Η άθικτη κατανάλωση φαγητού είναι το όνειρο κάθε πρακτικής και επινοητικής ερωμένης. Είναι δύσκολο να πιστέψουμε, αλλά μπορείτε ακόμη και να προετοιμάσετε ένα πιάτο από μια φλούδα μπανάνας. Το σύνολο του αρώματος μπανάνας είναι συγκεντρωμένο στο δέρμα, το οποίο καθιστά δυνατή τη χρήση του ως κέλυφος κατά την προετοιμασία των πιάτων από δημητριακά και κρέας, καθώς και για να προσθέσετε μια ποικιλία από ρακούν, τσάγια, μαρμελάδες και chutneys . Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με την ποικιλία όλων των τρόπων χρήσης της φλούδας μπανάνας και τι να κάνετε από αυτήν, θα μιλήσουμε παρακάτω.
Συνταγή ζαχαρωμένων φρούτων από τη φλούδα μπανάνας
Η προετοιμασία των ζαχαρωμένων φρούτων δεν είναι μια γρήγορη κατοχή. Είναι απαραίτητο να έχετε υπομονή και να διαθέτετε λίγο χρόνο καθ 'όλη τη διάρκεια της εβδομάδας για καραμελοποίηση της φλούδας και έπειτα μια άλλη ημέρα για την ξήρανσή της.
Συστατικά:
- ένα δέρμα με 3 μπανάνες.
- ζάχαρη - 155 g.
Προετοιμασία
Διαχωρίζοντας την ουρά των μπανανών, διαιρέστε το δέρμα σε τμήματα και στη συνέχεια κόψτε κάθε ένα από τα τμήματα σε λωρίδες πάχους εκατοστών. Τοποθετήστε τα κομμάτια της φλούδας μπανάνας σε μια κατσαρόλα πάχους-τοίχου, και στη συνέχεια τοποθετήστε την στη φωτιά. Ρίξτε ένα ποτήρι ζάχαρη και αφήστε τα πάντα να ζεσταθούν μέχρι τα κρύσταλλα να μετατραπούν σε καραμέλα και αυτή η καραμέλα δεν θα φτάσει στο σημείο βρασμού. Αφαιρέστε τα πιάτα από τη φωτιά και επαναλάβετε την ίδια διαδικασία για 6 συνεχόμενες ημέρες: βάλτε την κατσαρόλα σε φωτιά, βράστε τη καραμέλα και αφαιρέστε την από τη φωτιά. Μετά από λίγο καιρό, σκουρύνετε και μουσκεύετε σε σιρόπι κομμάτια φλοιού μπανάνας αφήνετε να στεγνώσουν πάνω στην περγαμηνή μία ακόμη ημέρα και στη συνέχεια πάρτε το δείγμα.
Τι να μαγειρέψετε με φλούδα μπανάνας; - τσάι μπανάνας
Εάν θέλετε να κάνετε ένα ασυνήθιστο τσάι χωρίς καφεΐνη, τα κίτρινα δέρματα μιας ώριμης μπανάνας θα έρθουν στη διάσωση. Τυρίστε τα τυχαία, ρίξτε νερό για να καλύψετε και στη συνέχεια μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Αφήστε το τσάι να κρυώσει για παρόμοια χρονική περίοδο και, στη συνέχεια, τραβήξτε το μέσα από ένα κόσκινο. Πιείτε ζεστό απλά ή με την προσθήκη μελιού.
Ψιλοκόψτε τη φλούδα μπανάνας
Με βάση τις μπανάνες, μπορείτε ακόμη και να κάνετε ένα ζεστό πιάτο, όπως ένα απλό στιφάδο από τις τροπικές χώρες. Μαζί με τη φλούδα μπανάνας, η βάση του πιάτου είναι κονσέρβες φασόλια, αλλά μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε φασόλια στο γούστο σας.
Συστατικά:
- το δέρμα τεσσάρων μπανανών?
- κουρκούμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο - 15 ml.
- κονσέρβες φασόλια - 1/2 κουταλιές της σούπας.
- Σπόροι μουστάρδας - 1/2 κουταλιού της σούπας.
- ξύρισμα καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμό ενός ασβέστη.
Προετοιμασία
Βράζουμε τη φλούδα μπανάνας ψιλοκομμένο με κουρκούμη και ένα τσίμπημα αλατιού για 5 λεπτά. Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τους σπόρους μουστάρδας μέσα σε αυτό μέχρι να αρχίσουν να σκάσουν. Προσθέστε τα φασόλια, τα μπανάνα και τα τσιπς καρύδας στα πιάτα, στη συνέχεια πιέστε το ασβέστη, αλατίστε το πιάτο και ρίξτε μέσα σε μισό φλιτζάνι νερό. Μόλις εξατμιστεί όλο το νερό, το στιφάδο θα είναι έτοιμο.
Ποιο πιάτο μπορείτε να φτιάξετε από τη φλούδα μπανάνας;
Σε αυτή τη συνταγή, η φλούδα μπανάνας δεν θα χρησιμεύσει ως το κύριο εδώδιμο συστατικό, αλλά το κέλυφος γι 'αυτό. Μετά το μαγείρεμα θα πάρετε κρέας γεμάτο παραδοσιακές ασιατικές γεύσεις.
Συστατικά:
- χυμός πορτοκαλιού - 115 ml.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- ρίγανη - 1 1/2 κουταλάκι κουταλιού.
- χούφτα κοράντα;
- χοιρινό κρέας - 410 g;
- ρύζι (μακρύς κόκκος) - 1 είδος?
- μπανάνες - 5 τεμάχια.
Προετοιμασία
Ξεκινήστε με την αποσκωρίωση του κρέατος, πριν τον κόψετε σε κομμάτια που μπορούν να χωρέσουν σε μια φλούδα μπανάνας. Φέτες φρέσκιας χοιρινούχας, εποχής με ρίγανη, θρυμματισμένο σκόρδο και κόλιαντρο. Αφήστε τουλάχιστον μισή ώρα. Ξεπλύνετε το ρύζι και ρίξτε με νερό. Αφήστε να διογκωθεί για 1-2 ώρες.
Πριν να προετοιμάσετε ένα πιάτο από φλούδα μπανάνας, ετοιμάστε το ίδιο το δέρμα, κάνοντας μια λεπτή διαμήκη τομή από το ένα άκρο της μπανάνας στο άλλο και βγάζοντας τη γλυκιά σάρκα από αυτήν. Αποστραγγίστε το υγρό από το ρύζι και ανακατέψτε το καλαμπόκι με το κρέας. Γεμίστε το μείγμα με δέρματα μπανάνας και τα βάζετε στη σχάρα του ατμολέβητα. Αφήστε να μαγειρέψετε για 1 ώρα.