Σήμερα θα σας πούμε πώς να ψήσετε ένα κέικ με κεφίρ, η συνταγή του οποίου θα παρουσιαστεί παρακάτω. Αυτό το πιάτο μπορεί να είναι ένα μεγάλο επιδόρπιο, μαγειρεμένο σε μια βιασύνη, ειδικά αν επισκέπτεστε τους επισκέπτες που δεν έχουν τίποτα να θεραπεύσουν.
Μια απλή συνταγή cupcake στο γιαούρτι
Συστατικά:
- ζάχαρη - 120 g.
- μαργαρίνη λιωμένη - 125 g;
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος - 5 g;
- αλάτι - μια πρέζα?
- Βανιλλίνη - εάν είναι επιθυμητό.
- ζαχαρωμένα φρούτα - χούφτα?
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει κάθε οικοδέσποινα, πρώτα απ 'όλα - για την ταχύτητα του μαγειρέματος.
Πρώτα πρέπει να χτυπήσετε τη ζάχαρη με αυγά και μαργαρίνη. Αφού αποκτήσετε μια χνουδωτή ομοιογενή μάζα, θα πρέπει να προσθέσετε κεφίρ και να αναμίξετε τα πάντα σχολαστικά. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να προσθέτετε αλεύρι, ανακατεύοντας προσεκτικά το μείγμα μετά από κάθε προστιθέμενη μερίδα. Μαζί με το αλεύρι, πρέπει να προσθέσετε μια σκόνη ψησίματος (που μπορεί να αντικατασταθεί με ενυδατωμένη σόδα), βανιλίνη και άλλα μπαχαρικά που συνήθως ανακατεύετε στη ζύμη.
Η προκύπτουσα ζύμη θα πρέπει να αναμειχθεί με ζαχαρωμένα φρούτα και να χυθεί σε ειδική μορφή ή να διανεμηθεί σε κομμάτια καλουπιών και να σταλεί στον φούρνο για 30-40 λεπτά. Ψήστε ένα κέικ με ζαχαρωμένα φρούτα σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Τα έτοιμα φαγητά μπορούν να σερβιριστούν ζεστά.
Κέικ με τυρί κέφι για το kefir είναι επίσης προετοιμασμένοι, μόνο στον αριθμό των συστατικών προστίθεται 100 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.
Γρήγορο cupcake στο γιαούρτι
Συστατικά:
- αυγό - 3 τεμάχια.
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- βούτυρο - 100 g.
- σκόνη ψησίματος - 5 g;
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- Βανιλίνη - εάν είναι επιθυμητό.
Προετοιμασία
Το σπιτικό κέικ σε κεφίρ παρασκευάζεται σε λιγότερο από μία ώρα. Σε αυτό, καθώς και σε μια ασυνήθιστη γεύση και άρωμα, είναι το κύριο πλεονέκτημά της.
Πρώτα πρέπει να νικήσετε τα αυγά με ζάχαρη και βούτυρο. Το λάδι πρέπει να λιωθεί, έτσι ώστε η μάζα να έχει τη σωστή συνεκτικότητα και η ζύμη να έχει αυξηθεί. Μετά το λάδι, πρέπει να προσθέσετε κεφίρ και να ανακατέψετε τα πάντα ξανά.
Στην τελευταία στροφή, προστίθεται αλεύρι με σκόνη ψησίματος. Τα προϊόντα αναμιγνύονται ξανά, μετά από τα οποία η τελική ζύμη μπορεί να χυθεί μέσα στο καλούπι και να σταλεί στον φούρνο για 40-45 λεπτά. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 220 μοίρες.
Αν κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας για να προσθέσετε σταφίδες, καρύδια ή φρούτα, η συνταγή για ένα νόστιμο cupcake σε κεφίρ γίνεται μοναδική. Μη φοβάστε να πειραματιστείτε, γιατί είναι απλώς αδύνατο να χαλάσετε ένα τέτοιο πιάτο.
Πλούσιο φλιτζάνι σε κεφίρ
Η επόμενη συνταγή μας θα σας πει πώς να μαγειρεύετε όχι μόνο ένα νόστιμο αλλά και ένα υπέροχο cupcake σε μια βιασύνη.
Συστατικά:
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- ηλιέλαιο - 2/3;
- αυγό - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος - ½ κουταλάκι κλπ.
- ξηρούς καρπούς - εάν είναι επιθυμητό.
Προετοιμασία
Όπως και στις προηγούμενες συνταγές, πρέπει πρώτα να νικήσετε τη ζάχαρη με αυγά. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε σε αυτά κεφίρ, φυτικό έλαιο, αλεύρι και σκόνη ψησίματος και ζυμώνετε το κτύπημα. Αν αποφασίσετε να προσθέσετε παξιμάδια, συνδέστε τα με τη δοκιμή την τελευταία στιγμή.
Η προκύπτουσα ζύμη θα πρέπει να χύνεται σε ένα καλούπι και να αποστέλλεται για ψήνεται για 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Λόγω της χρήσης ηλιέλαιου, η ζύμη αυξάνεται περίπου 1,5 φορές, γεγονός που πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά το ψήσιμο αυτού του επιδόρπιο. Αυτό σημαίνει ότι η ζύμη πρέπει να χυθεί μέσα στο καλούπι κατά περίπου 2/3, αφήνοντας την άκρη για να φουσκώσει το cupcake.
Η συνταγή για ένα γρήγορο cupcake με κεφίρ περιγράφηκε παραπάνω, αλλά αν θέλετε να μετατρέψετε ένα συνηθισμένο επιδόρπιο σε ένα πραγματικό έργο μαγειρικής τέχνης, μπορείτε να κάνετε ευχάριστα πειράματα. Για παράδειγμα, ετοιμάστε ένα κέικ σοκολάτας από ένα κέικ σοκολάτας, προσθέτοντας στην αρχική συνταγή κακάο. Και μπορείτε να ψήσετε ένα κέικ φρούτων αναμειγνύοντας τη ζύμη με φρούτα ή παγωμένα μούρα. Μπορείτε να σερβίρετε το έτοιμο πιάτο τόσο ζεστό όσο και κρύο, σερβίροντας αρτοσκευάσματα με το αγαπημένο σας ποτό και ένα μέρος παγωτού βανίλιας.