Οι πατάτες είναι ένα καθολικό προϊόν με το οποίο μαγειρεύονται τεράστια πιάτα. Τώρα θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα πατάτας με κιμά, το κρέας και πώς να φτιάξετε το πιο ευαίσθητο πιάτο στο multivark.
Πατάτα κατσαρόλα όπως στο νηπιαγωγείο
Συστατικά:
- πατάτες - 600 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 70 g?
- κρέας - 400 g;
- βούτυρο 73% λίπος - 75 g.
- κρεμμύδια - 250 g.
- άλας ·
- μαύρη σκόνη πιπεριού - για γεύση.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις βράζουμε και στη συνέχεια ξεχνούμε το ζωμό και το πολτό. Βάζουμε λάδι, αυγά, ξινή κρέμα, πιπέρι, αλάτι σε αυτό και ανακατεύουμε όλα με ένα μίξερ. Κρέας μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο και στρίψτε το σε ένα μύλο κρέατος. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, κόβονται σε κύβους και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν στο τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε το στριμμένο κρέας και ανακατέψτε καλά. Λιπάνετε το τηγάνι με λάδι, τοποθετήστε το μισό της πατάτας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα στρώμα κιμά. Στην κορυφή, βάζουμε το δεύτερο μισό των πατατών. Στην επιφάνεια με μια σπάτουλα μπορείτε να δημιουργήσετε ένα σχέδιο. Βάζουμε το τηγάνι σε ένα μέτρια θερμαινόμενο φούρνο. Ψήνουμε μέχρι τη στιγμή που εμφανίζεται ένα ρόδι κρούστα στην επιφάνεια του φούρνου. Η κατσαρόλα πατάτας κόβεται σε κομμάτια και απλώνεται αμέσως πάνω στις πλάκες. Σερβίρετε με σάλτσα ή ξινή κρέμα.
Πώς να μαγειρέψουν κατσαρόλα πατάτας σε ένα πολυπαραγοντικό;
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- Βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τυρί - 180 g.
- γάλα - 300 ml.
- άλας ·
- αλεσμένο μοσχοκάρυδο - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Αποφλοιωμένες πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες. Τυρί ψιλοκομμένο σε ένα φτυάρι πεπόνι. Χρησιμοποιούμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο για να λιπάνουμε την κατσαρόλα πολλαπλών μαγειρέματος. Διανέμουμε τις πατάτες ψεκάζοντας με τριμμένο τυρί. Για να ρίχνετε γάλα αναμειγμένο με αυγά, προσθέστε αλάτι, προσθέστε μοσχοκάρυδο. Γεμίζουμε τις πατάτες με το λαμβανόμενο μείγμα και τοποθετούμε το υπόλοιπο βούτυρο στην κορυφή. Επιλέγουμε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" στο multivarquet και ο χρόνος είναι 40 λεπτά. Εάν η πολυπαραγοντική σας λειτουργία υποστηρίζει λειτουργία Multi-Cook, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το πρόγραμμα. Στη συνέχεια, σε θερμοκρασία 140 μοίρες, η κατσαρόλα πρέπει να μαγειρευτεί για 40 λεπτά.
Πατάτα και κατσαρόλα κρέατος
Συστατικά:
- πατάτες - 8 τεμ.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- βούτυρο κρεμώδες 73% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 50 g;
- κρέμα γάλακτος 20% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 70 g;
- τυρί - 100 g.
- κιμά - 400 γρ.
- γάλα - 300 ml.
- κρεμμύδι - 120 g;
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- άλας ·
- βασιλικό;
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Ετοιμάστε να μαγειρέψετε τις πατάτες. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, προσθέστε τα αυγά, το βούτυρο, την ξινή κρέμα και τα μετατρέψετε σε ένα ομοιογενές πουρέ. Μοιραστείτε τις πατάτες μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο. Προσθέτουμε το αλεύρι, ρίχνουμε το γάλα και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει η μάζα. Γεύση, αλάτι, βάζετε βασιλικό και πιπέρι. Λιπαίνουμε τη φόρμα, τοποθετούμε το ήμισυ των πατατών και το πασπαλίζουμε με το μισό τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε όλη τη γέμιση κρέατος και πασπαλίστε το με το υπόλοιπο τυρί. Τώρα, χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή μια σακούλα, απλώνουμε το δεύτερο μισό του πουρέ με τη μορφή μοτίβων. Λιπάνετε την κορυφή με γάλα. Σε θερμοκρασία 180 μοίρες, η κατσαρόλα θα είναι έτοιμη σε μισή ώρα, όταν σχηματίζεται κρούστα στην επιφάνεια.
Πατάτα κατσαρόλα με κρέας στο φούρνο
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 350 g;
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 120 g.
- μαγιονέζα ·
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Αρχικά κόβουμε τα κρεμμύδια με το μείγμα και τα τοποθετούμε στο πάτωμα ενός ταψιού. Κόψτε το κρέας σε λωρίδες και το βάζετε στην κορυφή των κρεμμυδιών, τρίψτε με αλάτι και πιπέρι. Ξεφλουδίζουμε τις καθαρισμένες πατάτες με μικρά τεμάχια και τα τοποθετούμε στην κορυφή του κρέατος. Επίσης, πιπέρι και podsalivaem. Βάζουμε ένα στρώμα μαγιονέζας. Πασπαλίστε την κατσαρόλα με τριμμένο τυρί και ψήστε σε περίπου 200 μοίρες για περίπου 35 λεπτά.