Ο οίνος από τη θάλασσα είναι ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε ελαφρύ αλκοόλ

Ο οίνος από το beckthorn μετατρέπεται σε απαλή γεύση, με μια ευχάριστη και πικάντικη νότα και χωρίς αμφιβολία θα σας αρέσουν οι οπαδοί των μη παραδοσιακών σπιτικών αλκοολούχων ποτών. Το άρωμά του μοιάζει εξίσου με το ανανά και ένα ευχάριστο ήπιο κίτρινο ηλιόλουστο χρώμα ενός χυμένου ποτού θα διακοσμήσει κάθε γιορτή.

Πώς να φτιάξετε κρασί από τη θάλασσα;

Κάντε το κρασί από τη θάλασσα buckthorn στο σπίτι δεν θα λειτουργήσει γρήγορα. Η διαδικασία δημιουργίας ενός ποτού δεν είναι χρονοβόρα, αλλά χρονοβόρα και θα απαιτήσει από τους οινοποιούς να μην ασκούν τόσο πολύ προσπάθειες, τόση υπομονή και αντοχή.

1. Τα μούρα για την παρασκευή του ποτού επιλέγονται ώριμα, ζουμερά, χωρίς ζημιές ή σημάδια αλλοίωσης.
2. Οι πρώτες ύλες δεν συνιστώνται για πλύσιμο.
3. Το Seabuckthorn θα πρέπει να τεμαχίζεται με οποιονδήποτε προσπελάσιμο τρόπο: να ανακατεύετε, να συνθλίβετε ένα tolstalk, να στρίβετε σε ένα μύλο κρέατος, να αλέθετε σε ένα μπλέντερ ή να περάσετε από έναν αποχυμωτή.
4. Συνδυάζοντας τη μάζα μούρων με ένα μέρος ζάχαρης και νερού, η βάση αφήνεται για ζύμωση, παρέχοντας χωρητικότητα με υδραυλική σφράγιση ή οικιακό αναλογικό με τη μορφή γαντιού από καουτσούκ με διάτρητο δάκτυλο.
5. Μετά τη ζύμωση, το κρασί από το θαλάσσιο-buckthorn φιλτράρεται, φιλτράρεται, εμφιαλώνεται και διατηρείται σε δροσερό μέρος για αρκετούς μήνες.

Σπιτικό κρασί από τη θάλασσα-buckthorn - μια απλή συνταγή

Ο πιο απλός και προσιτός τρόπος για να φτιάξετε κρασί από μούρα θαλασσινών στο σπίτι θα παρουσιαστεί σε αυτή τη συνταγή. Δείχνει τις μέσες αναλογίες των συστατικών που καθιστούν δυνατή τη λήψη ποτού μέτριας αντοχής, μετρίως γλυκιάς και ευχάριστης γεύσης. Εάν η πρώτη ύλη είναι όξινη, η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να αυξηθεί.

Συστατικά:

• θαλασσινά - 2 κιλά.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.
• καθαρό νερό - 1 λίτρο.

Προετοιμασία

1. Τα μούρα αλέθονται, αναμιγνύονται με ζάχαρη και μετά από μία ώρα προστίθεται νερό.
2. Ρίξτε το μείγμα σε μια φιάλη ή βάζο, τοποθετήστε ένα σφραγισμένο πάνω από την κορυφή ή βάλτε το σε ένα γάντι, τρυπήστε ένα δάχτυλο.
3. Αφήστε το μείγμα μούρων για ζύμωση σε συνθήκες δωματίου.
4. Αφού σταματήσετε την απελευθέρωση φυσαλίδων αέρα ή ξεπλύνετε τα γάντια, τεντώστε το κρασί από τη θάλασσα, το φίλτρο, εμφιαλώστε.

Κρασί από τη θάλασσα-buckthorn - βασιλική συνταγή

Το βασιλικό κρασί από το beckthorn διαφέρει από τα άλλα ανάλογα στις αναλογίες των συστατικών του και απαιτεί μεγαλύτερο χρόνο παραμονής, λόγω του οποίου αποκτά πορτοκαλί διαφανή εμφάνιση και καταπληκτική ευγενή γεύση. Είναι προτιμότερο να απομακρύνετε τα οστά και τα δέρματα μετά την άλεση μούρων, στέλεχος τη μάζα και συμπίεση του χυμού με γάζα.

Συστατικά:

• θάμνος θάμνος ·
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 600 g.
• καθαρό νερό - 1,5 λίτρα.

Προετοιμασία

1. Η θαλάσσια κάνθαρος ζυμώνεται με τολίστικ ή με άλλα μέσα.
2. Πιέστε το χυμό της θάλασσας.
3. Για κάθε λίτρο πρώτων υλών προσθέστε 1,5 λίτρα νερού, διαλύοντας σε αυτό 3 φλιτζάνια ζάχαρης.
4. Αφήστε το μείγμα να περιπλανηθεί κάτω από τη σφραγίδα νερού.
5. Μετά την ολοκλήρωση, ο βασιλικός οίνος από τη θαλάσσια κουκούτσα φιλτράρεται και φυλάσσεται σε φιάλες για 3-4 μήνες.

Οίνος από χυμό πορτοκαλιού

Η ακόλουθη συνταγή θα σας βοηθήσει να κάνετε κρασί από το χυμό της θάλασσας. Είναι πιο βολικό να παραλείψετε τα ώριμα μούρα μέσω αποχυμωτή. Αν δεν υπάρχει, η μάζα του μούρου αλέθεται σε μπλέντερ, μετά από την οποία αλέθεται μέσω κόσκινου. Μπορείτε να καθαρίσετε τελείως το χυμό με γάζα, όπως στην περίπτωση της παρασκευής βασιλικού κρασιού, τότε ο χυμός θα έχει ελάχιστη ποσότητα πολτού.

Συστατικά:

• χυμός πορτοκαλιού - 2 λίτρα.
• ζάχαρη σε κόκκους - 1,7 kg.
• καθαρό νερό - 3 λίτρα.

Προετοιμασία

1. Ο χυμός θαλάσσιας χελώνας αναμειγνύεται με νερό και 1 κιλό ζάχαρης.
2. Το μείγμα χύνεται σε μια φιάλη, στην οποία έχει τοποθετηθεί μια σφραγίδα νερού.
3. Μετά από 3 ημέρες προσθέστε 200 g ζάχαρης, ανακινείται.
4. Γλύψτε το μούστο με την υπόλοιπη ζάχαρη την έβδομη και την δέκατη ημέρα της ζύμωσης.
5. Ο έτοιμος οίνος από το χυμό της θάλασσας είναι διηθημένος, εμφιαλωμένος.

Κρασί από το μαρμελάδα της θάλασσας στο σπίτι

Εάν έχετε τα αζήτητα γλυκά αποθέματα του τελευταίου έτους από τη θάλασσα, είναι ώρα να φτιάξετε ένα νόστιμο κρασί από μαρμελάδα θαλάσσης . Κατάλληλο ως φρέσκο ​​τριμμένο με μούρα ζάχαρης, και γλυκά πυκνά γλυκά. Για μια καλύτερη ζύμωση στο μούστο, θα πρέπει να προσθέσετε μια χούφτα από άπλυτη ποιότητα σταφίδες.

Συστατικά:

• Καρυκεύματα θαλάσσης - 1 λίτρο.
• καθαρό νερό - 1 λίτρο.
• άχρωμη σταφίδα - 1 χούφτα?
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - στη γεύση.

Προετοιμασία

1. Ανακατέψτε την εμπλοκή με νερό.
2. Αν η σόγια δεν είναι γλυκιά προσθέστε λίγο ζάχαρη.
3. Ρίξτε σταφίδες σε ένα δοχείο, τοποθετήστε μια υδραυλική σφράγιση και αφήστε το μίγμα για ζύμωση.
4. Μετά την ολοκλήρωση, το ποτό φιλτράρεται, εμφιαλώνεται και αποστέλλεται στο κρύο.

Κρασί από μήλα με θαλασσινά

Εξαιρετικά πλούσιο σε γεύση, με εξαιρετικό άρωμα, παίρνετε ένα κρασί της θάλασσας που μαγειρεύεται με την προσθήκη χυμού μήλου αντί για νερό. Η Σαχάρα με μια τέτοια συνταγή, ίσως, θα χρειαστεί περισσότερο από το συνηθισμένο: η ποσότητα της θα εξαρτηθεί από τη φυσική γλυκύτητα των φρούτων μήλων και το βαθμό ωρίμανσης του θαλάσσιου δέντρου.

Συστατικά:

• φρεσκοστυμμένο χυμό μοσχαριού · 1 λίτρο
• φρέσκο ​​χυμό μήλου - 0,7 l.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη 550-700 g.

Προετοιμασία

1. Πιέστε το κουτάβι και τα μήλα από το χυμό, ανακατέψτε τις πρώτες ύλες σε ένα δοχείο, προσθέστε μισή μερίδα ζάχαρης.
2. Ανακινήστε το μείγμα, τοποθετήστε ένα διάφραγμα.
3. Κάθε τρεις ημέρες προσθέτουμε λίγο ζάχαρη και περιμένουμε την παύση της ζύμωσης.
4. Το κρασί φιλτράρεται, εμφιαλώνεται, διατηρείται στο κρύο για αρκετούς μήνες.

Οίνος από κέικ από μοσχάρι στη θάλασσα στο σπίτι

Κάνετε το κρασί της θάλασσας στο σπίτι μπορεί να γίνει από μούρα αποκόμματα, τα οποία παραμένουν μετά την προετοιμασία των πολύτιμων κενών με τη μορφή των τριμμένη βιταμίνες με ζάχαρη, χυμό πορτοκαλιού και άλλα βοηθητικά προγράμματα. Η γεύση του τελικού ποτού θα είναι λιγότερο κορεσμένη και αρωματική, και για να βελτιωθεί, συχνά προσθέστε άλλα μούρα, χυμούς φρούτων ή λίγο χυμό πορτοκαλιού.

Συστατικά:

• Κέικ θαλάσσης - 1 κιλό.
• νερό ή χυμό φρούτων - 1,5 λίτρα.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.

Προετοιμασία

1. Το πετρέλαιο από τη κουκούλα της θάλασσας χύνεται με νερό ή φρούτα φρεσκοστυμμένο χυμό, προσθέτουμε ζάχαρη, ανακατεύουμε, αφήνουμε για 3 ημέρες για ζύμωση στη ζεστασιά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
2. Διηθήστε το αλάτι μέσα από το τραπεζομάντιλο, ρίξτε τη βάση του υγρού μέσα στη φιάλη κάτω από το διάφραγμα.
3. Με την ετοιμότητα, ρίχνουν κρασί από τη συμπίεση του θαλάσσιου μοσχαριού σε φιάλες, τα στέλνουν σε δροσερό μέρος.

Θαλασσινό κρασί με κόκκινη ζύμη

Εάν δεν υπάρχει εμπιστοσύνη στην παρουσία φυσικών μυκήτων ζύμης στην επιφάνεια των μούρων ή εάν εκπλυθούν με αναγκαστικό τρόπο με τους υπάρχοντες μολυντές, τότε το κρασί χωρίς συμβιβασμό γίνεται από μοσχάρι με μαγιά. Χρησιμοποιήστε ειδική μαγιά κρασιού ή το φυσικό προϊόν που απομένει μετά το μαγείρεμα του κρασιού από άλλα φρούτα ή μούρα. Σε αυτή την περίπτωση είναι "πικάντικη ζύμη".

Συστατικά:

• θάμνος θάλασσας - 4,5 kg.
• νερό - 1,5 λίτρα.
• κυανή ζύμη - 0,5 φλιτζάνι?
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,5 kg.

Προετοιμασία

1. Ξεπλύνετε το θαλάσσιο κουτάβι, ανακατεύετε με ζάχαρη, νερό και ζάχαρη από βατόμουρο, αφήνετε σε ένα μπουκάλι κάτω από το υδροσόκ μέχρι το τέλος της ζύμωσης.
2. Μετά από 3-5 ημέρες, το υπόστρωμα πρέπει να φιλτραριστεί και να απαλλαγεί από τον πολτό.
3. Ο οίνος από τη θάλασσα είναι μια συνταγή που πρέπει να φιλτράρει ένα έτοιμο ποτό, να ρίχνουμε σε φιάλες και να αντέξουμε στο κρύο για αρκετούς μήνες.