Τα κόκκινα ψάρια φέρνουν πάντοτε την εορτασμό και τη σοβαρότητα. Μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς ή να το σερβίρετε ξεχωριστά σε μια πινακίδα ψαριών, αλλά η πέστροφα θα κερδίσει πολύ περισσότερο αν μαγειρέψετε σαλάτα μαζί της - θα φαίνονται υπέροχα και το μενού θα είναι ποικίλο. Συνταγές για σαλάτες με πέστροφα είναι αρκετά - με κόκκινο χαβιάρι, με διάφορα λαχανικά, καρύδια, γαρίδες, ζεστή σαλάτα με πέστροφα και πατάτες. Αυτό το ψάρι γενικά είναι δύσκολο να χαλάσει, έτσι η γεύση του συνδυάζεται με πολλά προϊόντα.
Σαλάτα με ελαφρά αλατισμένη πέστροφα
Όπως έχουμε ήδη πει, υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία σαλάτας με αλατισμένη πέστροφα. Η φαντασία των σεφ είναι απεριόριστη και ο αριθμός των συστατικών στη συνταγή ποικίλει από δύο έως τρία έως δέκα. Θέλουμε να σας προσκαλέσουμε να δοκιμάσετε μια γιορτινή σαλάτα. Στη σύνθεσή του, τα προϊόντα που κάνουν το πιάτο εύκολο, αρκετά ικανοποιητικό και, αναμφισβήτητα, νόστιμο.
Συστατικά:
- πέστροφας - 500 g.
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες - 4 τεμάχια.
- κάπαρη - 30 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λεμόνι - 2 τεμάχια.
- χόρτα, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Κόψτε τα φιλέτα πέστροφας σε μικρούς κύβους και τα βάζετε σε ένα μπολ σαλάτας. Οι ντομάτες ζεματίστηκαν με βραστό νερό, ξεφλουδίστηκαν, κόπηκαν σε κύβους και εξαπλώθηκαν στα ψάρια. Κορυφή με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και βάλτε στο ψυγείο για μισή ώρα. Αφαιρέστε το αβοκάντο από το αβοκάντο, κόψτε το στο μισό εκ των προτέρων και κόψτε σε κύβους και κόψτε το κρεμμύδι με δαχτυλίδια. Στο μπολ σαλάτας απλώνουμε κάπαρη, ντομάτα, κρεμμύδι και αβοκάντο, από πάνω διακοσμούμε με πράσινα. Αυτή η σαλάτα των φιλέτων πέστροφας δεν απαιτεί να αναδεύεται. Είναι καλύτερα να χρησιμεύει σε μερίδες, σε ένα διαφανές δοχείο, έτσι ώστε όλοι να αναμιγνύουν τα ίδια τα προϊόντα.
Μπορείτε να δοκιμάσετε μια σαλάτα με ελαφρά αλατισμένη πέστροφα και κρουτόν. Εκτός από αυτά τα προϊόντα, η συνταγή περιλαμβάνει επίσης μαρούλι σαλάτας, φρέσκα αγγούρια και επικάλυψη γιαουρτιού. Στο τραπέζι, αυτή η σαλάτα θα φαίνεται κομψή, και τα συστατικά κάνουν το πιάτο μια δίαιτα.
Στρώση σαλάτας με πέστροφα
Οποιαδήποτε νοικοκυρά γνωρίζει ότι η σαλάτα δεν θα πρέπει να είναι μόνο χρήσιμη και θρεπτική, αλλά και να προκαλεί μια όρεξη, γιατί αυτό το πιάτο εξυπηρετείται πάντα σαν σνακ. Η ιδιαιτερότητα των στρωματοποιημένων σαλάτες δεν είναι μόνο ότι φαίνονται πάντα καλά στο τραπέζι, αλλά και η ανάγκη για εμποτισμό τους, που απαιτεί χρόνο. Για σαλάτα με αλατισμένη πέστροφα, μπορείτε να βρείτε περισσότερες από μία παραλλαγές συνδυασμών προϊόντων σε στρώσεις, αλλά ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε ένα εντελώς συνηθισμένο, απλό πιάτο - "κάτω από το παλτό". Ποια είναι η "Ρέγγα κάτω από το παλτό" είναι γνωστή σε όλους, αλλά ξέρατε ότι "κάτω από το παλτό" μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με ελαφρώς αλατισμένη πέστροφα. Μην εκπλαγείτε, θα σας αρέσει ο συνδυασμός γεύσης και το όμορφο ροζ χρώμα των ψαριών θα δώσει στο πιάτο μια εορταστική διάθεση.
Συστατικά:
- πράσινη αλατισμένη πέστροφα - 300 g.
- αυγά βραστά - 2 κομμάτια?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- τεύτλων - 1 τεμ.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα - 150 g.
- greens - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα καρότα, οι πατάτες και τα τεύτλα βράζουν, αφήνουν να κρυώσουν, ξεφλουδίσουν και τρίβουν τα λαχανικά σε ένα τρίφτη. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο, πέστροφα κομμένο σε μικρούς κύβους. Σκεφτόμαστε σε στρώματα σαλάτας: τριμμένα παντζάρια, καρότα, πατάτες, τριμμένα αυγά, κρεμμύδια και πέστροφα. Κάθε στρώμα λιπαίνεται με μαγιονέζα, εκτός από τα ψάρια. Η κορυφή της σαλάτας είναι διακοσμημένη με ψιλοκομμένα χόρτα και τοποθετούμε ψωμί σαλάτα από πέστροφα στο ψυγείο για αρκετές ώρες για να εμποτίσετε. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε μια στρώση σαλάτας σε ένα τεμαχισμένο μπολ σαλάτας, ή να την τοποθετήσετε σε αφαιρούμενη μορφή, και πριν την εξυπηρέτηση οι επισκέπτες πρέπει να απογειώσουν τις φούστες.