Πατάτα ρολό με κιμά στο φούρνο

Αν δεν εκπλαγείτε από τα συνήθη ζιζάνια , δοκιμάστε να φτιάξετε ένα ρολό πατάτας με κιμά στο φούρνο. Πρόκειται για ένα απλό πιάτο - τρελό για τους τεμπέληδες, οι οποίοι ετοιμάζονται γρήγορα και μπορούν να σερβιριστούν ακόμα και με την ευκαιρία των διακοπών, φαίνεται τόσο ενδιαφέρον και ορεκτικό.

Συνταγή για ρολό πατάτας με κιμά

Συστατικά:

Για τη βάση πατάτας:

• πατάτες - 980 g.
• αυγά - 2 τεμάχια.
• αλεύρι - 65 γραμ.

Για τη γέμιση:

• χοιρινό κρέας - 340 γρ.
• τυρί - 75 g.
• μια χούφτα πράσινο μαϊντανό?
• σκόρδο - 3 δόντια.

Προετοιμασία

Κάνετε μια απλή βάση πατάτας βράζοντας τους κονδύλους σε μια στολή, ψύοντας τους, και στη συνέχεια βουρτσίζοντας και τρίβοντας με ένα αυγό. Προσαρμόστε το παρασκευασμένο πατάτες και ανακατέψτε το με το αλεύρι. Στην έξοδο θα ληφθεί μια πυκνή ζύμη πατάτας, η οποία πρέπει να διανεμηθεί πάνω από το λιπαρό στρώμα του φύλλου.

Πάρτε το κιμά, το οποίο θα πρέπει να τηγανισμένο γρήγορα σε έντονη φωτιά μέχρι το φούσκωμα, και στη συνέχεια σεζόν. Κατά το τελευταίο μισό λεπτό ψήσιμο, βάλτε σκόρδο και χόρτα στο σκόρδο. Κόψτε το κιμά με το τυρί και απλώστε τη βάση των πατατών τους, αφήνοντας μια μικρή άκρη ελεύθερη.

Τυλίξτε τα πάντα σε ένα ρολό, βοηθώντας τον εαυτό σας με ένα φύλλο αλουμινίου, καρφώστε την επιφάνεια και καλύψτε με το υπόλοιπο ωάριο. Ψήστε ένα ρολό πατάτας με αλεσμένο κρέας στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.

Πατάτα roll με κιμά και μανιτάρια - συνταγή

Συμπληρώστε την πλήρωση κρέατος που μπορείτε κατά την κρίση σας. Η προσθήκη σε αυτή την παραλλαγή θα κάνει ένα απλό τηγάνισμα των μανιταριών με τα λαχανικά. Επίσης, μπορείτε να επιλέξετε κιμά, από τυποποιημένο μείγμα βοδινού με χοιρινό κρέας, σε πουλερικά και ακόμη και στο παιχνίδι.

Συστατικά:

• πατάτες - 640 g.
• κρεμμύδι - 115 g;
• καρότα - 85 g;
• μανιτάρια - 230 g.
• μοσχάρι - 340 g.
• άμυλο - 35 g.

Προετοιμασία

Βράστε τις βραστές πατάτες , προσθέτοντας σε αυτό αλάτι και λίγο άμυλο. Αποκτήστε την προκύπτουσα ζύμη πατάτας σε περγαμηνή με λιπαρές ουσίες. Cook λαχανικά ψητά με μανιτάρια, δροσερά. Ξεχωριστά καφέ το κιμά και το σεζόν. Ανακατέψτε το κιμά και τα λαχανικά μαζί και στη συνέχεια διανείμετε το προκύπτον μίγμα στη βάση της ζύμης της πατάτας. Τυλίξτε το ρολό μαζί και το βάζετε σε ένα καθαρό φύλλο περγαμηνής. Η επιφάνεια του ρολού μπορεί να μείνει καθαρή και μπορείτε να λιπάνετε με βούτυρο ή χτυπημένο αυγό, να πασπαλίζετε με τυρί και στη συνέχεια να το αφήνετε κάτω από τη σχάρα για να πάρετε μια κόκκινη κρούστα. Ένα έτοιμο ρολό από πολτοποιημένα πατάτες με κιμά δεν πρέπει να κόβεται αμέσως μετά την απομάκρυνσή του από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει ελαφρά ώστε να μην καταρρεύσει.