Τυρίδες, ή, με άλλο τρόπο, τυρόπηγμα από τυρί cottage - ασυνήθιστα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο. Τι είδους συνταγές μαγειρικής δεν υπάρχουν σήμερα; Παρασκευάζονται προσθέτοντας αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, φρέσκα φρούτα, τυλιγμένα σε αλεύρι, μάνγκο και ψωμί.
Ορισμένες ερωμένες καταφέρνουν να τις φτιάξουν χωρίς αυγό. Ας δούμε μαζί σας μερικές συνταγές για την προετοιμασία των νόστιμα τυρόπηλα.
Συνταγή τυριού Cottage χωρίς αυγά
Συστατικά:
- τυρί cottage - 500 g.
- αλάτι - μια πρέζα?
- ζάχαρη - 2 κουτ.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- νωπά μέντα, μέλι - κατά βούληση.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψουν τυρί cottage; Έτσι, πάρτε το cottage τυρί, το βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε λίγο αλάτι, ρίχνουμε στο αλεύρι και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά και ρίχνουμε το λουκάνικο έξω από τη ζύμη. Στη συνέχεια, το κόβουμε σε ίσα μέρη και, βρεγμένα στο νερό με τα χέρια μας, δημιουργούμε κέικ. Κάθε τυρόπηγμα μασάει σε αλεύρι και τοποθετείται σε προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό έλαιο. Καλύψτε το καπάκι, μειώστε το αέριο και τηγανίστε μέχρι να γίνει καφέ το κατώτατο σημείο. Στη συνέχεια γυρίστε απαλά τα σιρόπια και τα μαγειρέψτε ξανά κάτω από το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμα. Αμέσως πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε τα τυριά με φρέσκα φύλλα μέντας και νερό, εάν επιθυμείτε, με μέλι.
Συνταγή τυριού Cottage με αυγά
Συστατικά:
- κρόκοι αυγών - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 200 g.
- τυρί cottage - 500 g.
- αλάτι - μια πρέζα?
- ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε τυρί cottage στο σπίτι, πάρτε το τυρί cottage, ζυμώνουμε προσεκτικά με ένα πιρούνι, ή χτυπάμε σε μπλέντερ. Προσθέτουμε κρόκους αυγού, αλάτι, ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Βγάζετε τα πάντα καλά, ρίχνετε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύετε τη μάζα του τυροπήγματος σε ομοιογένεια.
Στο ταψί ρίχνουμε το φυτικό λάδι και το θερμαίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Από τη ζύμη, διαμορφώνουμε τυρί cottage, ελαφρώς τα περιστρέψουμε σε αλεύρι και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι. Καλύψτε με ένα καπάκι και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια ορεκτική και κοκκινωπή κρούστα. Αυτό είναι όλο, καυτό τυρί cottage έτοιμο!
Συνταγή τυριού Cottage με μήλα
Συστατικά:
- σιμιγδάλι - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τυρί cottage - 500 g.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 2 τεμάχια.
- άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
- μήλο - 2 τεμάχια.
- Ζάχαρη βανίλιας - για γεύση?
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Βουρτσίστε καλά το τυρί cottage. Ανακατέψτε τα λευκά αυγά και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές μάνγκας. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σταθεί για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μείγμα αυγού σε τυρί cottage και ανακατεύουμε τη μάζα μέχρι να είναι ομοιόμορφη. Τώρα ρίχνουμε το άμυλο, τη ζάχαρη βανίλιας και βάζουμε τα κομμένα σε φέτες μήλα. Και πάλι, ανακατεύουμε προσεκτικά τα πάντα.
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο. Από τη μάζα του τυροπήγματος σχηματίζουμε μικρές ροδέλες και τις περιστρέφουμε στο μάνγκο. Διαδώσαμε το κέικ τυριού με μήλα σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να χρυσοκίτρινο και στις δύο πλευρές.
Συνταγή τυριού Cottage με σταφίδες
Συστατικά:
- τυρί cottage - 500 g.
- σταφίδες - 0,5 στοιχεία?
- σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - μια πρέζα?
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Το τυρί Cottage αναμειγνύεται με το σιμιγδάλι και αφήνεται για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, ένα αυγό, μια προ-εμποτισμένη σταφίδα και βάλτε τη σκόνη ψησίματος. Όλα ανακατεύουμε καλά μέχρι ομοιογενή. Η ζύμη για το τυρί cottage πρέπει να γίνει μαλακή, αλλά ελαφρώς κολλήσει στα χέρια. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, απλώστε την προετοιμασμένη μάζα τυρογάλακτος πάνω στην επιφάνεια που αλέθεται με αλεύρι και τα τυλίξτε από όλες τις πλευρές στο αλεύρι. Τώρα σχηματίζετε με ακρίβεια το τυρί cottage και τα τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Serve ready-made syrniki ζεστό με ξινή κρέμα ή μαρμελάδα, γαρνίρισμα με φρέσκα φύλλα μέντας.
Καλό φαγητό!