Μερικές φορές ενοχλούν τόσο τα μπισκότα και τις βάφλες που θέλω να ψήσω κάτι νέο, σπιτικό, νόστιμο και εύκολο. Η συνταγή για ένα ρολό με μαρμελάδα θα έρθει σε πρακτικό! Μπορείτε να φανταστείτε, να επινοήσετε τυχόν γεμίσεις και να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με κάτι ασυνήθιστο και νόστιμο! Ας εξετάσουμε μαζί σας πώς να προετοιμάσετε ένα ρολό με μαρμελάδα.
Ρίξτε με μαρμελάδα βερίκοκου
Συστατικά:
- αυγό - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 120 g.
- αλεύρι - 120 g.
- μαρμελάδα βερίκοκου - 250 g.
- πορτοκαλί λικέρ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - μια πρέζα?
- φρέσκα σμέουρα - 100 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βούτυρο.
Προετοιμασία
Πώς να ψήσετε ένα ρολό με μαρμελάδα; Τα αυγά σπάζουν σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλάτι στη γεύση και για 10 λεπτά χτυπάμε όλα με ένα μίξερ με μεγάλη ταχύτητα μέχρι το λευκό άρωμα του αφρού. Στη συνέχεια, πολύ προσεκτικά ρίχνουμε στη μάζα, κοσκινίζουμε εκ των προτέρων το κόσκινο, σιτάλευρο και ανακατεύουμε προσεκτικά από πάνω προς τα κάτω με ένα κουτάλι. Τώρα ανάβουμε το φούρνο, ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία σε 190 μοίρες και αφήνουμε να ζεσταθεί. Αυτή τη φορά παίρνουμε μια κατσαρόλα, λιπαίνουμε με βούτυρο, πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι, καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος, επίσης λιπαίνεται. Στη συνέχεια, βάλτε απαλά τη μαγειρεμένη ζύμη σε ομοιόμορφο στρώμα, απλώστε το με ένα κουτάλι ή σπάτουλα και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Στη συνέχεια γυρίστε το κέικ απαλά σε μια ελαφρώς υγρή πετσέτα, βουλιάστε το χαρτί ψησίματος με νερό και αφαιρέστε απαλά. Ενώ η τούρτα ψύχεται, ανακατεύετε μαρμελάδα βερίκοκου με λικέρ, νερό, ανακατεύετε και λερώστε άφθονα τα κέικ. Τώρα σφίξτε το με ένα ρολό, τυλίξτε το με μια πετσέτα και αφήστε να εμβαπτιστεί και να απολαύσετε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, κυλίνουμε το ρολό σε ένα όμορφο δίσκο, πασπαλίζουμε σκόνη ζάχαρης στην κορυφή και διακοσμούμε με φρέσκα σμέουρα.
Μπορείτε να το σερβίρετε στο καυτό τσάι Karkade ή στον καφέ στα τουρκικά .
Ρίξτε με μαρμελάδα βατόμουρου
Συστατικά:
- αλεύρι - 300 g.
- μαρμελάδα βατόμουρο - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Ζάχαρη βανίλιας - 85 g.
- λαρδί - 100 g.
- λευκή σοκολάτα - 75 g.
- γάλα - 150 ml.
- κρέμα γάλακτος - 400 g.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Έτσι, πρώτα ζεσταίνουμε το φούρνο σε 180 μοίρες. Καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος και πηγαίνουμε κατευθείαν στην προετοιμασία του ρολού. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε τη σοκολάτα σε ένα μικρό τρίφτη, προσθέστε αλεύρι, ζάχαρη βανίλιας, ψιλοκομμένο λίπος και βάλτε μια πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε ζεστό γάλα και ζυμώνουμε την ελαστική και μαλακή ζύμη. Στη συνέχεια, κυλήστε το στο τραπέζι σε ένα ορθογώνιο κρεβάτι μεγέθους 20x30 cm, γράσο με μια καλή μαρμελάδα βατόμουρου και κυλήστε σε ρολό. Τα άκρα είναι προσεκτικά ελασματοποιημένα έτσι ώστε η μαρμελάδα να μην διαρρέει κατά το ψήσιμο. Το βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος και το τυλίγουμε με χαρτί περγαμηνής.
Ψήνουμε για 50 λεπτά μέχρι να ροδίσουν στην κορυφή. Αφαιρέστε προσεκτικά, αφαιρέστε το χαρτί και αφήστε το να παραμείνει για λίγο, απολαύστε πριν κόψετε. Όταν το ρολό ψύχεται ελαφρά, το ρίχνουμε με τηγμένη σοκολάτα και σερβίρουμε με κρέμα.
Ρίξτε με μαρμελάδα μήλου
Συστατικά:
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη σε σκόνη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαρμελάδα μήλου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Πώς να φτιάξετε ένα ρολό με μαρμελάδα; Ανακατέψτε τη σκόνη σακχάρου με αυγά και χτυπήστε με ένα μίξερ. Ρίξτε στο αλεύρι, για άλλη μια φορά χτυπήστε τη μάζα, προσθέτοντας λίγο ζεστό νερό. Για το ψήσιμο κυλίνδρου παίρνουμε ένα τετράγωνο σχήμα, ο πυθμένας είναι καλυμμένος με γράσο και απλώνουμε ένα λεπτό στρώμα ζύμης. Ψήστε περίπου 5 λεπτά σε πλήρη ισχύ. Ολοκληρώθηκε το κέικ πασπαλισμένο με σκόνη ζάχαρης, και στη συνέχεια να απλώσετε το μαρμελάδα μήλου και να κυλήσει σε ένα ρολό.