Σάντουιτς από διάφορα προϊόντα, οποιουδήποτε είδους και μορφής είναι πολύ βολικό για πρωινό, γεύματα, δεξιώσεις και μπουφέδες. Ένα ζεστό σάντουιτς με κιμά είναι ένα κοινό μέρος πολλών γευμάτων σε διάφορες χώρες.
Σας λέω πώς να προετοιμάσετε ζεστά σάντουιτς με κιμά στο φούρνο, η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι αρκετά απλή.
Ζεστά σάντουιτς με κιμά
Συστατικά:
- ψωμί μπουφέ ή μπαγκέτα, κομμένο σε φέτες?
- ποιότητα μικτού κρέατος (μικτή) - περίπου 600 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Κοτόπουλο αυγό - 1-2 τεμ.?
- μπαχαρικά ξηρό έδαφος?
- τυρί σκληρό - περίπου 200-300 g?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- φρέσκα βότανα φρέσκα για διακόσμηση (μαϊντανός, άνηθος, πράσινα κρεμμύδια, κόλιανδρος, βασιλικός, δεντρολίβανο κλπ.).
Προετοιμασία
Καλύτερα, φυσικά, να αγοράζετε κρέας και να μαγειρεύετε μόνοι σας το κρεμμύδι, περνώντας το από ένα μύλο κρέατος - έτσι θα είστε σίγουροι για την ποιότητά του. Χρησιμοποιούμε για αυτό το χοιρινό, νεαρό βοδινό, μπορείτε να προσθέσετε κοτόπουλο. Περνάμε επίσης τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Προσθέτουμε τα αυγά και το μισό τριμμένο τυρί. Περίοδος με κιμά καρυκευμάτων, δεν αλάτι, στο τυρί είναι αρκετό αλάτι.
Κάθε φέτα ψωμιού ψεκάζεται με τυρί - θα "κολλήσει" ένα στρώμα κιμά σε μια φέτα ψωμιού. Στο επάνω μέρος τοποθετήστε προσεκτικά ένα ομοιόμορφο στρώμα γέμισης. Ίση με ένα μαχαίρι τραπέζι. Το προτιμητέο πάχος της στρώσης σφαγίου δύναμης είναι περίπου 1-1,5 εκ. Εάν το στρώμα του σίτου είναι παχύτερο, θα χρειαστεί ελαφρά αύξηση του χρόνου ψησίματος.
Τα σάντουιτς βρίσκονται σε ένα στεγνό δίσκο ψησίματος (θα ήταν καλό να το απλώσετε με το ψημένο χαρτί ή / και το λίπος με το λαρδί, αλλά όχι με το φυτικό έλαιο). Ψήστε τα σάντουιτς με κιμά στον φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία περίπου 200 βαθμών C. Σβήστε τη φωτιά και αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο.
Μην αφαιρείτε από το φύλλο ψησίματος, πασπαλίζετε κάθε σάντουιτς με τυρί και διακοσμείτε με πράσινα. Επιστρέψτε το φύλλο ψησίματος με τα σάντουιτς στην ψύξη
Τα ζεστά σάντουιτς με ψιλοκομμένα ψάρια παρασκευάζονται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο, με τις ίδιες αναλογίες και ακολουθία δράσεων, όπως στην πρώτη συνταγή (βλ. Παραπάνω). Τα ψάρια δεν πρέπει να είναι πολύ λιπαρά και, φυσικά, νωπά (ή πρόσφατα κατεψυγμένα). Στο ψιλοκομμένο ψάρι μπορείτε να προσθέσετε γλυκάνισο και μάραθο - αυτά τα μπαχαρικά συνδυάζονται καλά με τα ψάρια. Ψήστε αυτά τα σάντουιτς, πιθανότατα, θα είναι λίγο ταχύτερα - για 15-20 λεπτά.