Μπορώ να φτιάξω πραγματικό νόστιμο καφέ στο σπίτι; Φυσικά, μπορείτε, επειδή ο πιο αρωματικός και πλούσιος καφές παρασκευάζεται με κλασικό τρόπο. Σε διάφορες χώρες του κόσμου αυτή η μέθοδος ονομάζεται διαφορετικά: ο καφές στα ελληνικά, στα αραβικά, αλλά πιο συχνά μπορείτε να ακούσετε το όνομα - καφέ στα τουρκικά.
Πώς να φτιάξετε καφέ στα τουρκικά; Όλα είναι πολύ εύκολα, απλά πρέπει να γνωρίζετε μερικές από τις αποχρώσεις του μαγειρέματος και της τεχνολογίας. Σήμερα θα συζητήσουμε όλα τα μυστικά! Θα μαγειρέψουμε αυτό το νόστιμο ποτό χρησιμοποιώντας τον Τούρκο, γιατί έτσι μπορείτε να πάρετε τον πραγματικό καφέ. Εάν ακολουθείτε αυστηρά τις παρουσιαζόμενες συνταγές, θα πάρετε τελικά τον πιο νόστιμο και αρωματικό καφέ που έχετε δοκιμάσει ποτέ.
Συνταγή για τον αλεσμένο καφέ στα τουρκικά
Συστατικά:
- φρεσκοαλεσμένο καφέ - 4 κουταλιές της σούπας.
- νερό - 300 ml.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Πώς να φτιάξετε καφέ στα τουρκικά; Παίρνουμε έναν καθαρό ξηρό Τούρκο και το βάζουμε στη φωτιά για να ζεστάνουμε λίγο τον πυθμένα του. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και ρίξτε φρέσκο αλεσμένο καφέ. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζάχαρη για να δοκιμάσουμε. Τώρα ρίξτε κρύο κρύο βραστό νερό στον Τούρκο και το βάζετε στη σόμπα. Βράστε τον καφέ σε πολύ αργή φωτιά μέχρι να σχηματιστεί αφρός. Μόλις ο αφρός αρχίσει να αυξάνεται γρήγορα, αφαιρέστε γρήγορα τον καφέ από τη φωτιά και αφήστε τον για 5 λεπτά για να εγκατασταθεί. Μετά από αυτό, επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία ξανά. Βάζουμε τον μαγειρευμένο καφέ στα τουρκικά με όμορφα κύπελλα και τα σερβίρουμε στο τραπέζι.
Κλασική συνταγή του καφέ στην τουρκική
Συστατικά:
- φρεσκοαλεσμένο καφέ - 4 κουταλιές της σούπας.
- νερό - 300 ml.
- κρύο νερό - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρεύω τον τουρκικό καφέ; Παίρνουμε έναν καθαρό ξηρό Τούρκο και το βάζουμε στη φωτιά για να ζεστάνουμε λίγο τον πυθμένα του. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα και ρίξτε λίγο ζάχαρη στη γεύση. Στη συνέχεια, βάζουμε τον Τούρκο ξανά στη σόμπα σε μια αδύναμη φωτιά και περιμένουμε μέχρι να πάρει το ζάχαρη ένα ανοιχτό καφέ χρώμα. Τώρα ρίχνουμε το νερό και ανακατεύοντας συνεχώς, βράζουμε. Μόλις βράσει το νερό, αφαιρέστε τον Τούρκο από τη φωτιά και ρίξτε τον αλεσμένο καφέ. Αναμίξτε καλά τα πάντα και προσθέστε λίγο κρύο νερό. Βάζουμε και πάλι τον Τούρκο σε μια αδύναμη φωτιά και περιμένουμε μέχρι να εμφανιστεί ένας παχύς αφρός. Αφαιρέστε προσεκτικά και βάλτε το στο κύπελλο. Μόλις ο αφρός αρχίσει να αυξάνεται, πρέπει να αφαιρέσετε αμέσως τον Τούρκο από τη φωτιά και να περιμένετε να εγκατασταθεί. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία είναι καλύτερα 3-4 φορές. Λοιπόν, λειτούργησε για σας; Καταλάβατε πώς να φτιάξετε τον τουρκικό καφέ;
Αυτό είναι υπέροχο. Μετά από όλα, τώρα μπορείτε να απολαύσετε έναν αρωματικό, ισχυρό και νόστιμο καφέ, μαγειρεμένο σύμφωνα με τις αρχαίες ανατολικές παραδόσεις.
Τουρκικός καφές με κρέμα γάλακτος
Συστατικά:
- φρεσκοαλεσμένο καφέ - 4 κουταλιές της σούπας.
- νερό - 300 ml.
- Λικέρ "κακάο" - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κρέμα 33% - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - στη γεύση.
Προετοιμασία
Παίρνουμε έναν καθαρό ξηρό Τούρκο και το βάζουμε στη φωτιά για να ζεστάνουμε λίγο τον πυθμένα του. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και ρίξτε φρέσκο καφέ λεπτώς αλεσμένο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό και βάζουμε τη μικρότερη φωτιά. Αφού ο αφρός αρχίσει να εμφανίζεται στην επιφάνεια, προσθέστε ζάχαρη στη γεύση και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Όταν παίρνετε καφέ από τη φωτιά, ξέρετε ήδη! Το μαγειρεύουμε και το ρίχνουμε στα φλιτζάνια.
Πώς να προετοιμάσετε σωστά τον τουρκικό καφέ, εξετάσαμε και τώρα μερικές χρήσιμες συμβουλές:
- πίνετε τον τουρκικό καφέ σε μικρές γουλιές, πίνετε πάντα με κρύο νερό.
- το αλεσμένο καφέ είναι μικρότερο, τόσο πιο νόστιμο είναι ο καφές και ο παχύτερος αφρός.
- το νερό για την προετοιμασία του καφέ πρέπει να είναι καλής ποιότητας.