Ένας εορταστικός πίνακας συνδέεται πάντα με μια πληθώρα πλούσιων πιάτων και πολλά σνακ. Αλλά έρχεται μια στιγμή που το στομάχι είναι ήδη γεμάτο και χρειάζεστε κάτι για φαγητό. Σε αυτή την περίπτωση, οι ελαφριές σαλάτες θα εξομαλυνθούν, τις συνταγές για τις οποίες σας εφιστούμε σήμερα.
Εύκολη και φθηνή σαλάτα λαχανικών σε ένα εορταστικό τραπέζι σε ένα καλάθι
Το αποκορύφωμα αυτής της σαλάτας είναι η εξυπηρέτηση της. Παρά την απλή σύνθεσή της, χάρη σε ένα ενδιαφέρον περιβάλλον, μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί για ένα εορταστικό τραπέζι και ταυτόχρονα να εκπλήξει και να ευχαριστήσει τους επισκέπτες.
Συστατικά:
- τυρί οποιοδήποτε στερεό (κατά προτίμηση 2 τύποι, διαφορά χρώματος) - 200 g;
- αγγούρι - 2 τεμάχια.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- κόκκινα φασόλια (από ένα δοχείο ή βρασμένο) - 300 g;
- ακατέργαστο τυρί - 2 τεμάχια.
- ζαμπόν ή ταβέρνα - 250 g.
- χυμός μισού λεμονιού.
- μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- πιπέρι, πικάντικα βότανα, αλάτι.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε τη σαλάτα με τη δημιουργία καλάθων για να την τροφοδοτήσετε. Για να το κάνετε αυτό, στρώνετε το τυρί, θερμαίνετε το τηγάνι (κατά προτίμηση με καλή επικάλυψη από τεφλόν) και σε μικρές μερίδες, κατανέμοντάς το ομοιόμορφα στον πυθμένα, τηγανίζετε μέχρι να λιώσει και καφετεψίσετε για 3-5 λεπτά. Το πιο σημαντικό πράγμα εδώ είναι να πιάσει το τυρί και να γίνει σαν μια τηγανίτα για να μεταφερθεί σε ένα καλούπι για στερεοποίηση. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το τυρί να κρυώσει ελαφρώς και αρπάξτε, στη συνέχεια αφαιρέστε απαλά το κέικ τυριού από το τηγάνι και το βάζετε στο καλούπι. Μπορεί να είναι ένα ποτήρι ή μια κατσαρόλα με την ίδια διάμετρο που θέλετε να πάρετε ένα καλάθι που σερβίρει. Ενώ το τεμάχιο εργασίας είναι ζεστό, σφίξτε σφιχτά το σχήμα του και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Αυτή η διαδικασία γίνεται όσες φορές χρειάζεστε τα πιάτα τυριού για να εξυπηρετήσετε κάθε επισκέπτη.
Για την πλήρωση, το αγγούρι, το γλυκό πιπέρι και το ζαμπόν κόβονται σε μικρά καλαμάκια. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το λιωμένο τυρί πριν από την προετοιμασία στον καταψύκτη, τότε θα τρίψετε εύκολα στον τρίφτη. Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά. Συνδέουμε όλα τα υλικά, τα βάζουμε σε καλάθια και ρίχνουμε τη σάλτσα.
Συνταγή για μια ελαφριά και νόστιμη σαλάτα με γαλοπούλα σε ένα εορταστικό τραπέζι
Συστατικά:
- κρέας γαλοπούλας - 200 g.
- (ή οποιαδήποτε πράσινη σαλάτα για τη βάση)
- φρέσκα ζαχαρωτά - 4 τεμ.
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- γλυκό καλαμπόκι - 1 κατσαρόλα.
- μαγιονέζα , σπόρους μουστάρδας, σάλτσα σόγιας, φρέσκο λεμόνι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- πιπέρι, αρωματικά βότανα.
Προετοιμασία
Το κρέας της γαλοπούλας (φιλέτο ή κρέας από οποιοδήποτε άλλο μέρος: στέλεχος, γοφός) κόβεται με μεσαίες φέτες, αλάτι, πιπέρι και τηγανίζεται γρήγορα σε υψηλή θερμοκρασία, ώστε ο χυμός να μην έχει χρόνο να στραγγίσει. Τα πορτοκάλια και τα μανιτάρια είναι επίσης κομμένα σε φέτες μεσαίου μεγέθους. Εάν χρησιμοποιείτε για τη βάση όχι ένα έτοιμο μίγμα, αλλά η σαλάτα αφήνει, πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν και να πάρουν με πέταλα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα: μαγιονέζα, σπόρους μουστάρδας, σάλτσα σόγιας, φρέσκο λεμόνι, πιπέρι, βότανα. Τα συστατικά της σαλάτας παρεμβαίνουν μεταξύ τους και με τη σάλτσα. Αυτή η ελαφριά σαλάτα στο εορταστικό τραπέζι μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς μαγιονέζα, αντικαθιστώντας το με ελαιόλαδο.
Εύκολη και γρήγορη σαλάτα στο εορταστικό τραπέζι
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου -200 g;
- τυρί - 100 g.
- γλυκό καλαμπόκι - 200 g.
- βραστά αυγά - 3 τεμάχια.
- κρεμμύδι λευκή σαλάτα - 1 τεμ.?
- κονσέρβες ανανά - 6 δακτυλίους?
- μαγιονέζα, πιπέρι, αλάτι.
Προετοιμασία
Κοτόπουλο φιλέτο μαγειρέματος, και κατά προτίμηση ψήνουν στο φούρνο στο μανίκι (τότε το κρέας θα παραμείνει ζουμερό και αρωματικό). Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε βραστό νερό, κυριολεκτικά για ένα λεπτό, για να απαλλαγούμε από πικρία. Τυρί μεγάλη. Αυγά, φιλέτα και ανανά κομμένα σε μικρά κομμάτια. Όλα τα προϊόντα αναμιγνύονται με μαγιονέζα.
Επειδή η συνταγή για αυτή τη σαλάτα είναι απλή και όλοι αγαπάμε, εκπλήσσει τους επισκέπτες σε ένα εορταστικό τραπέζι μπορεί να είναι whimsically διακοσμημένο με αυτό. Για παράδειγμα, το βάζουμε σε μορφή χριστουγεννιάτικου δέντρου, πασπαλίζουμε με άνηθο και από σπόρους καλαμποκιού και ροδιού δημιουργούμε παιχνίδια Χριστουγέννων.