Ένα χυλό αρακά ή μπιζέλι με την κατάλληλη προετοιμασία είναι ένα απίστευτα χρήσιμο, πλούσιο και νόστιμο πιάτο. Όταν χρησιμοποιείται, το σώμα συμπληρώνεται με μάζα βιταμινών, βασικών στοιχείων, αμινοξέων και αντιοξειδωτικών. Ιδιαίτερα χρήσιμο είναι ένα μπιζέλι με αυξημένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο αίμα ή μεταβολικές διαταραχές.
Στη συνέχεια, θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε και να μαγειρεύετε νόστιμα σε ένα κατσαρόλα σε μια κατσαρόλα και πώς να το μαγειρέψετε σε ένα multivarquet χωρίς να το μουσκεύετε.
Πόσο σωστά και γρήγορα μπορείτε να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα σε μια κατσαρόλα;
Συστατικά:
- ξηρά μπιζέλια - 210 g.
- καθαρό νερό - 980 ml.
- αλάτι μεγάλο - 10 g.
Προετοιμασία
Ιδιαίτερα χρήσιμο είναι ένα φλιτζάνι ολόκληρο μπιζέλι χωρίς ξεφλουδισμένα μπιζέλια. Αλλά ένα τέτοιο προϊόν απαιτεί προετοιμασία. Πρέπει να ξεπλένεται καλά με τρεχούμενο νερό και να χύνεται κρύο νερό, λαμβάνοντας τέσσερα από τα μέρη του σε ένα μέρος του μπιζελιού. Μετά από δώδεκα ώρες μούσκεμα, το νερό στραγγίζεται, τα μπιζέλια πλένονται για άλλη μια φορά και χύνεται με καθαρό νερό σε μια παχιά τούβλα, καζάνι ή κατσαρόλα.
Μερικοί μαγειρέτες συνιστούν να βάζετε μπιζέλια στο ίδιο νερό στο οποίο ήταν μούσκεμα. Αλλά δεν θα συνιστούσαμε να το κάνουμε αυτό. Το πράγμα είναι ότι τα μπιζέλια στη διαδικασία της διόγκωσης των ουσιών απελευθέρωσης στο νερό που συχνά προκαλούν ζύμωση στα έντερα και, ως εκ τούτου, προκαλούν μετεωρισμός. Η πρόσθετη πλύση μετά από εμβάπτιση θα βοηθήσει στη μείωση των εν λόγω αρνητικών εκδηλώσεων στο ελάχιστο.
Βάζουμε το σκάφος με μπιζέλια και νερό στη φωτιά και μετά το βράσιμο μαγειρεύουμε για μια ώρα. Για περίπου πέντε λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ας προσθέσουμε κάποια ξινή κρέμα για γεύση.
Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να συμπληρώσετε το ήδη παρασκευασμένο κουάκερ με τα τηγανητά κρεμμύδια με καπνιστό μπέικον ή το στήθος.
Πώς να μαγειρέψετε ένα ζεστό δοχείο σε ένα multivarker χωρίς να βουτήξετε γρήγορα;
Συστατικά:
- ξηρά μπιζέλια - 270 g;
- καθαρό νερό - 790 ml.
- κρεμμύδι κρεμμυδιού - 95 g;
- ηλιέλαιο εξευγενισμένο - 35 ml;
- βούτυρο - 35 g.
- σόδα τροφίμων - στην άκρη του μαχαιριού?
- αλάτι μεγάλο - 10 g.
Προετοιμασία
Μια πολύ νόστιμη ζεστή κατσαρόλα μπορεί να παρασκευαστεί σε ένα multivark χωρίς μούσκεμα. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα πολλαπλών μαγειρέματος σε λάδι κρεμμυδιού χωρίς ηλιέλαιο, κόβετε σε μικρούς κύβους και ρυθμίζετε τη συσκευή στη λειτουργία "Τηγάνισμα" ή "Ψήσιμο". Μετά από αυτό, προσθέστε τα μπιζέλια που πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό στο κόκκινο κρεμμύδι, ρίξτε στο καθαρισμένο νερό, βάλτε βούτυρο και μια πρέζα σόδα. Είναι η τελευταία που θα επιταχύνει την πέψη των μπιζελιών και θα μειώσει σημαντικά τον χρόνο προετοιμασίας του κουάκερ.
Αλλάξτε τη συσκευή στη λειτουργία "Φασόλια" και μαγειρέψτε τα δοχεία μέσα σε μία ώρα. Μετά το σήμα, ανοίξτε το καπάκι της συσκευής, προσθέστε αλάτι στο κουάκερ και δώστε τα άλλα δέκα λεπτά για να τα προμηθευτείτε στη λειτουργία "Θέρμανση".
Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη ζεστή πατάτα με ντομάτα;
Συστατικά:
- ξηρό θρυμματισμένο μπιζέλι - 520 g.
- καθαρό νερό - 1,1 λίτρα.
- κρεμμύδι κρεμμυδιού - 95 g;
- καρότα - 95 g;
- τοματοπολτός - 65 g;
- εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 55 ml.
- βούτυρο - 25 g.
- δάφνη φύλλα - 1-2 τεμάχια?
- καρυκεύματα ·
- καπνιστό σαλόνι - 90 g.
- αλάτι μεγάλο - 10 g.
Προετοιμασία
Πριν από το μαγείρεμα ξεπλύνετε τα ψιλοκομμένα μπιζέλια κάτω από κρύο νερό και ρίξτε σε δεκαπέντε
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου κόβουμε μικρούς κύβους καπνιστού σαλονιού, λειανθέντα κρεμμύδια και καρότα, απλώνουμε λαχανικά με λαρδί σε ένα βούτυρο λιωμένο σε ένα τηγάνι και τα αφήνουμε να καφετερωθούν και να τηγανιστούν μέχρι να μαλακώσουν. Τώρα προσθέστε την πάστα ντομάτας και περάστε όλα μαζί για ένα λεπτό.
Έτοιμη χυλός προσθέτουμε αλάτι στη γεύση, προσθέτουμε καρυκεύματα και τηγανίζουμε, ανακατεύουμε, βράζουμε, ανακατεύουμε, άλλα πέντε με δέκα λεπτά και μπορούμε να σερβίρουμε.