Για να ευχαριστήσετε το σπίτι με μια νόστιμη απόλαυση, δεν χρειάζεται να εφεύρει σύνθετες συνταγές ή να τρέξει στο κατάστημα για όχι πολύ χρήσιμες απολαύσεις. Στις συνταγές που περιγράφονται παρακάτω, θα δούμε λεπτομερώς πώς να ψήσετε μια εκπληκτική ανοιχτή πίτα με ένα υπέροχο γέμισμα από βακκίνιο.
Ανοίξτε το κέικ με τα βακκίνια από τη ζύμη ζύμης
Συστατικά:
- έτοιμη ζύμη ζύμης - 450 γρ.
- μούρα από γκρέιπφρουτ - 350 γρ.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
- άμυλο αραβοσίτου - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- κλασικό γιαούρτι - 100 ml.
- βούτυρο - 30 γραμ.
Προετοιμασία
Μεταφέρουμε τη ζύμη από την κατάψυξη στο τραπέζι και δίνουμε χρόνο για φυσική απόψυξη. Στη συνέχεια αφαιρούμε από αυτήν την προστατευτική συσκευασία και, με την εξάπλωση της ζύμης πάνω στο τραπέζι, τρίβουμε με αλεύρι σίτου, το απλώνουμε με μια κυλιόμενη περόνη. Κόψτε μια ζύμη από μια ζύμη, παρόμοια με τη διάμετρο του ψησίματος. Η ίδια η φόρμα θερμαίνεται λίγο στο φούρνο και στη συνέχεια το πετάμε με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Τώρα μεταφέρουμε την παρασκευασμένη ζαχαροπλαστική σε αυτό, έτσι ώστε οι άκρες της να καλύπτουν τα τοιχώματα του ίδιου του καλουπιού.
Τα πλυμένα μούρα των βακκίνιων με ένα κουτάλι αλέθονται με τη λεπτή κοκκοποιημένη ζάχαρη και το άμυλο καλαμποκιού και στη συνέχεια απλώνουμε αυτή την γέμιση στην επιφάνεια της ζύμης στη μορφή. Στη συνέχεια, ρίξτε ομοιόμορφα όλο το γιαούρτι και μετακινήστε το κέικ σε ένα θερμαινόμενο φούρνο στους 185 βαθμούς. Μετά από 30 λεπτά, θα έχετε μια ασύγκριτη, αρωματική ζύμη στο τραπέζι σας.
Ανοίξτε την πίτα στο γιαούρτι με τα βακκίνια και τα μήλα
Συστατικά:
- υψηλής ποιότητας αλεύρι - 380 g.
- λιπαρή κεφίρ - 220 ml.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- λεπτή ζάχαρη - 240 g.
- Βανιλίνη - 1 πακέτο.
- σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
- 180 γρ.
- μήλα - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Ξεχωρίστε από το κέλυφος των αυγών και προσθέστε σε αυτά πρόστιμο ζάχαρη μαζί με αρωματική βανίλια. Το σπάμε όλα με ένα συνηθισμένο μίξερ και, στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσουμε αυτή τη διαδικασία, ρίχνουμε σε ζεστό kefir, εισάγουμε τη σκόνη ψησίματος για τη ζύμη και αργά, σιγά-σιγά ρίχνουμε στο αλεύρι. Η φόρμα είναι καλυμμένη με το χαρτί ψησίματος και ήδη επάνω σε αυτό εξάπλωση της ληφθείσας ζύμης.
Η μήλη κόβεται σε πανομοιότυπους, όχι πολύ πυκνούς λοβούς και τις τοποθετεί στην επιφάνεια της βάσης. Τα μούρα από φρέσκα βατόμουρα καλύπτονται με απότομο βραστό νερό, μετά από το οποίο τα διασκορπίζουμε πάνω από τα μήλα. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη, στείλτε το απίστευτα όμορφο κέικ στο φούρνο που θερμαίνεται μέχρι 190 βαθμούς και σε μισή ώρα το ψήσιμο μας θα είναι έτοιμο.