Πορτοκαλί βάμμα

Σπιτικά ισχυρά βάμματα - ενδιαφέροντα ποτά με τις ιδιότητες εκείνων των προϊόντων για τα οποία το αλκοόλ ή η βότκα επιμένουν. Τα στολίδια για το σπίτι μπορούν να σερβιριστούν πριν από τα γεύματα ως απεριτίφ και ως ποτό που συνοδεύει το γεύμα. Για την παρασκευή τους χρησιμοποιήστε βότκα (ή αλκοολούχο φαγητό και νερό), διάφορα φρούτα, μούρα, αρωματικά βότανα και μπαχαρικά, μερικές φορές προσθέστε μέλι ή ζάχαρη.

Σας λέω πώς να κάνετε πορτοκαλί βάμμα στη βότκα ή το αλκοόλ. Κατά την προετοιμασία των βάμτων, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε μόνο πιστοποιημένη βότκα ή υψηλής ποιότητας αλκοόλ ποιότητας τροφίμων, διότι εξαρτάται όχι μόνο από τη γεύση του ποτού, αλλά και από την υγεία σας. Τα πορτοκάλια είναι κατάλληλα για κάθε υποείδος, μια κανονική παρουσίαση με αδιάσπαστο ολόκληρο δέρμα.

Βάμψη με βότκα από πορτοκάλια και φλούδες πορτοκαλιού

Συστατικά:

Προετοιμασία

Ορισμένοι προσφέρουν τεχνολογία με ζεστό σιρόπι ζάχαρης. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας θα διαλυθούν πολλές χρήσιμες ουσίες, συμπεριλαμβανομένης και της βιταμίνης C, που περιέχεται στα πορτοκάλια, οπότε δεν θα βράσουμε τίποτα.

Με τα πορτοκάλια που κόβονται (είναι βολικό να δημιουργήσετε ένα ειδικό λαχανικό μαχαίρι), σε κάθε περίπτωση, η φλούδα θα πρέπει να συνθλίβεται (το λευκό βαμβάκι-μέρος του φλοιού δεν χρειάζεται - θα δώσει υπερβολική πικρία). Από 1-2 πορτοκάλια πρέπει να απομακρύνετε το χυμό (για τα εσπεριδοειδή που πωλούνται ξεχωριστά απλά φθηνά αποχυμωτές χεριών με ένα τμήμα εργασίας του κωνικού σχήματος).

Σε ένα δοχείο (για παράδειγμα, ένα γυάλινο βάζο για 1,5-2 λίτρα), ανακατεύουμε το χυμό πορτοκαλιού με ζάχαρη και ανακατεύουμε, προσπαθώντας να επιτύχουμε τη μέγιστη διάλυση. Προσθέτουμε βότκα, ανακατέψτε και ανασηκώστε, ή με άλλο τρόπο το σφραγίζουμε σφιχτά. Βάζουμε το ράφι σε ένα δωμάτιο με θετική θερμοκρασία (στη βεράντα, στη λογγαία, στο κελάρι). Τις πρώτες 3-5 ημέρες, μερικές φορές (2 φορές την ημέρα) ανακινείτε ελαφρά ή γυρίζετε το βάζο, και στη συνέχεια ξεχάστε για 3 εβδομάδες. Μετά από αυτό το διάστημα, στέλεχος το βάμμα και ρίξτε σε φιάλες. Πριν από το σερβίρισμα, το πορτοκαλί βάμμα πρέπει να κρυώσει καλά.

Φυσικά, αν χρησιμοποιείτε όχι μόνο πορτοκάλια, αλλά και άλλα εσπεριδοειδή (λεμόνι, ασβέστη, μανταρίνι, κλιμεντίνη, παμelo, γκρέιπφρουτ κ.λπ.), το χυμό και το χυμό τους σε διάφορες αναλογίες, μπορείτε να πετύχετε πολύ ενδιαφέρουσες και μια ποικιλία από αποχρώσεις της γεύσης ισχυρά στολίδια στο σπίτι. Η ποσότητα ζάχαρης μπορεί επίσης να ποικίλει σημαντικά.

Μπορείτε να κάνετε ένα βάμμα χωρίς χυμό, απλώς σε μια ζέστη, είναι θέμα γεύσης, αλλά στη συνέχεια να βάλει λιγότερο ζάχαρη.

Αν μαγειρεύετε όχι στη βότκα, αλλά στο αλκοόλ, πρώτα αραιώστε το με καθαρό νερό, μπορείτε - απεσταγμένο ή τραπέζι εμφιαλωμένο, καλύτερα χωρίς αέριο. Αραιώστε στην επιθυμητή αναλογία (περίπου 40-50% της περιεκτικότητας σε αλκοόλ) και μόνο τότε εκτελέστε όλες τις άλλες ενέργειες.