αλλά και τις αργίες.
- Τα κολοκυθάκια με κρέας μπορούν να συνδυαστούν όχι μόνο σε καυτά δεύτερα μαθήματα αλλά και σε σαλάτες. Πρέπει να τηγανίζετε μόνο το κολοκυθάκι και το κοτόπουλο για να ροζίζετε, συνδυάστε με τη γλυκιά πιπεριά, το κρεμμύδι, τα φύλλα σπανάκι και τη σεζόν με τη σάλτσα από το βούτυρο, το χυμό λεμονιού και την τριμμένη παρμεζάνα.
- Ακόμα και οι άπειρες νοικοκυρές θα είναι σε θέση να μαγειρεύουν ένα απλό και ικανοποιητικό πιάτο κολοκυθάκι και βόειο κρέας. Πρέπει να τηγανίζετε 350 γραμμάρια κρέατος με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, προσθέτετε φέτες από ένα κολοκυθάκι, σεζόν με μπαχαρικά, ρίχνετε βραστό νερό και ανακατεύετε, ρίχνετε 10 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό.
Κολοκυθάκια στιφάδο με κρέας
Κολοκυθάκια στιφάδο με κρέας και λαχανικά - κατέχουν ηγετική θέση ανάμεσα σε υγιεινά και υγιεινά πιάτα. Η σβέση θεωρείται ένας από τους χρήσιμους τύπους θερμικής επεξεργασίας, που επιτρέπει τη διατήρηση λαχανικών - αποθεμάτων ορυκτών και βιταμινών και προϊόντων κρέατος - πρωτεΐνες. Σε αυτό το συνδυασμό, το στιβαρό φαγητό αποδειχθεί πολύ θρεπτικό, αλλά ελαφρύ και χαμηλών θερμίδων.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 450 g;
- μυελός των φυτών - 550 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1/2 τεμάχια.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- πιπέρι τσίλι - 1/4 τεμ.?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- νερό 250 ml.
Προετοιμασία
- Κόψτε το κρέας λεπτά και τηγανίζετε με κρεμμύδια και καρότα για 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε κολοκυθάκια, γλυκό πιπέρι και τσίλι.
- Ρίξτε στο νερό και καλύψτε τα περιεχόμενα με ένα καπάκι.
- Κολοκυθάκια στιφάδο με το κρέας μαγειρέματος 20 λεπτά.
Ragout κολοκυθάκια και πατάτες με κρέας
Ragout του κολοκυθάκια με το κρέας είναι ένα καλό θρεπτικό πιάτο. Σε αυτή τη διαδοχή, το κρέας είναι το κύριο συστατικό: εξαρτάται όχι μόνο από την κορεσμό, αλλά από τον χρόνο μαγειρέματος. Με το βόειο κρέας ή το βόειο κρέας, το στιφάδο σβήνεται για περίπου δύο ώρες. Για μια τέτοια μακρά διαδικασία τα κολοκυθάκια και οι πατάτες είναι ιδανικές. Είναι ζουμερά και διατηρούν το σχήμα τους μετά από θερμική επεξεργασία.
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 550 g.
- κολοκυθάκια - 650 g.
- πατάτες - 250 g.
- καρότα - 150 g;
- ντομάτες - 450 g;
- ένα σκελίδες σκόρδο - 6 τεμ.?
- Νωπό μάραθο - 20 γραμ.
Προετοιμασία
- Κόβουμε το κρέας και τηγανίζουμε με καρότα και κρεμμύδια.
- Βάλτε ένα στρώμα πατάτας στο κρέας, στη συνέχεια σκουός.
- Κάλυψη με ντομάτες, πασπαλίζουμε με βότανα και σκόρδο.
- Το κολοκυθάκι τομίτης με κρέας και πατάτες κάτω από το καπάκι για 2 ώρες.
Ψητά κολοκυθάκια με κρέας
Η κατσαρόλα από κρέας και κολοκυθάκια στο φούρνο είναι δημοφιλής σε πολλές νοικοκυρές. Το ψημένο πιάτο είναι πάντα ιδιαίτερο: προσελκύει με αρώματα, λεπτή υφή και τραγανή κρούστα. Αυτή η κατσαρόλα δεν ήταν εξαίρεση. Ο συνδυασμός κιμά με νεαρή κολοκυθάκια και ντομάτες το κάνει νόστιμο, αλλά θρεπτικό και πλούσιο πιάτο.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 350 γρ.
- κολοκυθάκια - 3 τεμάχια.
- ντομάτες - 4 τεμάχια.
- τυρί - 180 g.
- μαγιονέζα - 100 g.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 2 τεμάχια?
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Κοντίστε τα κρεμμύδια και τα κρεμμύδια.
- Τα κολοκυθάκια και οι ντομάτες κόβονται σε φέτες.
- Ανακατεύουμε μαγιονέζα με σκόρδο.
- Βάλτε ένα στρώμα κολοκυθάκια στο κάτω μέρος του καλουπιού, στη συνέχεια - κιμά.
- Καλύψτε με στρώματα κολοκυθάκια και ντομάτες.
- Λιπάνετε με μαγιονέζα, πασπαλίζετε με τυρί.
- Ψήνουμε το κρέας με κολοκυθάκια και ντομάτες στους 200 βαθμούς 20 λεπτά.
Κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας στο φούρνο
Επιθυμώντας να καλύψει το τραπέζι νόστιμο και πρωτότυπο, μπορεί να προετοιμάσει τα κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας και ρύζι. Τα "κουταλάκια πίτσας" δεν είναι μόνο εξωτερικά ελκυστικά, αλλά και πρακτικά: κατά τη διάρκεια του ψησίματος διατηρούν τέλεια το σχήμα τους και διατηρούν το παραγέμισμα. Το τελευταίο αποτελείται από ρύζι και κιμά, τα οποία είναι ένας κλασικός συνδυασμός για τη γέμιση λαχανικών.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- χοιρινό κρέας - 650 g;
- ρύζι - 75 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- ντομάτες - 3 τεμάχια.
- νερό - 550 ml.
- τυρί - 80 γραμ.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε το ρύζι.
- Ανακατέψτε το με κιμά και το μισό ποσό κρεμμυδιών και καρότων.
- Κάνετε τα κολοκυθάκια από το κολοκυθάκι, αφαιρώντας τη μέση και αφήνοντας το κάτω μέρος.
- Ρίχνουμε τα καλούπια λαχανικών με κιμά, πασπαλίζουμε με τυρί.
- Βάλτε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις ντομάτες στο κάτω μέρος της φόρμας, ρίξτε στο νερό.
- Ψήστε για 40 λεπτά στους 180 μοίρες, καλύπτονται με αλουμινόχαρτο.
Κολοκυθάκια με κρέας κοτόπουλου
Τα κολοκυθάκια, ψημένα με κρέας, είναι ποικίλες συνταγές και σχεδιασμός. Έτσι, περιτυλίγοντας ένα μαλακό φιλέτο κοτόπουλου σε μια φέτα σκουός, μπορείτε να πάρετε ένα λεπτό, ελαφρύ, ορεκτικό σνακ. Το φρέσκο και πρωτότυπο πιάτο είναι βολικό σε σερβίρισμα και είναι γρήγορο σε προετοιμασία, καθώς το φιλέτο ψήνεται τέλεια και χωρίς προκαταρκτικό ψήσιμο σε τηγάνι.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.?
- ένα σκελίδες σκόρδο - 2 τεμάχια?
- τυρί - 70 g.
- ξηρό βασιλικό - 5 γραμ.
Προετοιμασία
- Κολοκύθια φέτες και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 7 λεπτά.
- Τα φιλέτα κοτόπουλου κόβονται σε λωρίδες, χτυπιούνται.
- Βάζουμε το φιλέτο στα κολοκυθάκια, πασπαλίζουμε με σκόρδο, βασιλικό και τυρί, ρολά με ρολά.
- Κολοκυθάκια με κρέας στο φούρνο, μαγειρέψτε σε 180 μοίρες και 25 λεπτά.
Κοτολέτες από κρέας και κολοκυθάκια - συνταγή
Κοτολέτες από κρέας και κολοκυθάκια - μια εξαιρετική καλοκαιρινή επιλογή. Με τα κολοκυθάκια, το κιμά γίνεται τρυφερό και πολύ ζουμερό και το τελικό προϊόν είναι νόστιμο και φθηνό. Και είναι έτοιμο για αστραπή: τριμμένο zernik στο τρίφτη, αναμιγνύεται με κιμά και κρόκους. Περαιτέρω ενέργειες είναι οικείες σε κάθε οικοδέσποινα: η μάζα χυτεύεται και τηγανίζεται μέχρι κόκκινα.
Συστατικά:
- κιμά - 950 g.
- λευκό ψωμί - 90 g;
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 80 g;
- κρόκοι - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Κόψτε το κολοκυθάκι, ανακατεύετε με ψωμί, κιμά και κρόκους.
- Δημιουργήστε τις κοτολέτες, τα τυλίγετε σε αλεύρι και τηγανίζετε.
Λουκάνικα από κολοκυθάκια με κρέας
Εκείνοι που κολοκυθάκια τηγανισμένα με κρέας φαίνεται βαρετό και άβολο, μπορείτε να ψήσετε τηγανίτες. Οι ξινή και τρυφερές τηγανίτες είναι νόστιμες και απλές και το μαγείρεμα υψηλής ταχύτητας τους κάνει ηγέτες σε γρήγορα και υγιεινά πιάτα. Η διαδικασία δεν είναι περίπλοκη και κατανοητή: στο κιμά προστίθεται το αυγό και ο πολτός του μυελού των φυτών, η μάζα ζυμώνεται ελαφρά και τηγανίζεται μερικώς σε ένα τηγάνι.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- κιμά - 350 γρ.
- άλας - 10 g.
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Κόψτε το κολοκυθάκι και πιέστε το χυμό.
- Ανακατέψτε με το παραγέμισμα και το αυγό.
- Τοποθετούμε το βάρος κατά μερίδες και τηγανίζουμε.
Κολοκυθάκια με κρέας σε κτύπημα
Επιλογές για να μαγειρέψετε κολοκυθάκια με κρέας σε ένα τηγάνι. Ιδιαίτερα δημοφιλή είναι τα κολοκυθάκια σε κτύπημα γεμάτα με κιμά και τηγανισμένα σε λάδι. Το Clary προστατεύει το γέμισμα και τα λαχανικά από το στέγνωμα, κάνοντας το πιάτο ζουμερό μέσα και τραγανά από το εξωτερικό. Αυτή είναι μια άλλη συνταγή για την σωστή και νόστιμη παροχή ελαφρών λαχανικών και πλούσιου κρέατος.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- κιμά - 250 g.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 50 g.
- γάλα - 110 ml.
Προετοιμασία
- Στο κιμά, κτυπήστε δύο αυγά, σεζόν και ανακατεύουμε.
- Κολοκυθάκια κομμάτια παχιά δαμάσκηνα.
- Κόψτε τον πυρήνα με ένα ποτήρι.
- Γεμίστε τους δακτυλίους με κιμά.
- Βουτήξτε το αυγό από τα αυγά, το αλεύρι και το γάλα και τηγανίστε.
- Τηγανητό κολοκύθι με κρέας που σερβίρεται με απλή ψύξη.
Κολοκυθάκια με κρέας στο multivark
Τηγανητό κολοκυθάκι με κρέας στο multivark - μια σύγχρονη έκδοση του στιφάδο. Το πολυμεταβλητό θα αλλάξει την παραδοσιακή ιδέα της ταλαιπωρίας του πιάτου, αντιμετωπίζοντας μόνο του. Η οικοδέσποινα παραμένει να κόψει τα εξαρτήματα και, φορτώνοντάς τα στο μπολ, περιμένετε το σήμα. Με ακόμα ταλαιπωρία, τα λαχανικά και το κρέας θα διατηρήσουν όλους τους χυμούς και τις γεύσεις, που απαιτούνται για το στιφάδο.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- βόειο κρέας - 550 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 4 κομμάτια?
- ντομάτες - 3 τεμ.
- πάστα ντομάτας - 40 γρ.
Προετοιμασία
- Κόβουμε το κρέας και τηγανίζουμε σε "Ψήσιμο" για 10 λεπτά.
- Προσθέστε τα λαχανικά και τα ζυμαρικά.
- Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Σβήσιμο" για 1,5 ώρες.