Από τα υποπροϊόντα, που περιλαμβάνουν το συκώτι και τις καρδιές, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα πιάτα. Και όσοι ισχυρίζονται ότι δεν είναι νόστιμα, το κάνουν λάθος. Παρακάτω περιμένετε συνταγές για μαγείρεμα καρδιές κοτόπουλου με πατάτες.
Καρδιές με πατάτες σε ένα multivark
Συστατικά:
- πατάτες - 0,5 kg.
- καρδιές κοτόπουλου - 400 γρ.
- καρότα - 150 g;
- κρεμμύδι - 100 g;
- βούτυρο - 30 g;
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
- νερό - 2 πολυβάθμια.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τις καρδιές μας και τις δικές μου. Πατάτες, καρότα και κρεμμύδια καθαρίζονται και το κρύο νερό μου. Κόψτε τις πατάτες με κύβους μεσαίου μεγέθους. Τρίψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Στο κάτω μέρος της πατάτας πολλαπλών καρπών, στη συνέχεια - καρδιές, καρότα και μετά κρεμμύδια, μπαχαρικά και βούτυρο. Σολίμ και ρίχνουμε νερό. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος ή γάλα αντί για νερό - η γεύση θα γίνει μόνο τρυφερή. Επιλέγουμε το πρόγραμμα "Σβήσιμο" στην οθόνη και ο χρόνος είναι 1 ώρα. Στο τέλος αυτού του προγράμματος, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και το χρόνο - 20 λεπτά. Οι καρδιές κοτόπουλου με πατάτες αναμειγνύονται και ζεσταίνονται στο τραπέζι.
Καρδιές κοτόπουλου, στραγγισμένες με πατάτες
Συστατικά:
- πατάτες μεσαίου μεγέθους - 7 τεμάχια.
- Καρδιές κοτόπουλου - 500 γρ.
- πάστα ντομάτας - 30 g;
- μεγάλο κρεμμύδι - 1 τεμ.
- 1 μεγάλο καρότο.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- σκληρό τυρί - 100 g;
- σκόρδο - 3-4 σκελίδες?
- φυτικό έλαιο;
- πράσινα.
Προετοιμασία
Αρχικά προετοιμάζουμε τα λαχανικά: τα κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, και κόβουμε τα καρότα με καλαμάκια. Τρίψτε το σκόρδο. Κόβουμε τις πατάτες. Οι καρδιές κοτόπουλου πλένονται με δροσερό νερό, απομακρύνονται τα αιμοφόρα αγγεία και το υπερβολικό λίπος. Τους πετάμε σε ένα τηγάνι με προθερμασμένο φυτικό έλαιο. Όταν το υγρό που χωρίζεται από τις καρδιές εξατμίζεται, τα αλατίζουμε, απλώνουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Συνεχίστε να τηγανίζετε τις καρδιές για περίπου 5 λεπτά και στη συνέχεια τοποθετήστε την πάστα ντομάτας και τις πατάτες. Ρίχνουμε σε τόσα πολλά νερά που καλύπτουν τα προϊόντα και μετά το βρασμό προσθέτουμε μπαχαρικά και αλάτι. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 20 λεπτά με μέτρια φωτιά. Εάν θέλετε οι πατάτες να βράσουν περισσότερο, τότε αυξήστε το χρόνο μαγειρέματος. Στο τέλος, πασπαλίζουμε όλο το τριμμένο τυρί, τα χόρτα, καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε να μαγειρέψει για 10 λεπτά και στη συνέχεια το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Τηγανητή πατάτα με καρδιές
Συστατικά:
- Καρδιές κοτόπουλου - 700 g;
- πατάτες - 700 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- κρεμμύδι - 100 g;
- φυτικό έλαιο - 120 ml.
- νερό 100 ml.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, αλεσμένο κόλιανδρο.
Προετοιμασία
Οι καρδιές κοτόπουλου πλένονται και τίθενται σε βραστό νερό, βράζουμε για περίπου 15 λεπτά. Κόβουμε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε φέτες. Τηγανίζουμε τις καρδιές με το κρεμμύδι μέχρι το χρυσαφί. Στη συνέχεια αλάτι, εποχής με μπαχαρικά, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε στο νερό, καλύψουμε τη φωτιά και το βάζουμε για περίπου 20 λεπτά. Τώρα προσθέτουμε τις πατάτες και τηγανίζουμε μέχρι να είναι έτοιμοι. Καρδιές κοτόπουλου, τηγανητές με πατάτες, σερβίρονται στο τραπέζι με σαλάτα λαχανικών.
Πατάτα με καρδιές σε ένα δοχείο
Συστατικά:
- Καρδιές κοτόπουλου - 500 γρ.
- πατάτες - 700 g.
- σκόρδο - 5 αστέρια;
- ζαχαρωτά - 400 g.
- τυρί - 170 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα μέσος όρος - 1 τεμάχιο?
- κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 20% - 350 g.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Τρίψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσουν. Ξεχωρίστε χωριστά τα ψιλοκομμένα μανιτάρια μέχρι να βγει από την υγρασία. Τώρα τηγανίζουμε τις καρδιές με πιπέρι και αλάτι για περίπου 20 λεπτά. Στον πυθμένα των αγγείων, απλώστε τις πατάτες σε φέτες, αλάτι και βάλτε λίγο βούτυρο στην κορυφή, στη συνέχεια τοποθετήστε τα μανιτάρια, τις καρδιές κοτόπουλου, τα οποία είναι πασπαλισμένα με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ένα μείγμα από βασιλικό, ρίγανη και σαλιγκάρι είναι εξαιρετικό. Διανέμουμε τα ψημένα λαχανικά από πάνω και ρίχνουμε τη κρέμα μέχρι τη μέση της κατσαρόλας. Ψεκάστε με το τυρί και στους 220 ° C παρασκευάστε 30 λεπτά.